Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Likør

Fem nye likører at se på

Jeg har gået gulvet på messer, tjekket nye produkter og fået en forhåndsvisning af, hvad vi drikker i det kommende år. Jeg kan opsummere højdepunkterne i et ord: likører. Uanset om det er baseret på rom, Tequila eller jenever, forvent at se mere komme på markedet samt cocktails bygget til at fremvise deres unikke smag.



Likøren og den hjertelige kategori ser lige nu af en række årsager: Millennials (i det mindste de i den lovlige drikkealder) elsker dem Amerikanerne har lyst til store, dristige smag likører er naturlige tilføjelser til drinks leveret i skudformat, og innovative mixologer er ivrige efter at omfavn likører med nye smagsprofiler - bitter, urte, blomster - når de laver nye cocktails.

Lovende nye likører inkluderer:

Mill Six Citrus Fusion: Kommer på markedet i denne uge cirkulerede bartendere allerede vognen. Likøren har en usædvanlig bitter-citrusprofil, som litchi og appelsinskal. Virker som et godt match til lette vodka- eller gin-baserede cocktails i martini-stil.



Seagrams søde te: ude på markedet blot et par måneder. Har en profil ligesom sort te - let garvet, ikke for sød (på trods af navnet) og en autentisk te-duft. Begynder at blive blandet med limonade, Arnold Palmer-stil.

Jenever likører: En linje med aromatiske likører fra Belgien baseret på jenever, en gin-lignende ånd. Jeg prøvede de lækre grønne æbler og bittersød chokoladecreme. Jeg kan kun forestille mig, hvordan disse smagsbomber vil oversætte til cocktails, herunder riffs på gin-baserede klassikere.

Humlikør: Denne rødfarvede, hibiscus-spikede romlikør har krydret, sød, blomster- og urtetoner og er hjernebarnet til Chicago mixolog Adam Seger. Det vil blive fremvist på Tales of the Cocktail i næste måned efter det, forvent det at få større distribution.

Crème Yvette: Klassiske cocktailentusiaster glæder sig: denne likør, en hæfteklammer fra 1880'erne, er genopstået af Cooper Spirits, det samme firma, der bragte os St. Germain elderflower-likør. Smagen: mørke bærfrugter med delikat violet-kronbladsessens. Det er allerede i begrænset frigivelse i New York og Californien og skal ramme andre metroområder (DC, Boston, Chicago) senere på året.