Når du først mestrer, hvordan man tilbereder et kalkunbryst, vil du altid være mindre end 30 minutters forberedelsestid væk fra en showstoppende, saftig hovedret i familiestørrelse. Så uanset om din tilberedningstid for et kalkunbryst er hurtig, pisket op i en trykkoger eller din Instant Pot eller airfryer, eller en sæt-og-glem slow cooker-metode, eller du forvarmer din ovn for at følge vores instruktioner for, hvordan du bage et lille kalkunbryst, det tager ikke lang tid at få dette smarte protein klar til at stege.

Med nok portioner til en familie, plus en omgang rester (de fleste af vores kalkunbrystopskrifter serverer 8 til 12), er madlavning af kalkunbryst et smart valg til søndagsmiddage eller en intim Thanksgiving-menu.

Sådan laver du et kalkunbryst på 4 måder

Her er vores komplette guide til de fire bedste muligheder for at tilberede et kalkunbryst, inklusive i ovnen, i en langsom komfur, i en trykkoger, såsom en Instant Pot, og i airfryeren.

Andy Lyons

Sådan steges et kalkunbryst i ovnen

Trin 1: Forberedelse

Forvarm din ovn til 325°F. Tag kalkunbrystet ud af emballagen og dup det tørt. Læg kødet på en flad, let smurt bradepande. For det bedste udseende og smag bør du pensle let med vegetabilsk olie, madolie eller smeltet smør.

Trin 2: Sæson

Krydr som ønsket (vi elsker rub på dette grillkrydderi-gnidede kalkunbryst), og dæk derefter kalkunen løst med folie.

Trin 3: Kog

Indsæt et kødtermometer i den tykkeste del af brystet, hvor det ikke rører en knogle. Steg indtil saften er klar og et kødtermometer viser 165°F.

Nysgerrig efter tilberedningstid for kalkunbryst i ovnen? Timingen varierer baseret på størrelsen og formen af ​​hvert kalkunbryst. Som en generel regel, når du køber kalkun, skal du planlægge 1 pund pr. person med udbenet eller ½ pund til ¾ pund pr. person uden ben. Hvis du kan lide rester, så vælg 1½ pund pr. person.

Overvind feriemadlavning med denne kødstegningsguide

Når du planlægger tilberedningstiden pr. pund, kan du bruge dette kalkunbryststegningstidsskema som en grov guide til stegning:

1¼- til 1½-pund udbenet kalkunbryst halvdel:Steg ved 325°F i 35 til 40 minutter2- til 2½-pund udbenet kalkunbryst halvdel:Steg ved 325°F i 60 til 70 minutter2½ til 3 pund udbenet kalkunbryst:Steg ved 325°F i 40 til 60 minutter4 til 6 pund hel kalkunbryst:Steg ved 325°F i 1½ til 2¼ time6- til 8-pund hel kalkunbryst:Steg ved 325°F i 2¼ til 3¼ timer

Tag ud af ovnen og lad kalkunbrystet hvile i 15 minutter. Udskær og server sammen med dine yndlingsopskrifter på tilbehør.

Sådan laver du Slow Cooker kalkunbryst

For en slow cooker kalkunbryst opskrift som vores middelhavskøkken-inspirerede græske bryst af Tyrkiet, kan du følge en lignende spilplan som forklaret ovenfor. De væsentligste forskelle:

• Læg kalkunbrystet i en langsom komfur i stedet for en bradepande.
• Tilsæt ¼ kop kyllingebouillon og overvej citrus og aromatiske elementer i stedet for krydderier alene.
• 'Steg' det slow cooker-kalkunbryst på lavt niveau i 5½ til 6 timer (for en mellemstor hel kalkunbryst) eller indtil en kød termometer læser 165°F.

Sådan laver du trykkoger kalkunbryst

Sulten for 30 minutter siden? Slå hurtigt frem med en trykkoger kalkunbryst. Inklusiv tid til forberedelse, tilberedning og trykfrigivelse tager det kun en lille smule over en time at tilberede 4 pund kalkunbryst. Det er det! For opskrifter som vores klassiske trykkoger kalkunbryst gælder en lignende metode til, hvordan man tilbereder et kalkunbryst. Bare lav disse mindre justeringer:

• Placer kalkunbrystet i en elektrisk trykkoger, som en Instant Pot, i stedet for en bradepande.
• Tilsæt 1 kop kyllingebouillon og overvej citrus og aromatiske elementer såsom løg, hvidløg, gulerødder og selleri.
• Lås låget og opvarm trykkogerens kalkunbryst på højt tryk i 25 minutter for to 2-punds udbenede eller 20 minutter for to 1½-punds udbenede kalkunbryster.
• Slip hurtigt trykket, og brug derefter et kødtermometer for at sikre, at kødet har nået 165°F.
• Steg kødet 5 tommer fra ovnvarmen i 1 til 2 minutter for at blive sprødt og brunet skindet.

De bedste Thanksgiving Tyrkiet opskrifter fra klassisk til kreativ

Sådan laver du Air Fryer kalkunbryst

Tilberedning af et kalkunbryst i airfryeren resulterer i sprødt skind og saftigt kød. Denne idiotsikre metode til madlavning af kalkun kræver blot lidt forberedelse for at sikre, at resultaterne er perfekte. Brug vores Air Fryer kalkunbryst med urtesmør-opskrift til at piske en hovedret, der tiltaler publikum. Her er et par tips til at overveje, når du luftsteger kalkunbryst:

• Tilføj en smør- og urte-gub under huden for maksimal smag og saftigt kød.
• Dup skindet helt tørt, inden det lægges i friturekurven. Dette sikrer, at den bliver gyldenbrun og sprød.
• Brug et kødtermometer for at sikre, at kødet er ordentligt tilberedt.

Sådan køber, opbevarer og optøer kalkunbryst

Fødevaresikkerhed er af største vigtighed, når du forbereder dig på at dykke ned i nogen af ​​disse metoder til tilberedning af kalkunbryst. Opbevar rå kalkun i sin originale pakke i køleskabet, og planlæg at tilberede den inden for to dage efter købet. For mere forlænget opbevaring, fryse kalkun op til 2 måneder. Inden frysning, pak kalkun ind i folie for det friskeste resultat. Når du er klar til at fortsætte, følg disse tips at tø din kalkun sikkert op.

Følg en af ​​disse tre metoder til, hvordan du tilbereder kalkunbryst, og du vil være klar til at servere en saftig, mør hovedret til aftensmad enhver aften på året.

Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend