'Davy Crockett, King of the Wild Frontier' til en generation af børn, der så sit tv-show og film, var Mr. Crockett bedre kendt, siden hans show-forretningskarriere toppede i 1960'erne som vinmester i sin elskede Santa Ynez Valley, hvor hans Fess Parker-vine vandt bred anerkendelse.

Mr. Parker henvendte sig til ejendomsudvikling i Santa Barbara County i 1970'erne og udviklede mobilhome-parker og Fess Parker Doubletree Resort, der åbnede i 1985 ved Santa Barbara havnefronten. Et par år senere lancerede han sin eponyme vingård langs Foxen Canyon Wine Trail i hjertet af Santa Ynez Valley i byen Los Olivos.

Vingården vandt tidlig anerkendelse for sine Chardonnays. Med erhvervelsen af ​​vingårdsmark i den køligere vestlige del af dalen (nu kendt som Santa Rita Hills) opnåede Fess Parkers Pinots også anerkendelse. Vingården er desuden kendt for Syrah og Viognier.

Mr. Parker havde været i faldende helbred i nogen tid, men nød stadig lejlighedsvis at byde besøgende til smagsrummet, en af ​​de største og mest populære i regionen. Vingården forbliver i høj grad en familieaffære, hvor Mr. Parkers søn, Eli, fører tilsyn med produktionen, datteren Ashley involveret i kommunikation og svigersønnen Tim Snider, der administrerer salget.

Han blev født i Fort Worth, Texas, og tjente i den amerikanske flåde under Anden Verdenskrig. Hans høje, all-amerikanske udseende vandt ham dele i flere film og til sidst tiltrak Walt Disney Co. opmærksomhed, som i 1954 kaldte ham 'Davy Crockett'.

Fess Parker var en vidunderlig høflig, hensynsfuld mand, hvis lange karriere med berømmelse og formue aldrig gik i hans hoved. En pioner inden for vinfremstilling i Santa Ynez Valley, han vil blive savnet og længe husket af alle, der kendte ham, hvad enten det var personligt eller gennem hans film og vine.

Nedenfor er nogle af Wine Enthusiasts topscorer Fess Parker-vine.

Fess Parker 2005 Ashleys Vineyard Clone 115 Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 50. Dette enkeltklon-tøndeudvalg tager essensen af ​​den smukke, regelmæssige '05 Ashleys og koncentrerer den. Brims med sauteret Portobello-svamp, tamari, mandarinskal og sorte kirsebærkonserves, hvilket fører til en immaculately rig, delikat silkeagtig, nuanceret og enormt kompliceret Pinot. Svært at overdrive renhed og finesse. Drik nu – 2012, inden den frodige frugt falmer. - S.H. (4/1/2007) - 96

Fess Parker 2007 Ashleys Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 50. Smagt i marts, 2009, denne Pinot var mørk, rig og garvesyre. Klart for ung til virkelig at vise sit bedste nu. Men det er en ældre. Giv det tre eller fire år til at lade alle dele komme sammen, når kirsebær, brombær, krydderier og egetræ skal begynde at blive silkeagtig og sød. Vil forbedre sig gennem 2015. - S.H. (8/1/2009) - 94

Fess Parker 1999 Marcell'a's Vineyard Pinot Noir (Santa Barabara County) $ 45. Fanger essensen af ​​South Coast Pinot i sin fantastiske koncentration og dybde. Bær, røg, tomat, chokolade og krydderi blandes sammen i en silkeagtig pakke, der definerer harmoni, elegance, kraft og finesse. Kun 300 sager. - S.H. (15/12/2001) - 94

Fess Parker 2003 Ashleys Vineyard Pinot Noir (Santa Rita Hills) $ 45. Hvis du skulle tage en rødvin til den ordsprogne ødeø, kan det være det. Det er simpelthen lækkert. Smagene kirsebær, sort hindbær, kakao, kaffe, cola og krydderier er enorme dybe og lange, men alligevel er surheden, at vinen er fyldt med liv og glæde. Bare fantastisk, og sandsynligvis bedst nu og i løbet af det næste år eller to. - S.H. (11/1/2005) - 94

Fess Parker 2005 Ashleys Vineyard Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 52. Ashley's, der for nylig blev solgt af Parkers og nu omdøbt til Gaia, er en fabelagtig vingård på appelations cooleste vestlige kant. I denne lange hangtime-årgang opnåede druerne en spektakulær moden frugtagtig smag af kirsebær, hindbærpuré og sød, eg-infunderet cola. Men dette er ikke blot en frugtbombe. Syre-tanninbalancen er fantastisk, og vinen har en dybt imponerende, langvarig appel. - S.H. (4/1/2007) - 94

Fess Parker 2007 Bien Nacido Vineyard Pinot Noir (Santa Barbara County) $ 50. Der er en fin Pinot herinde, men det er som begravet skat. I øjeblikket låst med tanniner viser vinen ekstravagante smag af støvede asiatiske krydderier, rabarber, granatæble, cola, kirsebærskind og sandeltræ. Har desperat brug for tid, men skal være meget fin. Drik 2011 gennem 2015. - S.H. (1/8/2009) - 93

Fess Parker 2003 Ashleys Vineyard Chardonnay (Santa Rita Hills) $ 26. Ashley's er en af ​​de køligere vinmarker i denne del af Santa Barbara, og du kan smage de kølige vinde i de strålende syrer. De kribler smagsløgene og giver de rige og rene tropiske frugtsmag, hvilket fører til en ren, levende finish. Denne komplekse Chard er vanedannende god. - S.H. (11/1/2005) - 93

Fess Parker 2004 Ashleys Vineyard Chardonnay (Santa Rita Hills) $ 28. Strålende redegørelse for Chardonnay fra et køligt klima. Der er et frisk, rent, mineralsk moutheel, fyldt med syre, der rammer eksotiske smag af modne tropiske frugter, krydderier, ferskner og vanilje-infunderet fløde og en finish, der bliver til ren abrikosnektar. Bare lækker. - S.H. (10/1/2006) - 93

Fess Parker 2003 The Big Easy Syrah (Santa Barbara County) $ 35. Denne vin fra Parker-vingården i Santa Ynez Valley viser den vellystige mundfølelse, der har gjort Syrah så populær. Smagene er af de modneste brombær kogt i en tærte og derefter drysset med smør, vanilje, kakao og kanel. Hvor godt er det? En spids påmindelse om, at høj alkohol ikke nødvendigvis svarer til varmen. - S.H. (12/1/2006) - 93

Fess Parker 1999 Bien Nacido Vineyard Pinot Noir (Santa Barbara County) $ 45. Kæmpe, udvundet, en kæmpe vin. Der er en eksplosion af frugt, stor vægt og smagdybde med masser af bær og træfrugter, tomater og urter. På trods af størrelsen opretholder den en subtil harmoni og finesse. Definerer dets terroir og blødgør og blødgør med tiden. - S.H. (15/12/2001) - 93