Sidste forår, ved starten af roman koronaviruspandemi fløj en række genstande fra butikshylderne. Ud over håndrensere blev visse dagligvarer stadig sværere at finde. På kun en uge i marts 2020 voksede gærsalget med 647% ifølge Baltimore Magazine . Mel forsvandt også fra hylderne, hvor nogle virksomheder så deres salg stige lige så meget som 2.000% .

Dette skyldtes den stigende popularitet af bagning af brød derhjemme. Tendensen gav meget mening. Ikke kun er brød et hæfteklammer, men processen med at gøre det gør det muligt for en at flygte fra deres skærme og skabe noget med deres hænder.

'På et tidspunkt, hvor intet er under vores kontrol, er der noget utroligt tilfredsstillende ved at gøre noget så elementært og kreativt fra bunden,' fortalte journalisten Jennifer Mendelsohn Baltimore Magazine om bagning af brød.

Ud over en meget tiltrængt pause fra rigelige Zoom-opkald har det vist sig, at der er bagning forbedre ens humør . Faktisk en undersøgelse på 600 mennesker i Tidsskrift for positiv psykologi fandt ud af, at dem, der udførte daglige kreative projekter som bagning, ofte var lykkeligere end dem, der ikke gjorde det.

Klar til at prøve det? For at hjælpe dig i gang, oprettede vi en liste over nogle af de bedste bageværktøjer, der er til rådighed for et vellykket brød. Alt hvad du behøver er at vælge en opskrift .

Escali Primo-skala

Når du bager, kræver opskrifter ofte ingredienser efter vægt i stedet for i kopper eller spiseskefulde. Så tag gættet ud (og potentielle uheld) ved at have en pålidelig skala ved hånden.

Escali Primo har kun to knapper og et stort digitalt display, der gør det let at bruge. Tara-knappen giver dig mulighed for let at trække beholderens vægt, mens måleknappen giver dig mulighed for at skifte mellem ounce, pund og gram. Skærmen er forseglet, så du behøver ikke bekymre dig om, at ingredienser kommer ind mellem revnerne.

Escali fås også i mange forskellige farver, hvilket gør det til et sødt tilbehør til ethvert køkken. $ 25 Amazon

Spring Chef Bench Scraper

Dette værktøj giver dig mulighed for let at ælte klæbrig dej uden at få noget på dine hænder. Spring Chef er også praktisk til rengøring, da bladet i rustfrit stål gør at skrabe den bageste dej til en leg. Ifølge virksomheden giver bladet dig mulighed for at skære kølet wienerbrøddej sammen med blød frugt, grøntsager og mere. Det har endda en seks tommer lineal på bladet for at hjælpe med målinger.

Som en bonus inkluderer virksomheden også en mindre skraber, som har en buet form, der er ideel til at skrabe rester ud af skåle. $ 10 Amazon

Habor termometer

Ifølge Kitchn , hvis du vil undgå at bage uheld som et brød med et klæbrig center, er et termometer et must.

Forskellige brød bages fuldt ud ved forskellige temperaturer, og det at have et termometer tager alt gættet ud af at beslutte, om dit brød har brug for mere tid i ovnen.

Habor-termometeret har en lang sonde, der ikke kun er perfekt til at komme til brødets centrum, men kan også bruges til at tage temperaturen på stegt kylling, kogende vand og næsten alt andet, du måske laver mad i dit køkken.

En anden praktisk funktion? Termometeret slukker automatisk efter 10 minutter for at spare på batteriet, hvis du bliver helt fanget i brødfremstilling og glemmer det. $ 10 Amazon

KitchenAid stativarmatur

KitchenAid har lavet køkkenprodukter i over et århundrede, og dens stående mixer er ikonisk. Denne særlige model har 10 forskellige hastighedsindstillinger og inkluderer en dejkrog, seks-tråds pisk og en fladskruer.

Ifølge virksomheden er mixerens skål med fem kvarter stor nok til at rumme dej til flere brød på én gang. Og når du er færdig, kan blandeskålen og dejkrogen kastes i opvaskemaskinen for nem rengøring.

Du kan også bruge din KitchenAid til at lave wienerbrøddej, pasta og meget mere. Med over 20 forskellige farver tilgængelige, er du sikker på at finde en der ser godt ud i dit køkken. $ 630 Amazon

Dansk dejpisk

Hvis du foretrækker at blande dejen op på den gammeldags måde, har du brug for en dansk dejpisker. Ifølge Epicurious Trådene hjælper dig med at skære dejen let for at slippe af med mellommer, som kan ændre smag og struktur på dit færdige brød. Og dets cirkulære metalspoler er lettere at rengøre end andre blandingsredskaber. $ 15 Amazon

Le Creuset Heritage Stentøj Loaf Pan

Brødpander sørger for, at dit brød bager jævnt. Og denne køkkenarbejdshest er investeringen værd, da de også er perfekte til bagning af kødbrød og mange andre retter.

Denne robuste mulighed fra Le Creuset varmer jævnt og kan bruges i ovn, fryser og mikrobølgeovn. Og emaljeglasuren er let at rengøre.

Du kan også tjekke ud Farberware's nonstick-sæt af to. $ 50 Amazon

Sæt med 6 blandeskåle

Fra tre kopper til otte liter kan disse skåle håndtere enhver størrelse bagning. Alle er pletbestandige og kan bruges i fryseren eller kastes i opvaskemaskinen for nem rengøring.

De er også perfekte til opbevaring af din dej, når den hæver sig. Så du vil måske også hente et sæt med seks genanvendelige skaldæksler her for at holde fugtigheden inde, mens gæren begynder at arbejde. $ 24 Amazon

The Hot Bread Kitchen Cookbook: Artisanal Baking from Around the World

Placeret i New York City, Hot Bread Kitchen bakker op kvinder, indvandrere og farvede i fødevareindustrien. Du kan bringe deres opskrifter ind i dit køkken med T han kogebog med varmt brødkøkken .

Inde i den smukt fotograferede bog finder du korte opskrifter fra Indien, Marokko og videre. $ 19 Amazon