Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Vinrejser

En guide til Sonomas bedste vingårdsoplevelser, del 2

Selvom det uden tvivl er mindre berømt end sin nabo mod øst, Napa Valley, ville du være hårdt presset med at finde en vinregion i Californien, der tilbyder mere af det gode liv end Sonoma County. Det er et sted, der er svært at slå, når man leder efter en afslappet tilgang til at spise og drikke.



Hop tilbage og se del 1 af vores omfattende Sonoma vingårdguide.

Parring af vin og mad

Sonoma County handler lige så meget om mad, som det er vin. Disse vingårde tilbyder en chance for at nyde unikke parringer i smukke, afslappede omgivelser.

Francis Ford Coppola Winery

West Terrace / Francis Ford Coppola Winery

Francis Ford Coppola Winery

Den legendariske instruktør af film som The Godfather og Apocalypse Now startede butik i Alexander Valley på det tidligere sted for Chateau Souverain og er den eneste vingård i regionen, der har en egen restaurant. Spisestedet, Rustik, trækker på mange af Coppolas foretrukne opskrifter og mad, som inkluderer pizzaer i neopolitisk stil og argentinsk-inspireret kød. Ud over spisestuen tilbyder Rustic også lånere mulighed for at spise på deres udendørs gårdhave eller ved poolen. Åben hver dag francisfordcoppolawinery.com .



Gloria Ferrer

Bobler og bid / Gloria Ferrer

Gloria Ferrer

Den mousserende vinproducent kan prale af en smuk udendørs gårdhave med udsigt over sine vinmarker i Carneros sammen med bugten ud over. Det er den perfekte aborre at nyde A Taste of Spain, vingårdens kig på Ferrer-familiens historie, parret med en siddende spansk tapas-stil mad- og vinoplevelse. Alternativt kan du booke Gloria's Wine Country Picnic for at nyde parring på en afsides bakketop eller Bubbles and Bites, som tilbyder tre mousserende vine sammen med en stille, matchet med sæsonbetingede bid. Åben hver dag med nogle smagsprøver kun efter aftale gloriaferrer.com .

J Bubble Room Experience 0483 - © Mike Sugrue

J Bubble Room / J Vineyard and Winery / Foto af Mike Sugrue

J Vineyard and Winery

Denne vingårdsposition uden for Healdsburg er kendt for sine mousserende vine, men udgør også en række ejendomsdyrkede stadig Pinot Noir og Chardonnay ud over deres populære Pinot Gris. Men lodtrækningen for besøgende er dets omformede J Bubble Room, hvor en fem-retters mad-og-vin-oplevelse tilbydes torsdag til søndag (reservationer kræves). Mindre ost- og charcuteriesmagninger er også tilgængelige. Åben hver dag jwine.com .

Patz og Hall

Udendørs grunde / Patz & Hall

Patz & Hall

Patz & Hall har specialiseret sig i Chardonnay og Pinot Noir og parrer deres vine til mad fra lokalområdet på deres Sonoma House, der ligger lige uden for byen Sonoma. Deres fremhævede smagning er den siddende Salon Experience, der varer cirka en time og inkluderer seks vine, der er udpeget med en enkelt vingård, der skal bruges til at spise. Andre personlige smagsprøver er tilgængelige dagligt, alt sammen med henblik på vingårdens vingårde i Carneros. Kun efter aftale patzhall.com .

Rodney Strong Terrace

Terrassen ved Rodney Strong

Rodney Strong Wine Estates

I weekender kan du nyde vingårdens parring af mad og vin, der genstartes 23. junirdmed den nye kok Alex Garcia. Denne hyggelige sammenkomst, der er tilgængelig ved reservation for op til otte gæster, gifter sig med fem vine med fem bid. Du kan også nyde lokalt fremstillede oste og kød til parring på terrassen, en anden førsteklasses beliggenhed inden for ejendommen til mad og vin sjov. Åben hver dag rodneystrong.com .

En guide til Sonomas bedste vingårdsoplevelser, del 1

Farm til Glass

Sonoma County handler stort set om gårde, haver og det store udendørs, hvilket fører til, at nogle vingårde inkorporerer mere end bare druer i deres ejendomme. Her kan du tage Sonomas gård-til-bord-scene, mens du stadig har et glas i hånden.

Benziger Family Winery

Hilsen Benziger Family Winery

Benziger Family Winery

En biodynamisk vingårdsejendom i Glen Ellen, Benziger tilbyder en populær rundvisning i sin ranch, der giver besøgende udsigt over skotske Highlander-køer, får og summende insekter, der arbejder på ejendommen. Bortset fra druerne dyrkes der også et udvalg af andre frugter og grøntsager, hvoraf de fleste findes på menuen i den nærliggende restaurant Glen Ellen Star. Det er bedst at booke tramture forude, som afgår hver halve time mellem kl. 11 og kl. 15.30, hvis vejret tillader det. Åben hver dag benziger.com .

Front Porch Farm

Blomster / veranda gård

Front Porch Farm

Front Porch er en forskelligartet 40 hektar stor gård uden for Healdsburg og dyrker blandt andet blomster, korn, oliven, tomater, majs, hvede og brombær. Det dyrker også populære Rhône-sorter som Grenache, Syrah, Mourvèdre og Viognier. Disse økologisk dyrkede druer er lavet til godsvine, klassificeret i den russiske River Valley-betegnelse. Besøgende opfordres til at besøge gården ud over at smage på Front Porch's vine. Kun efter aftale fpfarm.com .

