Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Franske Vine

Mød Grand Crus of Alsace

Forudsætningerne for gode vine inkluderer ofte køligt klima, rigelig solskin og unik jord. Tilføj druesorter, der udtrykker disse egenskaber, og vindyrkere, der sigter mod den højeste kvalitet, og storhed er inden for rækkevidde. Alle disse elementer kommer sammen i Alsace.



Vinmarkerne i Alsace ligger inden for en smal strækning på 75 km, der løber langs Vosges-bjergene i den nord-sydlige ryg i det nordøstlige Frankrig. De 51 bedste pakker er udpeget som grand cru - valgsteder, der prikker på forager og foden af ​​de skovklædte toppe, aldrig på sletten.

Disse plot vender mod øst, sydøst og på grund af adskillige laterale dale også syd, hvilket giver optimal soleksponering. Regionens komplekse geologi, en funktion af den øvre Rhin-kløft, betyder, at hver grand cru kan prale af sine egne unikke jordarter.

Frankrigs appelleringsmyndigheder udnævnte den første Alsace grand cru i 1975, og de tilføjede flere steder i 1983, 1992 og 2007. På trods af disse udvidelser udgør grand crus kun otte procent af regionens vingårdsoverflade, og de bidrager med kun fire procent af Alsace's produktion. Selvom det er en relativt moderne skabelse, er grand crus historisk, og deres vine er blevet værdsat i århundreder.



Nogle af vinmarkens grænser er kontroversielle, ligesom overalt i verden, hvor avlere prøver at klassificere jord. En juridisk ændring i 2011 tillader imidlertid, at hver grand cru har sit eget, specifikke regelsæt, hvilket har tilskyndet producenterne til at revurdere hvert websted.

Hver af de 51 grand crus har en egen ånd og personlighed, så det kan synes uretfærdigt at fremhæve kun syv af dem. Men disse er virkelig la crème de la crème.

Karakterer

Alt ved Rangen Grand Cru er ekstremt. Det er den sydligste af alle grand crus såvel som den højeste og stejleste, da den stiger fra 1.050 fod til 1.470 fod over havets overflade og vender mod syd. Den eneste grand cru med vulkansk jord, Rangens vinstokke ser ud til at vokse lige ud af de nøgne sten. Det er en solbrun, hvis tørre stonewall-terrasser er varme at røre ved, selv på kølige, solrige vinterdage.

Den høje højde, stejlhed og eksponering forener modsatrettede ekstremer, hvilket skaber dramatiske vine med historisk berømmelse.

'Der er stor levetid i disse vine, men også en enorm kapacitet til at afbalancere alt: alkohol, syre, restsødme,' siger Alexandre Schoffit , der dyrker Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris og Muscat her sammen med sin far, Bernard, til familiens domæne. 'Der er altid balance og altid salt på finishen.'

”Jorden er meget dårlig,” siger Bernard. 'Rødderne skal gå dybt for at finde næring.' Dette fører til lave udbytter.

”Lige fra starten er alt koncentreret,” tilføjer Alexandre. Morgentåge gør også en del af Rangen perfekt til ædle søde vine. 'Vi har botrytis næsten hvert år, men det er virkelig rent, rent og intenst.'

Zind-Humbrecht Estate også gårde Riesling, Pinot Gris og nogle Gewurztraminer på denne bjergside.

“Rangen har en utrolig energi,” siger domæneejer og vinproducent Olivier Humbrecht, Frankrigs første vinmester. ”Der er mange store vinmarker rundt om i verden, der fremstiller god vin. Men en vin, der er ekstraordinær, har brug for noget mere end bare skråningen, jorden og så videre. På et eller andet tidspunkt skal du gå ud over tekniske forklaringer.

”Det har brug for noget, der hæver vinen, noget der formidler en stærk kraft, en energi, en stærk personlighed. Når du er i vingården, føler du, at det er et godt sted, et sted du skal respektere. Du kan ikke forhandle med denne vingård. Du accepterer enten hvad den kan, eller du gør det ikke. '

Med mekanisering umulig i en sådan stejl skråning understreger Humbrecht, at webstedet kræver absolut kvalitet.

”Du kan ikke udnytte en så vanskelig vingård som Rangen og fremstille generisk vin,” siger han.

