Sådan bruger du en Air Fryer til velsmagende, sprøde (og sunde!) fødevarer
Hvis du ikke er hoppet på luftfriture-trenden, er tiden inde nu. Dette praktiske køkkenværktøj kan gøre maden perfekt sprød uden at skulle bruge tonsvis af olie; det er grund nok til at prøve det selv. Lækre air-fryer opskrifter som air-fryer pickle chips er en anden god grund. Lær, hvordan du bruger en airfryer til at lave sundere pommes frites, stegt kylling, desserter og meget mere. Og hvis du er i tvivl om, hvilken frituregryde du skal købe, eller hvad der kan fungere bedst for din familie, har vi et par forslag baseret på resultaterne i vores testkøkken.
Blaine Moats
Hvordan fungerer en Air Fryer?
Selvom det kan virke som magi, er der en simpel forklaring på, hvordan frituregryder fungerer. Som du ved, i stedet for at bruge varm olie til at stege din mad, steger luftfritureapparater teknisk set slet ikke. I stedet skaber den høje varme (fra en spole tæt på madkurven), kombineret med en ventilator, der cirkulerer luften jævnt i hele enheden, en tekstur tæt på det, du finder i friturestegte fødevarer.
Hvis du har en varmluftsovn, har du i det væsentlige en Air Fryer1. Forvarm Air Fryer
Det første trin i, hvordan man bruger en airfryer, er at forvarme den. Ligesom din ovn skal en frituregryde have tid til at forvarme, før den er klar til at begynde at lave mad. De fleste frituregryder behøver kun et par minutter at forvarme, hvilket betyder, at din frituregryde skal være klar efter kun fem minutter eller mindre. For at forvarme din frituregryde skal du indstille den til den temperatur, du skal tilberede (du har muligvis et digitalt display eller en drejeskive til at indstille temperaturen).
Nogle airfryere kræver ikke forvarmning, men det vil sandsynligvis tage lidt længere tid for at din mad er færdiglavet hvis du ikke forvarmer. Når du stadig er ved at lære at bruge en frituregryde, skal du følge instruktionerne i din opskrift for den korrekte temperatur, der skal bruges på din frituregryde.
2. Sørg for, at din mad er tør
Især hvis du steger en opskrift med en marinade, skal du sørge for at duppe din mad tør, før du lægger den i frituregryden. Jo tørrere din mad er, når den kommer ind, jo sprødere bliver den, når den kommer ud. Ekstra væske kan også forårsage sprøjt og rygning, så selvom du synes, dine ingredienser er tørre, så giv dem et sidste klap med et køkkenrulle, inden du lægger dem i kurven.
Air Fryer Sikkerhedstip
Undgå at tilberede mad med højere fedtindhold, såsom bacon, i din airfryer. Det overskydende fedt kan begynde at ryge, mens du laver mad.
3. Tilføj en lille mængde olie og læg i kurven
Selvom vi ville ønske, at det var muligt at stege uden olie, har airfryers brug for lidt olie for at gøre din mad sprød (men du vil bruge meget mindre end en traditionel frituregryde). Kast din mad med en lille mængde olie (omkring en spiseskefuld eller mindre) for at dække den jævnt, og tilføj den derefter til airfryer-kurven. Du kan også bruge en nonstick madlavningsspray lavet med en sundere olie som f.eks avocado olie ($7, Mål ) med et højt røgpunkt. Sørg for ikke at overfylde kurven med mad. Hvis du gør det, bliver den ikke sprød (og det er den bedste del). Det er bedre at lave mad i portioner for at sikre, at alt koges jævnt.
4. Steg og rør rundt
Caitlin Bensel
Indstil din mad til at tilberede den tid, der er angivet i din opskrift. De fleste opskrifter kræver, at du rører din mad halvvejs gennem madlavningen eller giver kurven et blidt ryste halvvejs igennem. Dette vil hjælpe alt med at koge jævnt og blive dejligt og sprødt. Hvis du laver mad med højt fedtindhold, f.eks. kyllingevinger, skal du muligvis også tjekke den nederste bakke et par gange for at tømme overskydende fedt. Når tilberedningstiden er gået, skal du fjerne airfryerbunden og slippe kurven. Tag derefter din mad ud af kurven og lad den køle af i et par minutter, før du graver i.
Tips til, hvordan du bruger en Air Fryer fra vores testkøkken
Vil du have mest muligt ud af din airfryer? Her er et par tips, du skal huske på, hver gang du tænder den:
- Sørg for at rengøre din airfryer efter hver brug. De fleste fødevarer vil sandsynligvis efterlade mindst et par krummer eller dråber olie, og du vil ikke have, at den hænger fast i din frituregryde, fordi den kan begynde at ryge, næste gang du bruger den. Og glem ikke at tjekke den nederste bakke for ekstra olie; rengør den sammen med kurven.
- Prøv at bruge luftfritureindsatser. Du vil ikke kunne passe en hel kageform i din airfryer, men hvis bagning og lave andre ikke-friturede opskrifter i airfryeren interesserer dig, kan du finde masser af pandeindsatser til bagning og madlavning. Du kan også finde andre luftfritureværktøj ($26, Home Depot ), såsom forhøjede stativer, der lader dig tilberede et helt måltid (tænk på grøntsager i bunden og kød på toppen).
Vores foretrukne Air Fryers
Hvis du gerne vil lære at bruge en airfryer, men du ikke har en, kan du blive overvældet af alle de tilgængelige valgmuligheder. Stol på os: Du kan få, hvad du ønsker, uden at bryde penge. Her er vores testkøkkens topvalg.
Nu hvor du ved, hvordan du bruger en airfryer, skal du ikke begrænse dig selv til stegning! Ligesom din Instant Pot er dette bordpladeapparat meget alsidigt, så sæt det i gang. Din airfryer kan tilberede næsten alt, hvad du typisk ville bage i ovnen. Det inkluderer grøntsager, kabobs og desserter (som chokoladekager!).
Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend
