210 E. Main Street
Los Gatos, Californien
408.354.7700 diodeka.com

Hellenske køkken er kendetegnende for Dio Deka på Hotel Los Gatos, hvor restaurantens syv partnere sætter en ære i at promovere Grækenlands og Middelhavets gavmildhed. Kokken / partneren Salvatore Calisi skaffer sæsonbestemte ingredienser sammen med primære græske produkter, såsom fisk, oste, olivenolie og oregano. En af Calisis store glæder er at skabe græsk-inspirerede retter, der fremhæver overfloden af ​​fine græske vine. Vindirektør Vagelis Papazisis parrer kokkens underskriftsret Paithakia - mesquite-grillede, græsfodrede lammekoteletter - med Château Semelis Kokotos Cabernet-Merlot-blanding fra 1998 fra Attica. Efter middagen må du ikke gå glip af en kop græsk kaffe, opvarmet i en kobberkrukke over en seng med varmt sand. Det hele er en del af det, som grækerne kalder filoxenia, landets betegnelse for gæstfrihed. Et måltid og en gæst går fra fremmed til ven.

Statistikken
Antal valg: 1.300
Flasker i beholdning: 14.000
Antal vine i glasset: 28
BYO: Ja. Gebyr for korkage: $ 25
Vinkort højdepunkter: Fokus på græske, franske, italienske og amerikanske vine. Valg fra verdens
de bedste vinproducenter - inklusive den fremtrædende Bourgogne og den første vækst Bordeaux - samt mindre kendte boutiquevingårde. Regionale sorter: Moschofilero fra Mantinia, Grækenland og et stort udvalg af Pinot Noir i Californien.