For Humbrecht, der understreger områdets lange vækstsæson og dens høje dag-nat-temperaturudsving, er det “mest åbenlyse link til vingården, at vinene normalt er meget kraftige, tykke med en fin, salt syre, der aldrig bliver skarp . ”

For at vise deres fulde potentiale har Rangen-vine brug for en flaskealder. De resulterende vine er næsten tidløse, som det fremgår af Humbrechts utrolige tørre Riesling fra 1983. Det tager bare en slurk at opleve magien i Rangen. Alligevel udtrykker Bernard Schoffit ydmyghed på trods af en rigelig oversigt over cru's storhed.

”Efter 30 års arbejde på denne skråning begynder vi langsomt at forstå denne vingård,” siger han.

Rangen Gran Cru vine.

Foto af Jens Johnson

Domaine Schoffit 2007 Clos Saint-Théobald Grand Cru Rangen Udvælgelse af ædle korn Pinot Gris (Alsace) $ 80/500 ml, 96 point . Byg sukker, butterscotch, demerara sukker og den svageste antydning af ahornsirup antyder rigdom af denne SGN med det samme. Den koncentrerede sødme modvirkes af lysende friskhed og indeholder masser af krydret krydderier. Wow. Dette er utroligt koncentreret og har en eliksirlignende bundtet energi, der ser ud til at være i live. Effekten er både fortryllende og forfriskende. Weygandt-Metzler. —Anne Krebiehl.

Domaine Zind-Humbrecht 2014 Clos Saint Urbain Rangen de Thann Grand Cru Riesling (Alsace) $ 120, 96 point . Hvad skal jeg nævne først? Et strejf af moset jord, kamille tisane, Cox Orange Pippin æbler eller citronskal? Alle disse aromaer danser på næsen. De er stadig helt genert over den stramme, tørre og koncentrerede gane. For nu er det moset citrus, der er mest aromatisk, mens rig frugt stadig skal udfolde sig. Dette rammer en note af fuldstændig renhed, af noget skyhøje og lyse. Lige nu er dette helt livligt, forfriskende og forfriskende, men dets sande farver vises ikke i nogen tid. Drik 2020-2035. Kobrand. Valg af kælder . —A.K.

Biecher & Schaal 2015, rangerer Thann Grand Cru Riesling (Alsace) $ 50,95 point . Et dejligt strejf af flint og røg bærer et strejf af resterende reduktion. Under det er citronrenhed. Ganen tilføjer et strejf af stenfrugt, et strejf af moden mirabelleblomme - dens generøsitet understreges kun af den stramme citronfriskhed, der gennemsyrer vinen. Der er noget strengt og stenet i kernen, noget grundlæggende og dybtgående. Kroppen er præcis, tør og kraftig og utrolig mereish. Dette er lip smacking, men er ikke engang begyndt at vise sig ordentligt. Finishen er ren, stenet og holdbar. Dette er en at beholde. Drik 2020-2040. —A.K.

Geisberg

Geisberg er et andet stejlt, terrasseret, sydvendt sted, der stiger til 1.150 fod over havets overflade. Den nederste del ligger lige i bindingsværksbyen Ribeauvillé. Når du står i vingården, ser du direkte ned på de middelalderlige huse med flisebelagte, røde tage.
Det er klemt mellem to andre grand crus: Kirchberg mod vest og Osterberg mod øst. Mens de alle er stejle og baseret på trias kalksten, sandsten og marmorformationer, er deres eksponering anderledes. Geisberg vender helt mod syd og er et fremragende sted for Riesling.

Interessant nok er Geisbergs mest berømte vin, den legendariske Riesling Cuvée Frédéric Emile ved Trimbach Estate , har aldrig båret dette webstedsnavn på etiketten. Det er en blanding af Geisberg og Osterberg.

Siden 2008 har Domaine Trimbach imidlertid lejet en anden del af Geisberg fra det lokale kloster. Den flasker nu denne kalkstenrige pakke separat og viser Geisberg på etiketten.

”I dag skal vi tale om Grand Crus i Alsace,” siger 14. generations familiemedlem Anne Trimbach. 'Nogle mennesker siger, at jord får Riesling til at tale, men måske er det omvendt.'

Domænet er kendt for sin præcise, stramme stil.

”Det blæser altid i Geisberg, og derfor har vinene altid denne syre, denne spænding,” forklarer Trimbach. ”Så er der den bentørre stil, som vi vinificerer. Når vinen er ung, er den meget streng. Men med alderen er det lidt mere kødfuldt. ”

Hun er overbevist om, at vine fra Geisberg har brug for en flaskealder for at vise deres virkelige potentiale. Det var hendes bedstefar, Bernard, der startede traditionen med at opbevare Rieslings på et sted til sen frigivelse - en dyr praksis, som familien stadig følger i dag.

