På Valentinsdag, hvorfor ikke se på verden gennem roséfarvede fløjter? Pink bobbly er sjovt, flirtende og fabelagtig. Det sker også parret perfekt med mange af de fødevarer, vi nipper til på Valentinsdag. For ikke at nævne røde stjernekaster, som kan føre dig gennem et romantisk måltid hele vejen til sin søde afslutning. Lad kærligheden flyde!

1. Lyserød og rød boblende skruer op for romantikken . Ligesom en aromatisk buket med nyskårne roser tilføjer kuponer fyldt med farve mere l'amour til ethvert møde.

to. De er åh så sippable sammen med Valentinsdag menupunkter som ristet laks, hummer, andebryst eller tun tartar. Moët & Chandon repræsentant Julia Fitzroy forklarer, at da rosé mousserende vine som deres Rosé Impérial Champagne får deres lysende lyserøde farve fra Pinot Noir druer, har de en større, fyldigere smag, der kan tåle en række retter langt bedre end den stramme Blanc de Blancs.

3. De tilføjer et strejf af sommer til en kold februaraften. Tilsætningen af ​​røde druer i blandingen får rosé-stjernekaster til at sprænge med modne jordbærsmag, hvilket holder hver slurk frisk og læskende.

4. De fleste rosé mousserende vine er ikke søde som andre lyserøde vine. Faktisk har de faktisk meget mere til fælles med tørre roséer end de gør med White Zinfandel. Så hvis du har ignoreret dem i butikshylderne, er de bestemt et andet kig værd.

5. Pink bubbling er fantastisk i mousserende cocktails. Den har allerede fået en smuk farve, og den blandes godt med bær, tropiske frugter og citrus.

6. & hellip Specielt virkelig elegante kreationer. Tag et signal fra Jill Zimorski, Beverage Director for José Andrés ' Tænk madgruppe i Washington, DC. Hun smider en lille mængde spiseligt guld- eller sølvpulver ned i en fløjte og topper det med St. Germain Elderflower Likør og mousserende vin. Boblerne skubber pulveret gennem vinen, hvilket resulterer i en smuk, fortryllende cocktail.

7. Italiensk sødrød sprudlende Brachetto er sublim med dessert. Ifølge Cinzano-vinproducenten Andrea Capussotti er Brachettos delikate sødme, livlige bærsmag og underliggende kakao drømmende med mørk chokolade samt frugtbaserede desserter og bagværk.

8. & hellipwhile Australiens svimlende indtagelse af Shiraz kan endda holde sig ved siden af ​​filet mignon. Hvis du elsker de krydrede bær i signaturdruen fra Down Under, så prøv den brusende version. Smager ligesom originalen, kun narret med bobler. Så uventet dejlig!

9. De første producerede champagner var lyserøde. Selvom de fleste ikke er klar over det, førte langsom produktionsteknik tilbage, da Champagne først blev produceret, til et strejf af rødt fra skindene, der sivede ind i de stille vine før den sekundære gæring. Så når du drikker lyserød, forkæler du dig med en ægte original.

10. Pink bubbly er bare sexet. ”Det er som en sports-bh versus en lacy push-up, de begge opnår det samme formål, men den ene er bestemt mere sexet end den anden,” forklarer Zimorski. ”Tilsætningen af ​​rødvin i blandingen skaber en rundere, frugtagtig vin - en mere vellystig vin. Det er sexet. ”

Mousserende Lyserød Cocktails til V-Day

Crimson & Clover
Fra bogen, “ 101 Champagnecocktails Af Kim Haasarud

6 hindbær (eller 2 mellemstore jordbær, afskallet)
1 oz. simpel sirup
4-5 mynteblade
Moët & Chandon Rose Imperial Champagne eller en anden mousserende rosévin

Bland et hindbær (eller jordbær) i et blandingsglas med den enkle sirup og mynteblade. Tilsæt is og ryst kraftigt. Sil ind i en champagnefløjte og top med champagne eller mousserende vin.

Bliss
Hilsen af ​​Kelly Magyarics

3 citronverbena blade
1 sukkerterning
Gebyr brødre Citron bitter
Rosé Champagne eller mousserende vin
Citron twist til pynt

Smæk citronverbena mellem håndfladen for at frigive olierne, og læg den derefter i en fløjte. Tilsæt sukkerterning, og blød med citronbitter. Fyld langsomt fløjte med rosé champagne eller mousserende vin. Pynt med citron twist.

Kelly Magyarics er en vin- og spiritusforfatter og vinpædagog i Washington, DC-området. Hun kan nås via hendes hjemmeside, www.kellymagyarics.com eller kl www.twitter.com/kmagyarics .