Gallo anerkender Amerikas førende producenter af kunsthåndværkere
New York — Tenderbison fra Texas hedonistisk baklava fra Pennsylvania og en fristende grøntsagsdyp fra Georgien. Disse var nogle af de bedste fødevarer, som Gallo Family Vineyards valgte som landets bedste håndværksmæssige fødevareprodukter som en del af vingårdens 2. årlige Gold Medal Awards-program.
Ved en frokost i New York blev vindere i seks forskellige kategorier annonceret fra mere end 200 ansøgere landsdækkende. 'Konkurrencen var tyk i år,' sagde Stephanie Gallo, direktør for marketing for den store familieejede vingård. 'Vi er trofaste tilhængere af Amerikas voksende engagement i fødevarekvalitetsprodukter, og dette er vores måde at ære det bedste på.'
Vinderne var:
- Fremragende brød / bagt godt: Baklava Goddess Inc., Schaefferstown, Pennsylvania, for sin baklava.
- Fremragende krydderi / olie / eddike: Bella Cucina Artful Food, Atlanta, Georgien, for sin artiskok citron pesto dip.
- Enestående godteri: B.T. McElrath Chocolatier, Minneapolis, Minnesota, for sine passionfrugt trøfler.
- Fremragende mejeri: Uplands Cheese Company, Dodgeville, Wisconsin, for sin Pleasant Ridge Reserve ost.
- Fremragende frugt eller grøntsager: Kathies køkken, Newtown, Connecticut, for sine tørrede græskarfrø fra Superseedz havsalt.
- Fremragende kød og charcuterie: Thunder Heart Bison, San Antonio, Texas, for dets forskellige bisonprodukter.
- Vinder af All Artisanal Award: Thunder Heart Bison. ”Hver producent har en fantastisk familiehistorie at dele, men Hugh Fitzsimmons fra Thunder Heart Bison skiller sig ud som den mest inspirerende og imponerende,” bemærkede Matt Gallo, Stephanys fætter og et fremtrædende medlem af Gallos tredje generation af familiemedlemmer, der driver vingården. ”Det er en fjerde generations virksomhed som vores, og Fitzsimmons 'passion for ranching gennemsyrer hele virksomheden og hver medarbejder.” Alle indsendte produkter blev bedømt af et panel bestående af seks fremtrædende fødevareprofessionelle og journalister. Vinderne modtager et tilskud på 5.000 dollars til forretningsudvikling og får grønt lys til at bruge prisen som et 'kvalitetsstempel' til reklame og markedsføring af deres produkt. For flere detaljer om dette års vindere, dommere og hvordan det årlige program fungerer, gå til www.gallofamily.com .