”Han tænkte fremad allerede i 1950'erne og måtte virkelig stramme sit bælte for at få dette til at ske. Merci, grandpapa! ” siger Anne. 'Vine er lidt genert, når de er unge, men vi frigiver dem, når vi tror, ​​de er klar.'

Den nuværende udgivelse af Cuvée Frédéric Emile er 2008-årgangen. Hun sammenligner også vinstilen med sin far Pierre, der laver den.

'Først er han lidt tilbageholdt, men efter et stykke tid er han helt rolig.'

Geisberg Grand Cru vine.

Foto af Jens Johnson

Trimbach 2008 Cuvée Frédéric Emile Riesling (Alsace) $ 60, 95 point . En parfumeret note af citrusskal og blød fyr skaber en afstivende næse, der alligevel antyder modenhed. Kroppen er smidig og lys med en baggrund af sten og subtil nøddighed. Med lidt mere luft vises de karakteristiske noter af moden Riesling: nogle løftet kamille og kandiseret appelsinskal, men kun i deres tidlige stadier. Dette er en vin med enorm dybde og vildledende lethed, der har mange års liv fremover. Drik gennem 2030. —A.K.

André Kientzler 2014 Geisberg Grand Cru Riesling (Alsace) $ 90, 91 point . En let æbleduft parfumerer næsen. Ganen udtrykker mere syrlig æblefrugt og viser en central linje med stram citronfriskhed. Smagene er meget rene og har muligvis brug for en lille kælderalder for at komme til deres ret. Finishen er ren og tør. Drik nu gennem 2020. —A.K.

Muenchberg

Muenchberg, den nordligste af de syv vinmarker, blev oprettet som en del af en klosterbebyggelse i det 12. århundrede. Jorden er rød sandsten med vulkanske sedimenter fra omkring 250 millioner år siden. André Ostertag, der går biodynamisk her, tager den store cru-idé ud over fysiske egenskaber.

”Det handler slet ikke om jord og klima og perfekt dræning og alle disse rationelle ting,” siger han. ”Det, der gør en grand cru, er først og fremmest skønhed. For det andet er kraft - en kraft, et sted hvor du føler elementerne. For det tredje er visdom. Dette er vanskeligt at forklare i videnskabelige parametre. Hvad der gør en grand cru er alle disse elementer, men de kommer kun sammen, når der er et menneske bag det. ”

Når man stirrer på Muenchbergs snoede skråninger på afstand og senere står i vingården, bliver den dybe stilhed og fred i denne afsides dal vist. Riesling fra dette tæt plantede sted har den samme stille, overbevisende kraft.

Webstedet er ”absolut beskyttet, næsten skjult, et mikrokosmos i sig selv,” siger Ostertag. ”Et meget blidt, meget blødt amfiteater. Stedet er meget komplet. Det er mellem noget, der er helligt og magisk. ”

En Muenchberg Grand Cru vin.

Foto af Jens Johnson

Domaine Ostertag 2014 Muenchberg Grand Cru Riesling (Alsace) $ 65, 95 point . Vidunderlige forestillinger om vedbendblade, citrusskal og nåletræ hilse på næsen. Det aromatiske indtryk fører til en slank, tør og flydende gane, der stadig virker tæt viklet og lukket. Men disse subtile aromatiske tip og en koncentreret, stenet gane lover fremtidig glæde. Dette vil blomstre ud i et parfumeret vidunder. Drik 2019–2030. Kermit Lynch vinhandler. —A.K.

Vorbourg

Grand Cru Vorbourg stikker ind i den brede slette lige over landsbyen Rouffach, som gav Heddo, ærkebiskoppen i Strasbourg, en indtægtskilde i det ottende århundrede.

Betydningen 'foden' sammenlignet med de høje Vogeserne bag den, med toppe, der når op til 4.600 meter over havets overflade, lever Vorbourg op til sit navn. Men den stiger stejlt med terrasser, tørstensvægge og et stenet udhul til ca. 935 fod. Grand cru er syd-sydøstvendt og domineret af forskellige kalkstensformationer og ler. Dens kernepakke, kendt som Clos Saint Landelin , vender mod syd.

”Vi har solskin næsten hele dagen, og det er beskyttet mod de kolde vinde, der kommer fra den laterale Soulzmatt-dal,” siger Véronique Muré, der går her sammen med sin bror, Thomas. 'Men vi har også en varm vind, kaldet foehn.'

