At være født på Sicilien er at prale af en intern mangfoldighed. Dette er nok til at betragte sig selv i en nation, som på grund af sin dynamik - kulturel, territorial, gastronomisk - ikke har brug for merværdi.

Sicilien betragtes som et kontinent i sig selv, hvor kysterne danner slyngede linjer for at omgive et område, hvor bakker stiger og udsættes for de sicilianske vinde.

Hvor naturen er generøs, kan landbruget også reagere på den rigtige måde. Sicilien er den første region i Italien dedikeret til økologisk landbrugsproduktion med mere end 74.000 hektar dedikeret til den økologiske vingård, hvilket resulterer i ekspertise i vinens verden. Dette er muliggjort af ideelle klimatiske forhold, frugtbar jord og vind. Men også ved utrolig menneskelig opmærksomhed og professionalisme, der opretholdes af individuelle producenter og støttes af Konsortium til beskyttelse af DOC-vine fra Sicilien (som siden 2012 har ført an i bevarelse og fremme af vinarven). Konsortiets arbejde blev startet og fortsætter stadig mod respekten for de grundlæggende principper for bæredygtighed.

Siciliansk bæredygtighed er derfor sammenflettet med respekt for ens aktiviteter og ægthed med det formål at beskytte territoriets rigdom og mangfoldighed.

Faktisk er Sicilien den første italienske region, der på en samlet og delt måde udvikler en integreret protokol om bæredygtighed, der er født af producenternes behov og for producenterne. Dette projekt tager navnet SOStain Sicilia.

Resultatet er et produkt af høj kvalitet, der fuldt ud respekterer miljøet, en vin, der er født af privilegiet på en ø, der er bæredygtig af natur. Tradition forbliver roden til ønologisk kultur, men begrænser ikke dens vision: nye generationer af sicilianske vinproducenter - som konsortiet støtter - arbejder på stadig mere moderne og friske vine, der ser ud til det internationale køkken.

Den sicilianske identitet findes i den mest berømte indfødte vin, Nero d'Avola , der afspejler elegance og karakter. En rig rødvin fyldt med fløjlsagtig, dyb og varm smag og en markant rubinfarve.

Og hvis Nero d'Avola er den vigtigste røde druesort, Cricket er repræsentanten for den hvide drue. Produceret også for at tilfredsstille sin disposition til at give liv til hvide præget af en aromatisk rigdom.

Den fremragende kvalitet af druerne Grillo og Nero d'Avola er drivkraften bag alle øens vinstokke.

Grillo- og Nero d'Avola-druer såvel som andre druesorter fra “kontinentet Sicilien” har draget fordel af de generelt gunstige klimatiske forhold under 2019-høsten. Prognoserne for begyndelsen af ​​2020-høsten er bekræftet: ifølge producenterne af Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia er resultatet af 2020-høsten positivt og viser druerne af god kvalitet sammenlignet med faldet i høsten.

”Vi anser resultatet af denne høst for at være ganske positivt af flere grunde. For det første har vi tilstræbt at prioritere kvaliteten af ​​vores vine i lang tid, ”kommenterer Antonio Rallo, præsident for Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia. ”Faldet i antallet af høstede druer, registreret i gennemsnit på hele øen under den kampagne, der nu er afsluttet, er en bekræftelse på, at vi selv i 2020 ikke har en stor produktion. Den vin, der skal pakkes, vil være af fremragende kvalitet ”.

Vinen fra Sicilien i dag er rigdom, en rød tråd, der ledsager nye og hidtil usete rejser, der bidrager til at udvide turistudbuddet i regionen.