Når det kommer til gulerødder, er der masser af forskrællede muligheder i produktafdelingen. Men hvis du har en pose skrællede gulerødder gemt i din produktskuffe, undrer du dig måske: 'Skal du skrælle gulerødder?' Vi bad eksperter om at afklare, om du skal skrælle gulerødder for at nyde dem og få alle de ernæringsmæssige fordele. Det er velkendt, at vi kunne bruge flere grøntsager i vores kost. Der er nok forhindringer for at få minimumsanbefaling ind i vores madplaner og producere forberedelser burde ikke være en anden.

esben468635/Adobe Stock

Skal du skrælle gulerødder?

Der er ingen grund til at skrælle gulerødder før de spiser – mange mennesker nyder at spise dem med skindet på, siger Alan Hilowitz, tidligere kommunikationsdirektør hos Bolthouse Farms . Men da gulerødder dyrkes i jorden, er vask/skrubning vigtigt, hvis man vælger ikke at skrælle, tilføjer han. Selvfølgelig skal du vask altid dine produkter for at mindske din risiko for sygdom og pesticider, så forhåbentlig er det ikke noget nyt.

Hvorfor skrælle gulerødder?

Hvis vi bare kan springe gulerodsskrælleren over, hvorfor skal du så skrælle gulerødder? Der er nogle gode kulinariske grunde til at skrælle. Skrællen har en lidt anderledes tekstur end resten af ​​guleroden, så den kan skille sig ud i en opskrift, afhængigt af anvendelsen, siger Hilowitz. Nogle varianter har hud, der kan være hårdere, grynere eller mere bitter end resten af ​​guleroden, tilføjer han.

Dampning eller visse rå applikationer kan være bedre skrællet, siger Hilowitz. Hvis du går efter et ensartet visuelt udseende og tekstur, foreslår vi peeling.

Lynn Blanchard, Better Homes & Gardens Test Kitchen-direktør, er enig i, at skrubning er tilstrækkelig, men der er tilfælde, hvor skrællede gulerødder er bedst. Hvis du vil have en glat puré til en suppe eller babymad, så ville peeling være vejen frem, siger Blanchard.

Mandel-gulerodskage Smoothies

Hvornår skal man springe over at skrælle gulerødder

Juicing og stegning af gulerødder er gode tidspunkter til at undgå skrælning, siger Hilowitz. Hvis du laver en rustik ret, kan det potentielt forbedre udseendet og oplevelsen af ​​retten at lade skrællen blive siddende. Hvis du bruger gulerødderne til en bouillon, bouillon eller sauce, der vil kræve spænding i sidste ende, er dette endnu et tilfælde, hvor det kan være bedre at lade skrællen blive på.

De 8 bedste bradepander i 2024, testet og gennemgået

Blanchard afgør nogle gange, om hun vil lade skrællen sidde på baseret på gulerodens ydre. 'Hvis [guleroden] er glat og let kan skrubbes, så gider jeg ikke skrælle, hvis den bruges i suppe eller steges,' siger hun. Blanchard påpeger en anden fordel ved ikke at skrælle gulerødder: mindre madspild.

For at besvare spørgsmålet: 'Skal du skrælle gulerødder?' det er mest et spørgsmål om præference. Læg ikke gulerodsskræller i skraldespanden, hvis du beslutter dig for at skrælle dine gulerødder. De kan forårsage tilstopninger . Skræl i en skraldespand eller tilsæt til din kompost.

Uanset hvad du vælger, vil du nyde de sundhedsmæssige fordele ved gulerødder. Både skrællede og uskrællede gulerødder har mange fordele. Gulerødder er en fremragende kilde til vitamin A - som er afgørende for synet, dit immunsystem og reproduktion.

Hvad skal man lave med gulerødder

Skrællede eller uskrællede gulerødder er bruges i mange opskrifter , herunder salater, gryderetter, tilbehør og desserter. Disse ristede gulerødder lavet med ahorn og blodappelsin er et lækkert alternativ til klassiske glaserede gulerødder. Svits gulerødder og kål til en solid grøntsagsret til din næste bøfmiddag. Til en forårsside er gulerodsbåndsalat en farverig opskrift med ærter og eddike. Og gå ikke glip af vores Bedst elskede gulerodskage til den traditionelle favorit, komplet med flødeostfrosting.

Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend