De bedste røde blandinger at drikke lige nu
Røde blandinger har eksisteret siden oprindelsen af vinfremstilling. Fra afslappede bordvine til fremtrædende flasker som original vinblanding Bordeaux, vinproducenter har blandet vine i århundreder. Men især røde blandingsvine er steget i popularitet i løbet af året for deres kompleksitet og stor variation.
Faktisk er røde blandingsvine nu den næstmest populære rødvin i landet OS. efter Cabernet Sauvignon og fortsætter med at dominere sin egen sektor af vinmarkeder over hele kloden, ifølge Silicon Valley Bank State of the U.S. Wine Industry 2023-rapport .
Men med så mange flasker at vælge imellem og noget tvetydige etiketter, kan røde blandinger være vanskelige at navigere. Heldigvis har vi dækket dig. Her er alt, hvad du behøver at vide om røde blandingsvine. Plus en oversigt over de bedste flasker med glat nipper til at stå i spidsen for din smagsrejse.
Hvad er en rød blandingsvin?
Udtrykket 'rød blanding' refererer til rødvin lavet af mere end én druesort. Røde blandinger produceres over hele verden og varierer enormt afhængigt af, hvilke typer druer der bruges, og hvor de dyrkes.
Almindelige druekombinationer, der bruges til at lave rød blandingsvin, omfatter Cabernet Sauvignon-Merlot, Merlot-Malbec og Grenache-Syrah-Mourvedré (typisk forkortet som G-S-M ). Andre involverer mere komplekse formler. For eksempel, Røde blandinger i Bordeaux-stil er traditionelt lavet af Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot , men kan også inkorporere Malbec , Carmenere og Petit Verdot .
De 12 bedste rødvine under $20
'Det kan betyde mange forskellige ting,' siger Jim Gordon , Vinentusiaster senior smageredaktør. Og med forskellige mulige kombinationer kan det være svært at forstå røde blandingsvinetiketter.
Generelt er røde blandinger enten mærket baseret på hvor de kommer fra, f.eks Bordeaux , eller blot mærket som en rød blanding. Denne mærkning hjælper oftere end ikke med at skelne mellem Old World og New World blandinger ifølge Gordon.
New World røde blandinger er de flasker, du finder i afsnittet 'rød blanding' i en købmand eller vinbutik. De har tendens til at bære etiketter som G-S-M, rød blanding eller rødvin. Dette er for at omgå at navngive vine efter druesort, men det kan være ret tvetydigt for lægmanden.
På den anden side, Old World rød blander gerne Chianti Classico og Rioja, er mærket efter, hvor de kommer fra. 'Det er alle røde blandinger, fordi de ikke er mærket af en enkelt druesort,' siger Gordon. 'Men ingen kalder dem virkelig for røde blandinger.' Chateau Margaux, Cotes du Rhone og Super toscanere er andre eksempler på Old World-blandinger, der falder ind under denne kategori.
Så ja, noget som Chianti (overvejende lavet af Sangiovese plus en lille mængde andre sorte druer) er faktisk ofte en rød blandingsvin. Men du vil sandsynligvis ikke finde en flaske Chianti i den røde blandingsafdeling i en købmand.
Sådan køber du vin i supermarkedet, ifølge Sommeliers
Derudover har mange større vækstområder regler på plads for, hvad der udgør en blanding baseret på forholdet mellem tilstedeværende druer. For eksempel, Californien loven kræver, at ensortsvine fremstilles med mindst 75 % af den nævnte druetype. Det betyder, at en flaske mærket Cabernet Sauvignon skal laves med mindst 75 % Cabernet Sauvignon druer. Men flasken kan meget vel indeholde 10% Merlot druer som teknisk set gør det til en blanding, selvom det ikke er mærket som sådan.
Klar til at begynde at udforske de forskellige smagsprofiler af rød blandingsvin? Her, den Vinentusiast Tasting Department deler deres flaskeplukker fra hele verden.