Foehn resulterer, når atlantiske vinde rammer den vestlige side af Vogeserne, som komprimerer og varmer vindstødene. Det gør det muligt for vinden at stige over bjergene og ventilere druerne i Vorbourg-vingården.

”Dette sænker virkelig sygdomstrykket,” siger Thomas.

Kalksten i Clos Saint Landelin er dækket med et tyndt lag jernrig ler, der har en dejlig rødlig farvetone.

”Forbindelsen mellem geologien og vinene er, at kalkstensundergrunden giver en vis retning og ligehed,” siger Véronique. 'Samtidig har vi denne rige ler, som giver fylde og rundhed og kraft.'

Murés vokser mest Riesling og Pinot Noir på Vorbourg, med lidt Pinot Gris, Muscat, Sylvaner og Gewurztraminer. Riesling er på terrasserne, mens Pinot Noir plantes på den blæsende del af vingården, hvor der er mest jern i jorden.

Interessant nok er Pinot Noir i øjeblikket ikke tilladt som en grand cru-sort - kun Riesling, Pinot Gris, Muscat og Gewurztraminer har det privilegium. (Den eneste undtagelse herfra er Sylvaner i Zotzenberg Grand Cru.) Men det er ved at ændre sig: Vorbourg vil være blandt de første store crus for Pinot Noir. De franske myndigheders ratifikation forventes inden næste år.

Muré-søskende tror på den absolutte tilknytning mellem Pinot Noir og Vorbourg.

'Vorbourg handler ikke om aroma, men om tekstur,' siger Thomas.

De mener begge, at plantning med høj tæthed hjælper med at udtrykke stedets karakter. Disse Pinot Noirs tilbyder friskhed og yndefuld kraft, der stammer fra frugtkoncentration snarere end fra ekstraktion. Véronique nævner de ”stramme og elegante tanniner”, mens Thomas siger, at Alsace Pinot Noirs handler mindre om rigdom og mere om struktur og subtil balance.

Riesling fra Vorbourg, på den anden side, beskriver Thomas som 'krystallinsk.' Men bror og søster finder også en rundere fenolisk struktur, som Thomas tilskriver den rige ler, afbalanceret med kalkstens saltholdighed.

Vorboug Grand Cru vine.

Foto af Jens Johnson

René Muré 2014 Clos Saint Landelin Vorbourg Grand Cru Riesling (Alsace) $ 50, 95 point . Renheden af ​​saftige, syrlige, røde æbler løber som en fejllinie gennem en meget stram, lineær, fløjteren Riesling. Dette har renhed og præcision, linearitet og drivkraft. Stadig tæt såret, dette har brug for tid til at udfolde sig, men lover at blive en vin med stor levetid og udtryk. Helt tør, renheden og koncentrationen af ​​smag forbliver altid. Drik 2018-2030. Gargouille Collection. —A.K.

Dopff & Irion 2009 Vorbourg Grand Cru Pinot Gris (Alsace) $ 30, 92 point . Løftet af berusende aroma går forud for den pærefrugtede og urteagtige tisan-duftende næse. Ganen er blid og har den samme urteblødhed. Frugten er rig på sødhed og karakteriseret som moden pære. Dette afbalanceres af skøn, behagelig bitter citrus. Effekten er af en harmonisk, blid og generøs balance. Denne modne Pinot Gris er nu perfekt à point. Dens smag dvæler længe og behageligt. —A.K.

René Muré 2014 Signatur Pinot Noir (Alsace) $ 25, 90 point . Meget rene noter af kirsebær og jordbær gennemsyrer denne vin. De er parfumeret med en let nåletræ, der staver friskhed og løftes let. Ganen har en uforceret, elegant koncentration. Dette er charmerende og frisk med overbevisende dybde, renhed og en varig, frisk finish. Gargouille Collection. —A.K.

Schoenenbourg

Tæt på landsbyen Riquewihr har Schoenenbourg haft international berømmelse siden det 16. århundrede. Det stiger til 1.250 fod over havets overflade, men dets midtersektion er mest værdsat.

'Schoenenbourg er, tror jeg, et af de mest komplekse steder fra et geologisk synspunkt,' siger Jean-Christophe Bott af Domaine Bott-Geyl , da han peger på midten af ​​skråningen. ”Det er en marle-keuperjord, en triasformation med en høj mængde gips, men du har også sandsten og kalkstenformationer fra samme periode.