#choice #choisum for @brandoj @misterjius

Et indlæg delt af Tucker Taylor (@farmert) den 7. juni 2017 kl. 17:37 PDT

Kendall-Jackson Wine Estate and Gardens

K-J er centreret i Santa Rosa og opdrætter en 'sensorisk have' på over tre hektar med et stort udvalg af flora og fauna. Det dyrker grøntsager, frugt og urter til det kulinariske holds mad- og vinparring og har også tendens til blandt andet kyllinger, humle og bistader. Tucker Taylor, gårdens kulinariske gartner, er blevet lidt af en fornemmelse på Instagram, hvor han tilbyder tilhængere løbende glimt af, hvad der sker omkring gården (@farmert).

I smagsrummet inkluderer valgene en fem-retters parring af vin og mad, en dessertvin og chokolade og en vinsmagning med vin og ost. En månedlig udendørsserie fra gård til bord blev lanceret i maj. Åbent dagligt, reservationer anbefales kj.com .

Lynmar Estate

Lynmar Gardens / Lynmar Estate / Foto af Chris Majors

Lynmar Estate

Lynmar er en ejendomsdrevet Pinot Noir- og Chardonnay-producent med base i hjertet af den russiske floddal og har en menu med kulinariske forberedelser tilberedt på stedet til at ledsage dens vinsmagninger. Det tilbyder også Lynmar Frokost, et tre-retters måltid med vin, hvor en stor del af ingredienserne kommer fra Lynmars egne haver. Om sommeren, kom til Pinot & Pizza eftermiddage, der holdes på udvalgte søndage. Reserver fremad lynmarestate.com .

Preston Farm and Winery

Preston Farm and Winery

Preston Farm and Winery

Skjult i slutningen af ​​en vej i Dry Creek Valley har Preston-familien opdrættet her i mere end fire årtier. De dyrker grøntsager, arvestykker, valnødder, oliven (til olie) og druer sammen med husdyr. Preston har også 13 druesorter plantet på deres ejendom, herunder stedets originale 100 år gamle Zinfandel- og Carignane-vinstokke samt nyere plantager af Rhône- og Piemonte-sorter. Meget af den kulinariske belønning er til salg i gårdbutikken, ligesom murstensfyret surdejsbrød. Åben hver dag prestonfarmandwinery.com .

Tjek første del af vores Sonoma-guide

Klassikerne

Word of Mouth Favoritter

Cool og kystnære

Bryde de gode / sjældne ting ud

Mens mange områdesmagningslokaler og vingårde har specielle tilbud gemt bag deres tællere, er nogle steder specialiserede i mere unikke oplevelser. Det er en chance for at dykke dybere ned i, hvad de laver, hvad enten det er via biblioteksårsgange eller specielle produktioner med små partier.

Chateau St. Jean

Chateau St. Jean

Chateau St. Jean

Sonoma Valley-producenten af ​​Cinq Cépages, en af ​​Sonoma County's banebrydende blandinger, der først blev fremstillet i 1990, kan prale af en vidtrækkende ejendom, der er ideel til en picnic eller til et glas vin, mens du spiller et spil boccia. Det tilbyder også en siddende Cinq Rêves Library Tasting, en chance for at deltage i en lodret Cinq Cépages og andre reservevine. Tilbydes to gange dagligt fredag ​​til mandag, og det er bedst at ringe fremad. chateaustjean.com .

Old Vine Zinfandel Hartford Family Winery

Old Vine Zinfandel / Hartford Family Winery

Hartford Family Winery

Gemt stille inden for foldene i den russiske floddal i Forestville, har Hartford lavet enestående Pinot Noir, Chardonnay og Zinfandel fra gamle vinstokke (sammen med mindre partier af Syrah) siden 1994. Reserver forud for et biblioteks vinsmagning af nogle af Hartfords mest efterspurgte , stærkt tildelte vine. Åben hver dag hartfordwines.com .

Laurel Glen

Udsigt over Mayacamas-bjergene / Laurel Glen

Laurel Glen

Laurel Glen, der længe har været kendt for en kendt Cabernet Sauvignon fra Sonoma Mountain, opretholder et hyggeligt smagsrum i Glen Ellen, hvor besøgende kan prøve aktuelle udgivelser. Der er også et bibliotek og chokoladesmagning, der giver mulighed for at prøve flere af landets ældre årgange. Blandt de nyere tilbud er vingårdens Lot Series, der begynder med en 2012 Cabernet Sauvignon, beregnet til vinkælder. Kun efter aftale laurelglen.com .

David Ramey Ramey vinkældre

David Ramey på Ramey Wine Cellars Tasting Room

Ramey vinkældre

I centrum af Healdsburg driver den berømte vinproducent David Ramey dette produktionsanlæg, der tilbyder siddende vinsmagning. Med en karriere, der spænder over Bordeaux og Napa Valley, laver Ramey en række mindeværdige Cabernet Sauvignons, en old-school Claret sammen med Chardonnay og Syrah of lige kendt. For nylig har han føjet Pinot Noir til sit repertoire og har startet et søstermærke kaldet Sidebar, som specialiserer sig i ungdommelige, tilgængelige vine som rosé, Sauvignon Blanc og røde blandinger. Kun efter aftale rameywine.com .

Lytton Springs Winery

Lytton Springs Winery / Ridge Vineyards

Ridge Lytton Springs

Den berømte producent af Santa Cruz Mountains søstervin i Dry Creek Valley er et godt sted at udforske flere godser. Der tilbydes daglige smagsprøver på ejendomsvinevin, inklusive dens flagskib Monte Bello-aftapning. Book forud for deres Century Tour og Library Tasting, der tilbydes to gange dagligt, og vov dig tilbage i årgange sammen med aktuelle udgivelser. Turen tilbyder en fascinerende måde at overveje tilgængeligheden i vin på. Åben hver dag ridgewine.com/visit/lytton-springs .