De 8 bedste røde blandinger
Top Californien Rhône-stil blanding: Margerum 2018 M5 Reserve Rød (Santa Barbara County)
96 Points vinentusiast
Doug Margerum og vinmageren Michael Miroballi er i fuld gang med denne årlige blanding, som i denne årgang omfatter 47 % Grenache, 40 % Syrah, 9 % Mourvèdre, 2 % Counoise og 2 % Cinsault fra otte vinmarker. Rige aromaer af bakket boysenbær, lilla blomst, forvandlet jord og stjerneanis fører til en smag, der let glider fra lavendel til hyldebær, da hvid peber og tørret timian øger kompleksiteten. – M.K.
28,99 USD wine.comRunner Up: Stolpman 2021 G-S-M (Ballard Canyon)
94 Points vinentusiast
Kraftige aromaer af vilde boysenbær, mørke blommer og brune krydderier giver en intens næse på denne blanding af 55% Grenache, 30% Mourvèdre og 15% Syrah. Smagen er fyldig og byder på ristede bær, merian og karryblade, efterhånden som spændingen stiger i afslutningen. – Matt Kettman
$ Varierer VinsøgerTop spansk rød blanding til $30: Miguel Torres 2019 Familie Torres Secret Del Priorat Rød (Prioritet)
92 Points vinentusiast
Mørk granat for øjet, denne vin byder på aromaer af brombær, hindbær og vanilje. Et netværk af sarte tanniner understøtter smag af granatæble, hindbær, mentol og kakaopulver. Noter af kandiseret appelsinskal og viol ankommer på finishen. – Mike DeSimone
$32,09 VivinoTop fransk rød under $20: Château Eugenie 2020 Zar Peter den Store (Cahors)
93 Points vinentusiast
Vinen, opkaldt efter Peter den Store, den russiske kejser fra det 18. århundrede, har solide tanniner til at gå sammen med de sorte frugter. Stadig ung, selvfølgelig, har den en fin rigdom og kraft. Drik fra 2026. — Roger Voss
$ Varierer VinsøgerTop traditionel toscansk blanding: Frescobaldi 2019 Tenuta Perano (Chianti Classico)
93 Points vinentusiast
Aromaer af grafit, læder, blå blomster og vilde bær flyder ud af glasset. Elegant og lækker, den friske, smidige gane udfylder moden sort blomme, cassis, mynte og lakrids sammen med finkornede tanniner. Drik gennem 2027. – Kerin O'Keefe
$24,95 VivinoTop spansk rød blanding over $50: Mas Igneus 2019 M Rød (Prioritet)
93 Points vinentusiast
Denne dyb violet farvede vin har en buket af solbær, kakaopulver og kaffebønne. Det er velsmagende på ganen med smag af brombær, sort kirsebær, braiseret fennikel, ristet tomat og bittersød chokolade. Dybtliggende tanniner opløftes af en lys frugtnote, der fortsætter ind i den udstrakte finish. – M.D.
$ Varierer VinsøgerBedste østrigske røde blanding: Gut Oggau 2020 Joschuari (Rot) Red (Østrig)
93 Points vinentusiast
Dette flyder som satin, med en lidt fast fornemmelse til granatæble, blomme og kridtspåner, der tilføjer en mineralsk fornemmelse. En syrlig blomsterkant kommer frem på mellemganen og hænger på syren, der stryger igennem så yndefuldt, hvilket giver denne rygsøjlen sammen med finkornede tanniner, der smelter på ganen. Smuk nu, så ingen grund til kælder, medmindre du vil have tertiære noter. -Aleks Zecevic
90,99 USD VivinoBedste mellemøstlige røde blanding: Ana Beirut 2018 Grande Reserve Mount Lebanon Red (Bekaa-dalen)
91 Points vinentusiast
Blækagtig granat i glasset, denne vin har aromaer af hindbær, cassis og ristede nødder, der forenes på ganen af smag af sorte kirsebær, brombær, anis, ristet fennikelløg og enebær. Dybtliggende tanniner trækker sig tilbage til en violet duftende finish. – M.D.
25,99 USD Total vin og mereOfte stillede spørgsmål
Hvad kendetegner en god rødvin?
Røde blandinger kan antage en vild vifte af farver, aromaer, smage, strukturer og ældningsevne. Derfor, når det kommer til, hvad der gør en god rød blandingsvin, er der ikke noget enkelt svar.
'Det er virkelig svært at sige, fordi de er så forskellige fra sted til sted,' siger Gordon. For eksempel vil en Chianti Classico, der overvejende er lavet af Sangiovese-druer dyrket i Italien, ikke smage noget som en typisk californisk blanding af Syrah, Merlot og Zinfandel.
Generelt vil en god rød blanding blive lavet af kvalitetsdruer i en kombination, der balancerer fem vigtigste komponenter i vin — sødme, syre, tannin, alkohol og krop.
For den nysgerrige drikker kan røde blandinger også være et middel til at bevæge sig ud over forudsigelige flasker og udforske et produkt, der ikke blot er summen af dets dele.
'Blanding er en god måde at få mere kompleksitet ind i en vin,' siger Gordon. 'De er ofte glattere i konsistensen og mere interessante, når du smager dem.'
Gordon mener, at røde blandinger også er en fantastisk måde at opleve en bestemt regions terroir på. 'Du får nuancer i en rød blanding, som du ikke kan få i en enkeltsort,' siger han. 'Når du har en blanding, dæmper det karakteren af de enkelte varianter, så du får en overordnet fornemmelse af, hvordan vin til det sted smager.'
Hvordan laves røde blandinger?
De druer, der bruges til at lave en rød blandingsvin, dyrkes, høstes og gæres separat. Dette er forskelligt fra markblandinger, som er lavet af en blanding af forskellige druer dyrket side om side i vingården og samgæret sammen.
Efter gæring kombineres de resulterende enkeltsortsvine for at skabe rød blandingsvin. For at lære mere om, hvordan røde blandinger laves, så tjek vores artikel om hvorfor, hvornår og hvordan blanding .
Er rød blandingsvin sød?
Sødmen af en rød blandingsvin afhænger af de druer og sukkerarter, der enten er tilbage fra gæringen eller tilsat under processen. Tjek vores definitiv guide til søde vine for at lære mere om sukkers rolle i vine.
Køler du rødblandet vin?
Den ideelle serveringstemperatur for røde blandinger ligner andre rødvine - lige under stuetemperatur (55°F-65°F). For mere vejledning, tjek vores guide på do's og don'ts af køling af vin .
Hvordan parrer du røde blandingsvine?
Røde blandinger har en tendens til at være dristige på ganen, selvom nogle er mere fyldige end andre. Af denne grund kan røde blandinger være svære at parre. Men som en god tommelfingerregel har røde blandinger en tendens til at passe godt til rige kødretter som vores Easy Ovn Baby Backed Ribs eller vegetariske måltider som Pizza .
En anden tilgang er at parre røde blandinger med traditionelle retter fra den region, de kommer fra. 'Hvis du har en Super Tuscan eller Chianti, kan du få det Florentinsk bøf ', foreslår Gordon. 'Eller hvis du har en rød Bordeaux, noget som en grillet lammekølle er svær at slå.'
At parre en rød blandingsvin med regionale retter er en måde at hæve dens terroir på, samt forbedre en kulturs smag på en måde, der kan transportere dig til et andet sted.
Hvorfor du bør stole på os
Alle produkter præsenteret her er uafhængigt udvalgt af vores team, som består af erfarne forfattere og vinsmagere og overvåges af redaktionelle fagfolk på Vinentusiast hovedkvarter. Alle bedømmelser og anmeldelser er udføres blindt i kontrollerede omgivelser og afspejler parametrene for vores 100-punkts skala. Wine Enthusiast accepterer ikke betaling for at udføre nogen produktgennemgang, selvom vi kan tjene en kommission på køb foretaget via links på denne side. Priserne var nøjagtige på tidspunktet for offentliggørelsen.
Vi Anbefale:
