Oregon Pinot Noir har haft stor succes, men staten er ikke en en-trick pony. Oregon's mangfoldighed af klima og jord har tilskyndet vinproducenter til at udvide deres vinodlingshorisonter. Selv Pinot-centreret Willamette Valley tilbyder imponerende beplantninger af Chardonnay , Pinot Gris og Riesling .

På Oregon-siden af ​​Walla Walla Valley, The Rocks District of Milton- Freewater AVA producerer nogle af landets bedste Syrahs . Fra Columbia Gorge AVA - også delt med Washington men delt her af Columbia-floden - kom raske hvide, kødfulde Tempranillos og potent, gammel vinstok Zinfandels . I Umpqua, Rogue og Applegate Valley i det sydlige Oregon modnes en blanding af højder og et moderat varmere klima fremragende Albariño , Grøn Valtellina , Viognier , Tempranillo, Cabernet Franc , Malbec og både hvide og røde Rhône-stilblandinger. Mange andre druer og forskellige blandinger undersøges i hele staten, alt i begrænsede mængder, men med en vis succes.

Navnlig producerer Oregon terroir-drevet Riesling, Tempranillo og Champenoise metode mousserende vine, der har vist konsistens på tværs af flere årgange. Disse nye tendenser har tiltrukket snesevis af vinproducenter, og det alene er en god indikator for kvalitet.

Illustration af Kavel Rafferty

Riesling: Fleksible tilgange

I 1960'erne og begyndelsen af ​​70'erne blev det hele Pacific Northwest blev betragtet som for koldt til at modne røde druer. Som et resultat var Riesling ofte den første drue, som avlerne forsøgte. Det modstod den kolde og lejlighedsvise frost og lavede brugbare søde vine, der kunne sælges inden for måneder efter høsten.

Hurtigt fremad flere årtier, og en vigtig håndfuld Oregon-producenter prioriterer Riesling. Dens stilistiske fleksibilitet er især tiltalende. For forbrugere, der foretrækker sødere stilarter, er det en fremragende vin på startniveau. Sorten kan også være lækker, når den er færdig knogletørret, den kan gøres til en sekt mousserende vin i stil, og selvfølgelig kan den levere ultralyd senhøst og isvine.

Riesling tilbyder andre fordele. Eksempler på topniveauer koster langt mindre end Chardonnays med høj score, mens billige versioner sjældent bliver generiske som andre billige hvide. Når den er fuld ung, er den frisk og lækker, selvom en vellavet Riesling med den dynamiske spænding, der kommer fra den perfekte sukker / syrebalance, kan blive ældre i årtier. Plus, alkoholindholdet er behageligt lavt, og vinen aftappes normalt under skruelåg, hvilket eliminerer risikoen for forurening fra dårlig kork.

Statewide beplantninger (782 hektar pr. 2016) placerer druen en fjern tredjedel (henholdsvis henholdsvis Pinot Gris og Chardonnay) blandt de hvide i Oregon og den fjerde samlet og tegner sig for ca. 3% af det samlede areal. Dedikerede producenter har dog fundet unikke udtryk for sorten i Oregon. Dyrket på den køligere, vestlige side af Cascade Range er statens Rieslings raffinerede og aromatiske med naturligt høj syre, der giver dem en god struktur.

Harry Peterson-Nedry, grundlægger af Chehalem Winery (nu under nyt ejerskab), har lobbyeret seriøst for en Riesling-renæssance. Især da han var vidne til, hvordan 30- og 40-årige vinstokke blev trukket ud for at plante Chardonnay - 'en travesty,' siger han.

James Frey, vinproducent / ejer af Trisaetum , indrømmer, at hans fokus på Riesling i stedet for Pinot Noir havde nogle ridsende svar. Men hans kærlighed til druens naturlige syreindhold og ageabilitet gør det for ham til 'en ret magisk vin.'

Andre vingårde, der producerer Riesling, inkluderer Holloran Vineyard Wines , Love & Squalor , Ovum Wines og Vinavl Paetra . Men i spidsen for pakken er Brooks Winery , der producerer op til 20 forskellige Riesling-udgivelser årligt.

Spotlight på: Brooks Winery

For Brooks Winery markerer 2018 20 års jubilæum siden det blev grundlagt af Jimi Brooks, der uventet døde i september 2004. Han var kun 38 år gammel. For de fleste startups ville det være slutningen på historien. Men Brooks inspirerede dem omkring ham til at gøre en ekstraordinær indsats.

Det år gik et dusin af hans vinproducentevenner ind for at levere druer og producere vine, så virksomheden kunne betale sine regninger. Det viser sig, at det ikke kun var en lykkelig afslutning, men en endnu lykkeligere begyndelse.

Brooks fokuserede på Riesling og biodynamisk landbrug, før begge var almindelige i Oregon. Det er en stor del af hans arv, som er blevet holdt i live og blomstrende af hans søster Janie Brooks Heuck, hans søn Pascal og Chris Williams, Brooks 'assistent, der blev fuldtids vinproducent i 2005.

