Ikke alle biblioteker låner ud bøger, men også dem, der ikke kan levere rygsøjleoplevelser, der taler meget om klassikerne. Det er tid til at tjekke biblioteksvine.

Biblioteksvine er dele af årgange, der holdes tilbage af vinfremstillingsvirksomheder, der frigives igen år efter deres debut. De navngives som sådan, fordi vinfremstillingsvirksomheder henviser til den del af deres huler, hvor de opbevarer deres private lager - normalt et par tilfælde fra hver årgang som biblioteker. Vingårde holder tilbage mere lager til dette formål og åbner i stigende grad deres biblioteker for offentligheden. Hvordan og hvorfor de gør dette, og hvordan du kan få adgang til en flaske eller to, varierer meget efter producent. Læs videre for et par eksempler.

Hvorfor købe biblioteksvine?

Der er flere grunde til, at vinelskere søger biblioteksvine:

• Vinene har generelt nået maksimal modenhed.

• Mange samlere har lager på favoritter, de oprindeligt har savnet.

• De fleste vingårde holder langsomt ældende flasker i stort format (magnums og op) tilbage, som er populære som vinkældertrofæer og gaver.

• Folk søger ofte årgange til milepælsfester, og mange vingårde imødekommer disse anmodninger.

• Biblioteksvine er opbevaret korrekt, og deres ægthed er garanteret. 'Restaurantejere går ikke på auktioner for at købe ældre vine, men hvis de køber vine, der er blevet ældre i vingården, ved de, at de har været velplejede,' siger Paolo Domeneghetti, grundlægger af vinimportøren Domaine Select.

Sent frigiver Versus Library Wines

Bibliotekets vinudbud er forskellige fra 'sene udgivelser', hvilket er udtrykket for når vinfremstillingsvirksomheder holder tilbage med alt lager, indtil vinen er alderen og klar til at drikke, snarere end at sælge futures. Nogle top Bordeaux-producenter kan lide Chateau Latour lave sene udgivelser. Dette beordrer en højere præmie på vinene.

Chateau Palmer er en anden Bordeaux-producent, der vælger visse årgange til sen frigivelse.

”Vi frigiver sent Palmer ti år efter høsten,” siger Jean-Louis Carbonnier, vingårdens direktør for Amerika. ”I september 2015 tilbød vi f.eks. 1.000 sager af Palmer 2005 til négociants [Bordeaux-vinhandlere]. Salgsprisen til deres kunder var 275 euro, da deres en primeur [første udgivelse] salgspris var 150 euro, ”siger Carbonnier.

Foto af Meg Baggott

Sådan finder du biblioteksvine

Restauranter og vinbutikker er ofte de bedste kanaler til at finde biblioteksvine. Smagsrum og vinklubber er en anden vej. Nogle gange er der dog en hakkeordre for, hvem der får vinene.

'Vi tilbyder disse ældre vine først til vores loyale vinklubbsmedlemmer i december, så tilbyder vi balancen til vores smagsrumsgæster i vinter- og forårssæsonen,' siger Hagafens Weir.

Sådanne belønninger er almindelige, især blandt amerikanske vingårde. Men der er andre metoder til at erhverve biblioteksvine.

Mange producenter sælger ældre vine på deres hjemmesider. Online vinhandlere tilbydes også ofte tildelinger af biblioteksvine, som de tilbyder til loyale kunder. De kan også kontakte distributører eller vingårde for at finde specielle flasker. Endelig, for vinelskere, der besøger oversøiske vingårde, er ældre årgange ofte tilgængelige til rimelige priser.

Hvad Vingårde siger

Chateau Palmer , Bordeaux: Ligesom mange vingårde i Bordeaux bevarer Château Palmer noget lager til senere udgivelser, kaldet trancher. Palmer er dog usædvanligt, fordi den bevarer halvdelen af ​​sin ejendomsvin og omkring 1.000 tilfælde af sin ældre Alter Ego til dette formål.

Sølv eg , Napa Valley: David Duncan, hvis far, Ray, grundlagde vingården i 1972 med vinproducenten Justin Meyer, siger, at den startede sit biblioteksprogram, da det holdt tilbage med 300 sager af de 1.400 sager, der blev produceret i 1974. ”I dag holder vi tilbage mellem 1.200 og 2.000 sager , afhængigt af årgang, ud af de omkring 100.000 sager, vi producerer, ”siger han.

Hagafen , Napa Valley: 'Vi har et ... biblioteksprogram, der genudgiver vores bemærkelsesværdige rødvine efter 10 års ældning,' siger grundlægger Ernie Weir.

Det er ikke kun de kæmpeproducenter, der tilbyder biblioteksvine. Mange mindre, mere funkier og mere overkommelige vingårde holder også aftappninger tilbage. Vær ikke bange for at spørge.