777 Thurlow Street
Vancouver, BC, Canada
604.669.1940 · joefortes.ca

Joe Fortes er grundigt indlejret i spisestuen i Vancouver i næsten 25 år og er opkaldt efter en legendarisk lokal sømand, hvis gregarious natur inkarnerede gæstfriheden i restauranten. Ejer Bud Kanke har brugt sine 37 år i branchen til at skabe den karakteristiske skaldyrsgrill med sin dramatiske hesteskoformede bar, hvor over 20.000 østers skubbes årligt. Hver sommer fejrer restauranten de vilde laksekørsler og deltager i forskellige østersskydningskonkurrencer. I 2008 bragte bosiddende shucker Bob Skinner hjem endnu et trofæ fra førstepladsen fra J.P.'s Shellfish World Invitational. Kokken Scott Pratico fører tilsyn med køkkenet og producerer menupunkter som det 3-trins skaldyrstårn, mens sommelier Nessa van Bergen fortsætter med at føre tilsyn med væksten i vinkælderen, som udvider sin beholdning af British Columbia-vine.

Statistikken
Antal valg: 500
Flasker i lager: 7.500
Antal vine i glasset: 35
BYO: Nej.
Vinkort højdepunkter: De voksende vinregioner i British Columbia. Mange f.Kr. Pinot Blancs og Pinot Gris. Repræsentanter fra alle områder af Bordeaux. Samlervine fra Californien, inklusive lodret af Caymus Special Select, Phelps Insignia og Pahlmeyer. En lodret af Sassicaia (1999, 2002-2005).