'Det var Jimis yndlingshvide,' siger Williams. ”Det var halvdelen af ​​hans produktion i 1998. Han følte, at Willamette Valley var et godt sted at fremstille Riesling. I dag foretager vi omkring 3.500 tilfælde af Riesling. ”

Disse vine er opdelt på så mange som 20 forskellige versioner på et enkelt år ud af den samlede vingårdsproduktion på 20.000-25.000 sager. Reserven Riesling, der blev introduceret i 2003, kaldes Nu . Der foretages ingen syretilsætninger til vinen, den er biodynamisk opdrættet, gæret til tørhed med nativ (vild) gær og ældet i flere år inden frigivelse.

I januar 2018 hældte Heuck og Williams en lodret smagning af 12 årgange af Ara — 2004 til 2016 (ingen blev produceret i 2013). Klart en vin til kælder var de ældste flasker blandt de bedste, inklusive 2006, som blev serveret på en middag i Det Hvide Hus under Obama-administrationen.

Illustration af Kavel Rafferty

Tempranillo: Southern Oregon Star

I Oregon skylder Tempranillo sin succes til Earl og Hilda Jones, grundlæggere af Vingårdsansøgere . For næsten 30 år siden begyndte de på en søgen efter at svare på et tilsyneladende simpelt spørgsmål: Hvorfor var der ingen amerikanske Tempranillos, der kunne konkurrere med dem fra Spanien ? Forskere efter erhverv satte sig for at undersøge, hvor og hvordan det bedst kunne dyrkes.

”Hilda og jeg konkluderede, at vinkvaliteten i Spanien var tæt knyttet til dyrkning af druen i klimaer med en varm, tør sommer efterfulgt af et køligt, afkortet efterår,” forklarer Earl Jones. Denne forskning førte dem ret uventet til Oregon's Umpqua Valley, hvor de plantede deres første vinstokke i 1995.

Næsten straks fandt de succes. Deres 1998 Abacela Tempranillo vandt et dobbeltguld i 2001 San Francisco International Wine Competition , besting alle andre poster, inklusive 19 fra Spanien. ”Vi havde opnået det samme med Tempranillo, som David Lett havde gjort med Pinot Noir,” minder Jones om. 'Vi havde fundet en ny terroir, der matchede eller overskred druens krav til kvalitetsvinproduktion.'

Oregon's Iberian Connection

I dag Abacela (fra spansk abacelar , 'At plante en vinstok') arbejder med et antal iberiske druer. Vingården hjalp også med at lancere Oregon Tempranillo Alliance, en sammenslutning af nogle tre dusin producenter fra hele staten. Et nylig symposium omfattede foredrag om emner som klonal forskning sammen med smagsprøver af Tempranillos fra Oregon og Spanien.

Den voksende interesse og ubestridelige kvalitet understøtter tanken om, at Tempranillo kunne blive en 'signatur' drue fra det sydlige Oregon. Det er en sort, siger Jones, der producerer nogle af de bedste vine i regionen og ikke allerede 'ejes' af noget andet amerikansk vinområde.

Selvom det kun tegner sig for 343 plantede hektar ifølge den seneste undersøgelse, rangerer Tempranillo i 2016 en respektabel femte blandt alle røde druer dyrket i Oregon. Det er en smule spiller andre steder i vest, så hvorfor ikke gøre krav på det her? Som Abacela, Cayuse , Ryan Rose Vin , Weisinger Family Winery og andre har vist, det fremstiller usædvanlige, dybt frugtagtige, sort udtryksfulde vine i hele staten.

Illustration af Kavel Rafferty

Mousserende vine: nye ventures

I årtier kunne Oregon's mousserende vinindustri opsummeres med to ord: Argyle vingård . Stadig langt den største producent af méthode Champenoise-vine i staten, afsætter vingården omkring en tredjedel af sin årlige produktion på 80.000 tilfælde til bobler.

Argyle frigiver op til 10 cuvéer hvert år, inklusive en nyudvidet Udvidet lodtrækning program, der er fastlagt op til et årti inden frigivelsen. I de senere år har andre fulgt trop og bygget på statens tilhørsforhold til Chardonnay og Pinot Noir for køligt klima for at gøre seriøst gode stjernekastre.

I slutningen af ​​90'erne begyndte Tony Soter at gøre enestående Soter Brut og Brut Rosés. Rollin Soles, Argyles grundlæggende vinproducent, etablerede sin egen Roco brand i 2001. Hans lineup inkluderer et spektakulært cuvée hoved RMS Brut. Mere end et dusin high-end Oregon mousserende vine er også begyndt at dukke op i det forløbne år inklusive Pashey Cuvée Extra Brut og Blanc de Blanc Extra Brut, Elk Cove Brut Rosé , Lundeen Brut Blanc de Noirs , Stoller LaRue's Brut Rosé , Lange Mia Mousserende Brut Rosé og mere.

Kilden til denne fizz eksplosion er et ubeskrevet, umærket lager i udkanten af ​​McMinnville, hjemsted for Radiant Mousserende Vinfirma . Indehaver Andrew Davis er en anden Argyle alun og forlod der for at tilbyde vinfremstillingsvirksomheder adgang til den ekspertise og specialudstyr, der kræves til ægte méthode Champenoise-vine. Mere end tre dusin vingårde har underskrevet sin 'vugge til gravtjeneste'.

Kan Oregon erstatte Californien som den amerikanske leder inden for traditionelle mousserende vine? Måske ikke i mængde, men hvad angår kvalitet, se selv.