Hvad vi drikker for at holde spiritus op denne uge
Med meget af verden i en så underlig og ukendt tilstand kæmper vi alle for at opretholde en vis følelse af komfort og normalitet.
For mange er det et hjemmelavet måltid eller et glas noget, vi elsker. Når alt kommer til alt ligger en del af skønheden ved mad og drikke i deres magt til magisk at transportere os. Pop en kork, og du kan føres tilbage til værdsatte fjerntliggende destinationer, der er besøgt for længe siden. Eller timelange middage med endeløs latter med venner og familie. Måske fejres endda milepæle med dem, der betyder mest.
Vin kan røre ved så mange af livets bedste øjeblikke, i stand til at forbinde os tilbage til de lykksalige lejligheder, når vi lugter eller nipper til den samme forførende hældning.
Og så, i søgen efter varme, positivitet og endda en følelse af optimisme for fremtiden, deler vores redaktører nogle af deres yndlingshælder - både vin, øl og cocktails - nydt de seneste dage. Her er for at holde humøret højt og ganen glad under vanskelige tider.
Nils Bernstein, bidragydende redaktør
Se dette indlæg på Instagram
For : Vin fra Valley de Guadalupe
”Mexico Guadalupe Valley er et af mine foretrukne vinregioner at besøge. At drikke disse vine, mens de er hjemme, er en glad (og lækker) måde at huske de mennesker og steder, jeg ikke kan vente med at besøge igen snart. ”
Virginie Boone, bidragydende redaktør
Se dette indlæg på Instagram
For: Mayacamas 2018 Chardonnay (Veeder)
”Efter at have været op til Mayacamas-ejendommen og set sin gamle stenvin, er det bare utroligt at tænke på, hvad strukturen har overlevet, og hvor svært det ville have været at bygge dengang. Det får mig til at mærke tidens kraft, der marcherer videre, og naturens ubarmhjertige modstandsdygtighed, selv når vi mennesker prøver at ødelægge alt. Plus, vinen er utrolig god. ”
Lauren Buzzeo, administrerende redaktør
Se dette indlæg på Instagram
For: Jeg Magredi 2018 Sauvignon (Friuli)
”Italiensk vin giver mig altid en følelse af komfort og familiær forbindelse i svære tider, og minder mig om min far og de specielle tider, vi delte over mange flasker. Men nu, især med italienske hvidvine, som mine svigerforældre elsker, deler jeg en anden forening, der altid løfter mit humør.
For det første minder det mig altid om den magiske tur over landet, de tog mig med for så mange år siden, min første til landet, længe før min mand og jeg var gift. Men også af alle de vidunderlige somre, vi har brugt tid sammen siden i Montauk, New York, især over sproglige med muslinger (min svigerfaders favorit), som jeg var nødt til at parre her for at få den fulde hjertevarmende effekt.
Så på en nat gik mit hjerte tilbage til Italien og tilbragte derefter lidt tid i Montauk og spiste al fresco på en varm sommernat, og jeg smiler igen og er spændt på at dele flere af disse måltider sammen med dem snart. ”
Sarah Daniels, Senior Associate Editor
Se dette indlæg på Instagram
For: Domaine de l'Oubilée Les Valseuses Blanc (Frankrigs vin)
'Det her Chenin mousserende-naturlig er samtidig elegant og fjollet. Det er let og uldigt med voksagtig stenfrugt og en tør finish. Pludselig kastet midt i så meget verdensgalskab bragte den første slurk et langsomt, bredt smil. En simpel glæde, som når en yndlingssang fra gymnasiet, som du har glemt eksisterede, kommer i radioen, og det tager dig et øjeblik at indse, hvad der spiller. ”
John Holl, ølredaktør
Se dette indlæg på Instagram
For: Bell's Two Hearted Ale American IPA
”At købe øl er en interessant oplevelse lige nu. Død i gangene er forkert på grund af udgangsforbud og social afstand, så i sidste uge, da jeg kom ind i min lokale butik, snarere end at bruge tid på at se på, hvad der var nyt og afhente dåser til en nærmere inspektion, gik jeg lige mod køler og plukkede op en velkendt firepakke fra Bell's.
Lige nu henter ølkøbere ikke nødvendigvis flasker til deres kældre eller dåser for at handle med venner. Dette er afskrækket tid, og du vil have en øl, der er velkendt, godt lavet og fremkalder minder om lykkeligere tider ude i verden med venner. ”
Anne Krebiehl, bidragydende redaktør
Se dette indlæg på Instagram
For: Boeckel 2016 Extra Brut Chardonnay (Crémant d'Alsace)
“Traditionel metode fizz er min sædvanlige go-to comfort, min pick-up, min forfriskning, min overdel, min downer, min sutter. Og denne rammer altid stedet. ”
Lauren Mowery, bidragydende redaktør
Se dette indlæg på Instagram
For: Pius Cæsar Alba Vermouth fra Torino
”Jeg opdagede først, hvor behageligt at drikke en god vermouth var i Spanien. Hver eftermiddag omkring kl. 17 ville jeg nyde et par slurke ved stranden i Barcelona. Jeg glemte den fornøjelse indtil for et par dage siden. Da jeg gravede gennem vinbokse, mens jeg var 'social distancering' i en hytte i Upstate New York, fandt jeg en flaske Pio Cesare Vermouth di Torino. Denne flaske bragte mig tilbage til Spanien, førte mig gennem Piemonts vinmarker og har foranlediget et nyt dagligt ritual, der er lækkert og trøstende. ”
Kara Newman, spiritusredaktør
Se dette indlæg på Instagram
For: Bambus Cocktail To Go
”Jeg mangler kammeratskabet mellem barer og adgang til alle slags kreative cocktails, men lige nu trøster jeg mig i barerne, der blander cocktails, nogle fås endda via levering. Jeg var glad for at støtte en af mine lokale favoritter, Mellemgrenen , ved at købe en Bamboo to go ... som jeg nød derhjemme under en virtuel happy hour-session. Det er ikke helt det samme som at nyde en drink hos min lokale med en ven, men nu tager jeg det! ”
Kerin O'Keefe, italiensk redaktør
Se dette indlæg på Instagram
For: Giuseppe Rinaldi 2010 Brunate (Barolo)
”Vi ønskede - havde brug for - noget for at berolige sjælen og løfte vores humør. Denne overbevisende vin gjorde alt det og meget mere. Salut!'
Christina Pickard, bidragydende redaktør
Se dette indlæg på Instagram
For: Mac Forbes 2017 EB41 Showdown 3 Pinot Noir-Nebbiolo (Yarra Valley)
”Jeg har altid elsket den måde, hvorpå vin kan transportere dig til et andet sted og et andet tidspunkt, og i disse mærkelige dage med isolation og dvale er det nødvendigt mere end nogensinde. Så torsdag aften sparkede jeg børnene ud af køkkenet, og mens jeg forberedte denne fyldte skål pasta (en familiefavorit), hældte jeg et glas Yarra Valley rødt fra en af regionens rockstar-producenter, Mac Forbes.
Da det sprang over min tunge, som at bide i en frisk tranebær, var jeg et øjeblik tilbage i Australien, de vilde papegøjer skreg i tårnhøje eukalypter den varme australske sol på mit ansigt. Og selvom mine børn passede tilbage i køkkenet kun få minutter senere og knuste illusionen, måtte jeg rejse, selv fra rammerne i mit eget hjem. ”
Emily Saladino, Associate Managing Editor, Digital
Se dette indlæg på InstagramIMO dette er virkelig et godt tidspunkt at drikke noget, du har gemt.
For: Hacienda La Lomita 2015 Pagano Grenache (Valle de Guadalupe)
”Det kan være svært at få fat i disse seje, sprøde Valle de Guadalupe-vine i USA, så jeg bragte den tilbage i en kuffert sidste år og har gemt den til en regnvejrsdag. De sidste par uger har været så hårde på alle i vores branche. Det er vigtigt at fejre hverdagens komfort, uanset hvor vi kan finde dem. '
Layla Schlack, Associate Managing Editor, Print
Se dette indlæg på InstagramAt trøste sig med vin med venner, lidt anderledes, men altid den samme.
For: San Martino Siir (Aglianico del Vulture)
”Jeg tror altid, at vin har magten til at transportere os og tage os et øjeblik ud af det, der forårsager stress, mere end det kan trøste os. For mig var et digitalt hangout med nogle af mine ældste og bedste venner ledsaget af denne jordiske, saftige Aglianico et glimt af varme, kærlighed og normalitet. ”
