Glem januarrensningen. Der er ingen bedre rejse end den slags, der involverer at fordybe mave-først i en lokal mad- og drinkscene, især når den scene er Napa-dalen. Og om vinteren er dalen relativt stille, reservationer lettere at sikre. Så gå, du kan altid tage en gastronomisk pause om sommeren.

Ca 'Momi Osteria

Åben til frokost, middag og middag om aftenen startede Ca ’Momi på Oxbow Public Market i nærheden og vedligeholder stadig sin Enoteca der. Men centrum-baserede Osteria var altid den langsigtede plan, et sted at fremvise autentisk pizza Napoletana, lavet med streng overholdelse af Ægte napolitanske pizza retningslinjer : kogt 90 sekunder i en 900 graders ovn. (Associazione Verace Pizza Napoletana regulerer disse regler for at beskytte traditionsmetoderne for neopolitisk pizza.) Ejerne Dario De Conti og Valentina Guolo-Migotto er begge opvokset i Veneto De Conti er en certificeret Vera Pizza Napoletana og Associazione Pizzaiuoli Napoletani pizzaiolo, en sjælden skelnen. . En anden ejer, Stefano Migotto, er fra Abano Terme (også i Veneto) og blev opvokset i sin familie vingård. Han og De Conti fremstiller Ca 'Momi-vinene, der er fremstillet af Napa Valley-druer, som inkluderer Ca' Secco, Ca 'Rosa, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot og Zinfandel samt dessertvin og andre blandinger.

Cadet Wine and Beer Bar

Napa er ikke kendt som en sen natby, men steder som Cadet ændrer det. Ved at tilbyde et hyggeligt, køligt rum åbent ugedage indtil midnat og weekender indtil kl. 1.30 er det absolut et lokalbefolknings fælles, hvor du lige så sandsynligt støder på vinproducenter som de skarer, der elsker deres vine. En eklektisk og inspireret liste over vin, cider og øl suppleres med en menu med proviant i retning af chip og dip, grillet ost, salumi, prosciutto, ost og lignende. Gæst bartender nætter har vingårde i området, mens andre nætter har sjov import. Hver mandag er der industriaften med drikkespecialer og et BYOV-tema (”bring your own vinyl”). Pladespilleren og hylderne fulde af vinyl er altid klar.

Inglenook

Den engang historiske Inglenook Winery i Rutherford, der tilbragte mange af de sidste årtier som Francis Ford Coppola, er vendt tilbage til sine rødder takket være den berømte vintner / instruktør. Med det formål at fremstille kun et par vine på stedet og bringe fornyet opmærksomhed på den smukke ejendom, har vinproducent Philippe Bascaules, en Bordeaux-uddannet tradition, bragt en følelse af tilbageholdenhed og elegance til Inglenooks vine, hans vigtigste mål at fremstille vine, der opdateres med mad. Disse inkluderer de ikoniske flasker som Rubicon, Cask og Blancaneaux, men det er også værd at stoppe for at prøve bidene, der bliver lavet af Executive Chef Alex Lovick, der tager en lignende tilgang til sin mad, der begge findes på stedets Bistro, åben dagligt kl. 10 og i smagsprøver. Nylige nibbles inkluderede mandler og cashewnød ristet over citronverbena-grene, der er skåret i urter.

Ninebark

Inden for det tidligere tre-etagers websted af The Thomas Restaurant og dens elskede bar, Fagiani's, er Ninebark den fornyede vision for kokken Matthew Lightner, hvis tidlige madlavningskarriere inkluderede tid på L'Auberge Del Mar. Han fortsatte til Noma i København og Castagna i Portland, Oregon, hvor han blev nomineret som James Beard Foundation Rising Star Chef. Han fik mere anerkendelse og tilhængere efter at have åbnet sin egen restaurant, Atera, i New York City, som modtog to Michelin-stjerner. Nu har han chancen for at arbejde med lokale dyrkede ingredienser og skinne et andet sted. Spyd er en sjov sektion i menuen, ligesom den røget foie gras med sæsonbestemte beskydningsbønner i bouillon og gæret trøffel. Ud over tirsdag til søndag er der en barmenu tirsdag til fredag, der begynder kl. 16 med weekendbrunch fra kl. 11 til kl. 14.30.

Bange

Kokken / ejeren Richard Reddington's konsistente all-star fejrede sit 10-års jubilæum sidst på sidste år, en betydelig bedrift i den altid skiftende og ustabile madscene, der er Bay Area. Ja, han fokuserer naturligvis på sæsonbetonet og lokal ingrediensdrevet køkken, men der foregår så meget mere, fra inspirerede sashimi og svinekød til at finde en måde at gøre sådan en klassisk ret som petrale sole spændende igen. Derudover tager Redds mad virkelig højde for nydelsen af ​​vin, ikke en funktion i enhver koks vision. Hvis det er i Napa Valley, er Redd et must. Åben til frokost, middag og søndagsbrunch med en indbydende bar til solo eller mere afslappet middag.