Hvidvinforeningens tilstand i Spanien er relativt stærk. Landets bedste sort- og blandede hvide har begge sat deres præg midt i et hav af mere berømte røde.

Mens der er plads til generel forbedring og vækst inden for kategorien, producerer Spanien stadig sin andel af fine hvidvine. Der er snesevis af meget gode til fremragende aftapninger lavet af Albariño , Godello , Verdejo og Viura samt mere obskure sorter som Treixadura, Tempranillo Blanco, Garnacha Blanca og endda Palomino, den vigtigste drue til Sherry .

Der er stålvine, læseholdige vine, egetræ vine og endda oxidative vine, der alle viser ordentlig balance gennem fed syre, der matcher overbevisende smag af frugt, eg eller begge dele. Det er disse valg, der driver Spaniens hvidvinsscene fremad.

Fra venstre mod højre: Terroir Al Límit 2014 Pedra de Guix (Priorat), Finca Allende 2016 Mártires Single Vineyard Estate Bottled (Rioja), Adegas Tollodouro 2017 Blanquito Albariño (Rías Baixas), Avancia 2016 Old Vines Godello (Valdeorras), Belondrade 2015 Belondrade y Lurton (Rueda) og Bodegas Valdemar 2016 Inspiración Alto Cantabria Tempranillo Blanco (Rioja) / Foto af Meg Baggott

Resultatet

Spanien er et land med rødvin. Tempranillo , stolthed af Rioja og Ribera del Duero , er landets underskrift drue og andre røde sorter som Garnacha og Bobal er stærkt påberåbt. Nylige undersøgelser foretaget af Spansk vinforbund rapporterer, at blandt spanske vindrinkere drikker 88% mindst noget rødvin i et givet år, mens kun ca. 40% drikker hvidvin.

Med mere end 3.000 miles kystlinje og en blomstrende fiskeri- og skaldyrsindustri har hvidvin været en spansk basis i århundreder.

Imidlertid er beplantninger på tværs af dette solbeskinnede land mere eller mindre jævnt fordelt mellem røde og hvide druer. Tallene vippes kun mod rødt, hvis den rudimentære Airén-sort fjernes fra billedet. Brugt primært til brandy, tegner det sig for ca. 40% af det samlede areal i Spanien.

Dette betyder, at i et land, der er hjemsted for omkring 13% af verdens vinmarker, er hvidvin stadig vigtig. Og med mere end 3.000 miles kystlinje og en blomstrende fiskeri- og skaldyrsindustri har det været en spansk basis i århundreder.

Generelt viser velkendte hvidvine fra etablerede regioner sig at være den mest pålidelige. Fra Lave floder , som støder op mod Atlanterhavet i det nordvestlige hjørne af Spanien, er Albariño den bedste spiller. I smagsprøver fra 2016 og 2017 aftapning blev ca. 80% af de gennemgåede vine betragtet som meget gode til fremragende med en score på 87 point eller højere.

Den største spanske eksport af hvidvin til USA, Albariño kan vise dejlige aromaer af kaprifolium, æbleblomst og havdufte, der passer til smag af tropiske og citrusfrugter og undertiden cremet bær, når det er bedst. Surhed er nøglen til en god aftapning, hvilket gør den ideel til sommerdrink eller parret med salater og skaldyr.

På ingen måde ufejlbarlig kan Albariño vade ind i farezonen fra forskellige indgangspunkter. Dens største fjende er for tidlig aldring, hvilket fører til et tab af friskhed. Det andet røde flag er en lugt og smag, der er alt for briny og oceanisk. En ordentlig Albariño, ligesom 2017 Som Laxas eller den 2017 Tollodouro Blanquito Vingårde , understreger druens aromatiske charme.

Flasker at sprøjte på

Terroir Al Límit 2014 Pedra de Guix (Priorat) $ 90, 91 point . På trods af en tan-møder-orange farve er denne Priorat-hvide frisk på næsen med abrikosaromaer. En solid tekstur med greb styrer ganen, mens tørre hvidfrugt- og appelsinskalssmag slutter med let gummiagtige hvide drue-tanniner. Europæiske kældre.

Adegas Tollodouro 2017 Blanquito Albariño (Rías Baixas) $ 27, 90 point . Denne vins ananas og blomsteraromaer er blæsende i starten, men afregner med luftning. Dens glatte gane har en fuld tekstur, afstivende syre og let salte æblevarianter, der afsluttes med en briny tone af muslingeskal. Samlet set balancerer dette pop med vægt og fanger, hvad der kan være så tiltalende ved Albariño. W Direkte.

Finca Allende 2016 Mártires Single Vineyard Estate Bottled (Rioja) $ 180, 90 point . Citroneeg er blyaromaen på en rund kraftig næse med stærke tøndepåvirkninger. Materielt, rundt og dybt, denne tønde-gærede Viura er klassisk i stil. Smag af buttery eg, trækorn, krydret æble og muskatnød finish lang, med en varig virkning af ni måneder brugt i fransk eg. Drik gennem 2024. New Age Import.

Bodegas Valdemar 2016 Inspiration Alto Cantabria Tempranillo Blanco (Rioja) $ 26, 89 point . Modne, pulpy stenfrugt-aromaer er let blomsteragtige. Denne hvide Tempranillo føles rund og fyldig med moderat syre. Et komplet sortiment af hvidfrugtsmag understreger melon, æble og fersken, og det er stabilt og afbalanceret på finishen. Terlato Wines International.

