En selvbeskrevet “FN. brat, ”tilbragte Victor de la Serna meget af sin ungdom i Genève og New York City, hvor hans vinelskende far, en journalist og diplomatisk attaché på det tidspunkt, introducerede ham til det bedste fra Bourgogne og nogle tidlige californiske trendsættere.

”Da jeg var omkring 13, tog far mig til Bourgogne og viste mig en vingård og sagde:” Dette er La Romanée-Conti, den bedste i verden, ”siger de la Serna. 'Mit svar var:' Det ligner den næste dør. 'Som han sagde til,' Nej, det er La Tâche, og det er ikke så godt. ''

Et par år efter at have indset, at store vine kommer fra et bestemt sted, smagte de la Serna sine første dråber BV Georges de Latour , en af ​​Napas originale førsteklasses Cabernets. Fra det tidspunkt blev Madrileños kærlighed til vin en lidenskab.

De la Serna fik en grad i journalistik fra Columbia University, hvorefter han blev i Big Apple for at arbejde som udenlandsk korrespondent. Vender tilbage til sit hjemland Spanien i 1975, blev han en reporter / forfatter kendt for at arbejde vin i
hans artikler.

'Vores mål var at give vores lille region en identitet, og det tror jeg, vi har.'

I 1981 Landet tilbød de la Serna et job med at skrive om mad og vin. Han blev der indtil 1988 og hjalp derefter med at skabe Verdenen , et dagligt Madrid, der til sidst stiger til viceadministrator. Han trak sig tilbage i 2012, men skriver stadig en vinkolonne til avisen.

De la Serna, 69, er også en vingårdsejer. I 1998, da El Mundo blev solgt til et italiensk forlag, indløste de la Serna sine aktier i avisen. Med disse penge købte han og hans kone ejendom i Manchuela, der var ejet af hans svigerfar. For at ære sin kones familiens efternavn, Finca Sandoval var lavet.

I dag producerer denne lille vingård nær Cuenca 3.500 tilfælde vin om året. Under vejledning af vinproducent Rafael Orozco fremstiller Finca Sandoval blandede røde fra middelhavsstil fra Syrah , Touriga Nacional, Garnacha , Monastrell, Alicante Bouschet og den lokale Bobal-drue.

”Manchuela er en del af Levante, men med forhøjninger til 3.500 fod,” siger han. ”Vores vinmarker er plantet på kalksten. Vi får kølige sommernætter og middelhavsbrise, som giver os dristige aromaer og syre. Vores mål var at give vores lille region en identitet, og det tror jeg, vi har. ”