”Jeg tror, ​​at gips bringer noget meget specifikt til vinen, noget komplekst og på en eller anden måde bittert, som mandarin og appelsinskal, noget levende, men delikat,” siger han. 'Schoenenbourg-vinene har spiritus, men er suave.'

Bott siger, at Schoenenbourg er et sted til sen modning - det er altid den sidste vingård, han vælger - men vinene har en enestående evne til at ældes. ”De er lidt indadvendte, når de er unge. Kompleksitet ankommer over tid, ”siger han. 'Det er et af de mest emblematiske steder i Alsace.'

Det Hugel-familien ejer også jord i denne vingård og har traditionelt aftappet vinene fra dette sted under deres Jubilee-mærke. For nylig har de udpeget en bestemt pakke i midten af ​​skråningen, kendt som Schoelhammer, som har været i familien i mere end 100 år. Vinproducent Marc Hugel siger, at deres 15 pakker Riesling i Schoenenbourg er blevet fremstillet separat i de sidste 15 til 20 år.

”Hvert år gav Schoelhammer os den mest interessante vin,” siger han. ”Det repræsenterer virkelig essensen, ånden og personligheden i Schoenenbourg, så i 2007 besluttede vi at flaske det separat.”

Denne vin fra 2007 blev først frigivet i 2015.

”Nogle hvide vine skal ældes, meget mere end folk tror,” siger Jean-Frédéric Hugel, Marcus nevø, og den 13. generation, der arbejder i familiens vingård. ”Schoenenbourg-vine begynder at blive interessante efter syv år. Omkring 10 åbner de op. Efter 20 når de deres plateau og kan være berusede i 40 år. Vi frigiver vine, når vi tror, ​​de begynder at blive klar. ”

Schoenenbourg Grand Cru-vine.

Foto af Jens Johnson

Domaine Bott-Geyl 2014 Schoenenbourg Grand Cru Riesling (Alsace) $ 41, 95 point . Den berusende duft af grapefrugt og tangeloskal tilføjer straks smag til den sprøde grønne æblefrugt, der er tydelig på næsen. Men der er også rigere antydninger af honning og gul æble. Ganen forbliver stram, slank og lineær, men det tangelo-krydderi forstærkes ved at lokke urtetoner af ryllik og en duggegær. Dette er et aromatisk vidunder. Finishen er tør og intens. Dette vil holde din interesse i årevis. Drik nu gennem 2035. Vineyard Brands. —A.K.

Dopff Au Moulin 2014 Schoenenbourg Grand Cru Riesling (Alsace) $ 34, 92 point . Aromatiske tærter af tærte, bagt æble fylder næsen. I ganen vender disse aromaer tilbage til smagene af friske gule æbler med saftig tærhed. Ganen er frisk og levende, tør og frisk. Finishen er ren og virkelig lip smacking. Det er æblebegrebet, der varer længst. —A.K.

Historien bag Crémant d'Alsace

hingst

Hengst betyder 'hingst', og denne grand cru, der dateres til det 9. århundrede, lever op til navnet med vildt kraftige vine. Webstedet skråner ned fra 1.180 til 885 fod mod landsbyen Wettolsheim og vender mod sydøst. Kalkholdig marls jord ser ikke så stenet ud som nogle andre vinmarker.

Mens Riesling og Pinot Noir klarer sig godt her, udmærker Gewurztraminer sig. Maxime Barmès opdrætter alle tre sorter, plantet for mere end 50 år siden. Han løber Domaine Barmès-Buecher med sin søster, Sophie, og mor, Geneviève. Siden 2014 har han kun opdrættet sin hest med Hengst for at undgå jordpakning.

'Hengst er rig - det er en generøs grand cru,' siger Maxime. ”Det giver krydderi og rig frugt til Gewurztraminer, masser af phenolkraft til Riesling og både tannin og farve til Pinot Noir.

”Der er også masser af jern i jorden. Når det er fugtigt om foråret og sommeren, kan du se, hvor rød jorden er, ”siger han. ”Hengst forstærker alt. Det tilføjer en maskulin faktor til hver druesort. For mig er Hengsts typiske styrke, moden syre og en frisk finish. ”

En Hengst Grand Cru vin.

Foto af Jens Johnson

Domaine Barmès-Buecher 2014 Hingst Grand Cru Gewurztraminer (Alsace) $ 48 . Helt overdådige fersken noter danser på næse og gane. De forstærkes af fyldig sødme og får form af frisk friskhed. Alt om dette er overdådigt og intenst. Friskheden i 2014 gør det lip-smacking og lyst på trods af al sin rigdom. Dette slutter medium sødt, mens de ferskenfarve smager og holder. Petit Pois. —A.K.

