Køkkenet
2225 Hurley Way
Sacramento, Californien
916.568.7171
thekitchenrestaurant.com
Vi har alle hørt om det meget efterspurgte 'køkkenbord'. På køkkenet er hvert bord et køkkenbord, køkkenet er bogstaveligt talt i spisestuen. Der er en umiskendeligt festlig luft her, da kokken / ejeren Randall Selland anvender vaudevillianske narrestreger for at underholde sine gæster i løbet af aftenens multicourse 'kulinariske begivenhed' om aftenens enkeltsæde fra hans demonstrationskøkken 'scene'. Chief vinforvalter Doug Nitchman bringer 30 års erfaring og en sans for humor til sin selvtitulerede rolle som 'vin fyr' efter kokkens ordlyd, at uanset hvor fantastisk en vin er, skal den være til en rimelig pris. Restaurantens vinrum med glasvægge er udstillet ved siden af spisepladsen, og gæsterne opfordres til at gennemse.
Statistikken
Antal valg: 450
Flasker i lager: 2.727
Antal vine i glasset: 7
BYO: Ja. Corkage-gebyr: $ 20 første flaske $ 30, anden $ 40, tredje og op.
Vinkort højdepunkter: Fokus på californiske boutique vine. Producenter som Darioush, Shafer, Duckhorn, Dalla Valle, Futo, Morlet Family, Peter Michael, Turley, Marcassin, Ramey, Pahlmeyer og Bryant Family. Specielle flasker: Kosta Browne, fugleskræmsel, 2003 Screaming Eagle Oakville 3-liters 2003 Robert Foley Claret. Plus en smattering af Bordeaux og andre regioner.
