Gulerødder er billige, farverige, lækre og lavt i kalorier. Faktisk indeholder en ½ kop dampede gulerødder kun 27 kalorier. Hvad mere kan du ønske dig? Hvad med en uventet mængde næringsstoffer (som vitamin A) og fibre? Gulerødder er en fantastisk kilde til beta-caroten (en sammensat form af vitamin A, der er fuld af antioxidantegenskaber). Bonus: Gulerødder er ekstremt nemme at tilberede og alsidige nok til at passe til stort set alt. Læs videre for vores foretrukne måder at tilberede gulerødder på.

BHG / Crystal Hughes

Sådan forbereder du gulerødder til madlavning

Det første trin i at lære at tilberede gulerødder i ovnen, komfuret eller langsom komfur er at vide, hvordan man tilbereder dem. For fire portioner, start med 1 pund friske gulerødder.

• Vask gulerødder grundigt under koldt rindende vand.
• Skrub eller skræl gulerødderne med en grøntsagsskræller ($11, Mål ). Trim stilken og rodenderne.

Test køkkentip : Hvis din opskrift kræver at du koger hele gulerødder, kan du lade nogle af stilkene være intakte for en smuk præsentation. Trim stilkene til 1 tomme og skrub stilkene grundigt.

• Skær gulerødder i standardstørrelse i ¼-tommer tykke skiver eller i strimler, der er omkring 2 inches lange og ¼-tommer tykke. (Bemærk, at 1 pund giver omkring 2½ kopper skiver eller strimler.)

Tidsbesparende tip: For at spare tid, start med pakkede skrællede babyskårne gulerødder. Der er ingen forberedelse nødvendig. Mål blot 3½ kopper pakkede skrællede babygulerødder til fire portioner. Hver metode nedenfor viser dig, hvordan du tilbereder babygulerødder, inklusive de korrekte tidspunkter for disse små ædelstene.

Skal du virkelig skrælle gulerødder? Her er hvad eksperter siger.

BHG / Crystal Hughes

Sådan tilberedes gulerødder på komfuret: Kogning og dampning

Kogende eller dampende gulerødder er populære komfurmetoder, der tager kun få minutter og ikke kræver at tænde for en ovn. Sådan gør du begge dele.

Sådan koger du gulerødder

Kog 1 pund gulerødder tildækket i en lille mængde kogende saltet vand, indtil de er sprøde. Her er, hvor længe du skal koge gulerødder på komfuret, afhængigt af hvordan de skæres:

• 7 til 9 minutter for ¼-tommer skiver
• 4 til 6 minutter for strimler
• 8 til 10 minutter for babygulerødder

Dræn gulerødder og smag til med salt og peber. Hvis du ønsker det, kan du tilføje lidt smør og honning til de kogte gulerødder ved at røre, indtil smørret er smeltet og gulerødder er glaserede. Prøv at koge gulerødder i denne opskrift på glaserede gulerødder med pistacienødder.

Sådan dampes gulerødder

At dampe gulerødder på komfuret ved hjælp af en dampkoger er lige så hurtigt som at koge gulerødder. Denne metode hjælper også gulerødderne med at bevare deres næringsstoffer og lyse farve.

• Placer a damper kurv ($23, Mål ) i en gryde. Tilsæt vand lige under bunden af ​​kurven.
• Bring vand i kog. Tilføj 1 pund af forberedte gulerødder til dampkogerkurven. Dæk til og reducer varmen.
• Kog gulerødderne til de er sprøde. Her er, hvor lang tid det vil tage afhængigt af, hvordan de skæres:
• 8 til 10 minutter for ¼-tommer skiver
• 5 til 7 minutter for ¼-tommer strimler
• 8 til 10 minutter for babygulerødder

Prøv vores klassiske glaserede gulerødder

BHG / Crystal Hughes

Sådan tilberedes gulerødder i mikrobølgeovnen

Vil du koge gulerødder hurtigt? Prøv mikroovnen! Det er hurtigt, og du kan spare værdifuld ovnplads, mens aftensmaden tilberedes. Her er vores tips til gaffelmøre mikrobølgegulerødder:

• Placer 1 pund gulerødder i en mikrobølgeovn-sikker grydeske ($15, Crate & Barrel ) med 2 spsk. vand.
• Mikrobølgeovn, tildækket, på 100 % effekt (høj), indtil den er sprød, under omrøring én gang. Her er, hvor lang tid det kan tage afhængigt af, hvordan de skæres:
• 6 til 9 minutter for ¼-tommer skiver
• 5 til 7 minutter for ¼-tommer strimler
• 7 til 9 minutter for babygulerødder

Andy Lyons

Få opskriften på honning-spidskommen ristede gulerødder

BHG / Crystal Hughes

Sådan steges gulerødder

Tag det naturlige sukker i gulerødder frem ved at riste dem. De karamelliserede smage får grøntsagerne til at smage som en godbid, selv kræsne spisere vil nyde. Sådan tilbereder du gulerødder i ovnen:

• Brug 1 pund pakkede skrællede babygulerødder eller skræl, vask og trim 1 pund gulerødder og skær dem i 1-tommers stykker. Arranger udskårne gulerødder eller babygulerødder på en stor bageplade eller en lav bradepande.
• Smid gulerødder med olivenolie, salt, peber og, hvis det ønskes, andre krydderier.
• Hvis det er anvist af din opskrift, skal du dække panden med folie.
• Hvor længe skal gulerødder tilberedes i ovnen: Bages i en 425°F ovn i 25 til 30 minutter. Fjern folien, hvis den er dækket; rør gulerødder. Bages uden låg i 5 til 10 minutter mere, eller indtil gulerødderne er møre.

BHG / Crystal Hughes

Sådan laver du gulerødder i en Slow Cooker

Når din ovn og komfur sidder fast under tilberedning af måltider, kog gulerødder i din slow cooker. Prøv disse orange-glaserede gulerødder og pastinak eller brug denne nemme grundopskrift til inspiration:

• Start med 2 pund pakket skrællede babygulerødder, halveret på langs. I en 3½- eller 4-quart langsom komfur ($75, Mål ) kombiner gulerødder med ¾ kop hakket løg, ½ kop hønsebouillon og ½ tsk. salt.
• Dæk til og kog på lav 5 til 6 timer eller på høj 2½ til 3 timer.
• Hvis du bruger lav varme, drej til høj. I en lille skål røres ½ kop æblejuice eller cider, 1 spsk. majsstivelse og ¼ til ½ tsk. stødt kanel eller ½ tsk. stødt ingefær. Dæk til og kog 45 minutter mere eller indtil den er tyknet og boblende. Drys med klippet frisk purløg inden servering.

Vil du have flere muligheder? Prøv denne nemme opskrift på luftstegte balsamicoglaserede gulerødder. Eller lav en simpel side af gulerødder i din Instant Pot. Bare smid 1 pund forberedte gulerødder i din trykkoger med 1 kop vand eller bouillon og sæt det på højt tryk i 2 minutter. Du kan også lave nogle af dine yndlingsretter til et enkelt måltid ved at tilføje forberedte gulerødder til din grydesteg eller kyllingesteg. Hvis din opskrift ikke allerede har en vejledning til, hvornår de skal tilføjes, bør de sidste 45 til 60 minutters tilberedningstid gøre det trick.

Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend