I løbet af det sidste årti eller deromkring har en overflod af vinglasformer ramt scenen, der spænder fra grundlæggende og billig til detaljeret og ublu. Mens der stadig er forskellige specifikke muligheder for stemware ( Cabernet Sauvignon / Bordeaux , Pinot Noir / Bourgogne , Chardonnay osv.), universelle briller søger at blive det perfekte valg til enhver vinstil.

Størrelse betyder noget

Uanset om din vin er rød, hvid, rosé, mousserende eller beriget, spiller aromaer en afgørende rolle i dens overordnede karakter. Jo mindre skålen er, jo sværere er det for alle disse aromaer at undslippe. Større skåle giver mulighed for mere ilt at komme i kontakt med vinen. De egner sig også mod en lettere hvirvel, som ikke kun ser cool ud, når den udføres ordentligt, vil lufte vinen og hjælpe den med at åbne op.

Variety Specific vs. Simple Red eller White

I løbet af det sidste århundrede er briller designet til næsten alle større druesorter. Hver vinstil har specifikke karakterer med hensyn til syre, frugtudtryk, tannin og alkohol, og de forskellige glasformer intensiverer eller blødgør disse egenskaber. Hvis dit mål er at opbygge en stjernesamling, er dette en sjov rejse. Du kan dog holde fast ved et standard Cabernet eller rødt vinglas til alle røde vine og et Chardonnay-glas til hvide vine og ikke miste vinens indviklede ting. Hvis du søger variationsspecifikke briller, her er det nitty gritty for disse stilke.

Illustration af Julia Lea

Cabernet Sauvignon / Bordeaux

Dit traditionelle rødvinsglas. Førerhuse og Bordeaux har en tendens til at have meget alkohol og tannin. En større skål med mere højde skaber mere afstand mellem vinen og drikkeren, hvilket får ethanol til at spredes på næsen og tillader mere ilt for at tilskynde tanniner til at blødgøre.

Syrah / Shiraz

Lidt højere end Cab-glasset og med en let tilspidsning øverst er dette glas designet til at fokusere frugten og give masser af beluftning til at blødgøre tanniner i disse massive rødvine.

Pinot Noir / Bourgogne

Den ekstremt brede skål og tilspidsede kant giver masser af beluftning, koncentrerer sarte aromaer og fremviser den lyse, rige frugt.

Chardonnay / Viognier

Dit traditionelle hvidvinsglas. Det er beregnet til unge, friske vine, da den let smalle kant koncentrerer næsen på meget aromatiske hvidvine. Den mindre skålstørrelse holder også hvidvin koldere end de store skåle, der bruges til røde.

Hvid Bourgogne

Lignende i form til Pinot Noir-glasset, der kun er mindre i skala, koncentrerer den brede skål og den smalle kant aromaer og opnår maksimal beluftning på cremet hvidvin for at afsløre subtile kompleksiteter og opveje rig frugtkoncentration. Dette glas forveksles ofte med Chardonnay-glasset.

Mousserende

Champagnefløjten handler om boblerne. Det holder frugt og potentielle gæraromaer fokuseret med sit smalle design, men tillader også brusende at forblive frisk og flyde længere.

Befæstet

Disse vine har højere alkohol end stadig aftapning. En mindre skål reducerer fordampningen af ​​alkohol og fremhæver deres rige frugt og komplekse aromaer.

Getty

Stemless vs. stængler

Mens stængeløse briller kan være fremragende muligheder for hverdagslig nydelse, er de måske ikke den bedste mulighed for at nippe til vine af højere kvalitet. De tvinger brugerne til at gribe fat i skålen snarere end en stilk eller base, hvilket får vinens temperatur til at stige på grund af varme fra hånden. Det er ikke en enorm katastrofe for røde, men kan være for hvidvine. Fingeraftryk og pletter er også uundgåelige med stængeløst glas.

Tynd er i

Den nyeste trend inden for stilkware er en superlys, tynd stilk og en glaslæbe. Disse elegante samlinger, som Zalto og Zenology, kan føles som om du næsten ikke holder et glas. Smagsrum og toprestauranter tilbyder deres fineste vine i denne stil af glasvarer. De er dog lige så sarte som de er raffinerede. Hvis knuste vinglas er en epidemi i dit hjem, har du muligvis brug for noget lidt mere omfattende Riedel eller Fusion .

Vi Anbefale:

• ZENOLOGI Universal vinglas
• Zalto Denk'Art Universal Glas

Ditch fløjten

Mousserende vin, især Prosecco , forbruges nu mere end nogensinde. Men vinelskere nyder de aromaer, der springer ud af glasset, som kan dæmpes med det traditionelle, smalle Champagne fløjte. Selvom det altid er populært at skåle med en fløjte, er en hvidvin eller universalglas ofte den bedre mulighed. Hvis du søger efter en lykkelig mellemvej, tillader et coupé eller tulipanformet Champagneglas bobler at flyde lidt længere end det typiske vinglas, hvilket gør det muligt for mere af de intense aromaer at skinne.

Et glas til alle

Hvis du ikke vil vælge, hvilket glas der passer til hvilken vin, så er det universelle glas vejen at gå. Størrelsen et sted imellem en Chardonnay og et mindre rødt glas er det den mest alsidige mulighed for at nyde alle dine yndlingsvine, inklusive mousserende! Voksende i popularitet tilbyder næsten hver glassamling en universel mulighed.