Schlossberg

Schlossberg var den første grand cru, udpeget i 1975. Det var også den første vingård, der tvang alle ejere til at begrænse udbyttet via et charter fra 1928, selvom stedet har været berømt siden det 15. århundrede.

Schlossberg er en sydvendt, terrasseret vingård med granitjord. Det stiger til 1.150 fod over havets overflade bag landsbyerne Kaysersberg og Kientzheim. Mellem vinstokke er klipper af sten, der skinner og glitrer i sollyset.

Et af de godser, der skal indeholde jord her, er Domaine Weinbach , drevet af Catherine Faller, med hjælp fra sin søn, Théo.

”Det er virkelig Riesling terroir,” siger Catherine. ”Riesling er som en perle: Den er hård, men som en diamant er den hugget og poleret af Schlossberg. Riesling er en krævende druesort. Det kræver lave udbytter, især i Schlossberg. ”

Hun siger, at de stenede jordarter, der består af granit, gnejs og kvarts, bevarer solskinnets varme og hjælper med at modne druerne. For hende har Schlossberg Rieslings altid 'raciness, elegance and florality.'

”Rieslingerne er udtryksfulde, når de er unge, men også ældes smukt,” siger hun. 'Vinene er aldrig endimensionelle.'
Théo peger på Schlossbergs stejlhed, hvor terrasser blev bygget for hundreder af år siden.

”Det er svært at arbejde,” siger Théo. ”Schlossberg kan ikke lide ukrudt. Det er meget godt drænet, og så vil ukrudtet tage vand væk fra vinstokke. ” Rækkerne skal pløjes, og stenmurene, der danner terrasserne, skal ofte repareres og genopbygges. Théo anslår, at Schlossberg tager cirka 40 procent længere tid at dyrke biodynamisk end fladere vinmarker.

”Det kræver meget arbejde, men det frembringer en slags saltholdighed i vinene,” siger Catherine. ”Du tilskynder til et dybere rodsystem og favoriserer udviklingen af ​​jordorganismer. Der hænger mange orme, blomster og fugle i vingården. Det bringer bare liv. ”

Mens Fallers også har et lille plot af Pinot Noir på samme pakke, er de enige om, at Schlossberg ser ud til at være lavet til Riesling.

”Hver grand cru har sine egne egenskaber, men hvad der er meget vigtigt er arbejdet i vingården,” siger Catherine. ”Det kræver en masse arbejde og en stor indsats, og både Riesling og Schlossberg er krævende, men vinen er vores belønning. Der er intet kompromis. Drevet efter ekspertise og kvalitet kan ikke kompromitteres her. ”

Schlossberg Grand Cru-vine.

Foto af Jens Johnson

Domaine Weinbach 2015 Clos des Capucins Cuvée Ste Catherine Schlossberg Grand Cru Riesling (Alsace) $ 64, 96 point . En duftende og ren næse med let blomstret mandarinskal åbner denne vin. Det tilbyder en moden frugtdrevet dans af aromaer og friskhed - tænk mandarin, moden citron, sprødt æble og en forførende blomsterdimension. Dejligt nu i sin ungdom med primær aroma, bliver det sikkert endnu mere afvæbnende i fremtiden. Drik 2020–2035 eller senere, hvis du kan lide det virkelig modent. Vineyard Brands. —A.K.

Jean-Baptiste Adam 2014 Schlossberg Grand Cru Riesling (Alsace) $ 54, 94 point . Herlig æblefriskhed hopper fra glasset, der er også det mindste strejf af honning. I ganen vedvarer æblebegreberne: der er frisk og bagt æble, der tilføjer både sprøde og bløde noter. Alt lyses op af citronfriskhed på en koncentreret, men elegant og afbalanceret krop. Smagsstoffer holder og har en lang, ren og knogletør finish. Dette er godt nok til at køre kilometer. Drik nu gennem 2030. Sorteringstabellen. —A.K.

Paul Blanck 2012 Schlossberg Grand Cru Riesling (Alsace) $ 36, 93 point . En dejlig citronelift hopper fra glasset og signalerer straks modning Riesling. Ganen er stadig stram med friskhed, men har den harmoniske blidhed i flaskealderen. Hints af tørret pære og kandiseret citronskal vises. Ganen er så præcis og stram som nogensinde, lyset af fuldstændig æble- og citrusskarphed. Finishen er lang, tør og fuldstændig ren skåret. Skurnik Wines. —A.K.