Advance 2016 Old Vines Godello (Valdeorras) $ 34,89 point . En guldfarve og åbenlyst træagtige aromaer svarende til cedertræ dækker mere sarte dufte af hvid fersken og pære. En klumpet krop med en harpiksagtig struktur drager fordel af lys syre, mens denne smager af salt stenfrugter og eg. Finishen er lang og træagtig i karakter. Jorge Ordoñez Valg.

Belondrade 2015 Belondrade y Lurton (Rueda) $ 57, 89 point . En guldfarve og hvedeagtige aromaer af halm og høstak er blottet for Verdejos patenterede højtonede aromaer. En blød gane har lav syreindhold, mens denne smager træagtig, med svære at finde hvide frugtsmag. En fersken, læssende finish viser resterende eg. Nyd snart. Elite Wines Import.

Fra venstre mod højre: Vinos de Arganza 2017 Viña Século Godello (Vin fra Castilla y León), Hidalgo 2016 Las 30 del Cuadrado (Cádiz), Rioja Vega 2016 Limited Edition Barrel Fermented (Rioja), As Laxas 2017 Albariño (Rías Baixas), Carlos Moro 2017 Finca San Cibrao (Ribeiro) og Viña Mayor 2017 Caserío de Dueñas Verdejo (Rueda) / Foto af Meg Baggott

Godello og andre bedste spil

I det østlige indre af Galicien og langs den vestlige kant af Castilla y León Valdeorras og Bierzo , henholdsvis. Jord her er rig på skifer, der ofte giver lækre og mineralbelagte vine lavet af druen Godello. I 1970'erne var Godello så ude af favør i Valdeorras, at den næsten blev uddød. Men efter at en lille, men alligevel engageret gruppe lokale producenter genoplod sorten, har den været på comeback-stien i de sidste tre årtier.

Godello fra Valdeorras og Bierzo er blandt Spaniens bedste hvide vine. Et godt eksempel på godello af høj kvalitet til en god pris er Århundrede kom , lavet af Arganza vine , med base i Bierzo. Mærkeligt nok er denne vin mærket med den indfangende Vino de la Tierra de Castilla y León Oprindelsesbetegnelse (DO), ikke Bierzo.

”For Viña Século ligger vinmarkerne, der er 70 til 90 år gamle og vokser i stejle skråninger, i landsbyen Valtuille,” siger Victor Robla, ejer af Vinos de Arganza. ”Fordi disse egenskaber har nogle druer som Gewürztraminer og Sauvignon Blanc som ikke er tilladt i Bierzo, skal vinene mærkes Vino de la Tierra. ”

Fortsætter syd og øst, i retning af Valladolid, er Rueda. Det er Spaniens hovedstad for Verdejo, en vin med aromater, smag og strukturelle egenskaber svarende til Sauvignon Blanc. Inden for Spanien er Verdejo den mest populære hvidvin, til trods for at den er tilbøjelig til meget fenoliske aromaer og smag af kalk, grapefrugt, paprika og jalapeño.

En Verdejo, der undgår disse potentielt afskrækkende egenskaber, er den læsende og cremede version lavet af Didier Belondrade og hans søn, Jean Belondrade Lurton, på Belondrade i Rueda. Når den er smagt blind, imponerer denne vin som en krydsning mellem hvid Bordeaux og Chardonnay fra Bourgogne , hvilket er præcis, hvad der blev søgt, sagde Belondrade Lurton, da vi mødtes sidste år.

Rueda er Spaniens hovedstad for Verdejo, en vin med aromater, smag og strukturelle egenskaber, der ligner Sauvignon Blanc.

I Rioja, der er berømt for sine Tempranillo-baserede vine, er den førende hvide drue Viura, kendt som Macabeo i Catalonien . Viura er en fleksibel og alsidig kamæleon og kan fremstilles i en let, generisk stil med friske, men enkle hvide frugt-aromaer og smagsstoffer eller tønde gæret og ældet.

Martyrer (Martyrer), af Finca Allende , er en af ​​sidstnævnte. Ejer og vinproducent Miguel Ángel de Gregorio tønde gærer og ælder Viura fra Viion fra byen Briones i ni måneder med fire måneders kontakt med bærer. Resultatet er en forhøjet vin med statelig egetræskarakter og en ustabil konsistens.

Hvordan højtliggende vine fører Spanien til nye højder

Denne vin er ikke for alle, især med sin pris på $ 180. Men hvis fyldige hvide med intens tøndeindflydelse er dine ting, er Mártires med bagt hellefisk, kulmule eller havabbor en fantastisk parring.

I Catalonien i det nordøstlige hjørne af landet Penedès regionen er fuld af hvide druer, der bruges til Gravning . De tre store sorter er Macabeo, Xarel-lo og Parellada. Alle bliver til stille bordvine, der generelt er direkte og ligefrem valg uden meget lagdeling eller kompleksitet.

En katalansk hvidvin, der giver masser af dybde og interesse, er den fuldt modne 2014 Gipssten fra Dominik Huber, ejer og vinproducent hos Terroir to the Limit i Priory . En blanding af Macabeo, Peter Jimenez og Garnatxa Blanca (den catalanske stavemåde), denne cremede, oxidative vin er rund og glat med en garvet farve og voksagtige aromaer og smag af tørrede hvide frugter og citrusskal.

Flasker $ 25 og derunder

Vine af Arganza 2017 Viña Século Godello (Vin fra Castilla y León) $ 24, 90 point . Denne vins stenfrugt og grønne æble-aromaer er let saltede og fokuserede. Den har en stram, centreret gane med levende orange, lime og grøn melon smag. Finishen er kompakt, mineralt og drevet af energi. W Direkte.

Hidalgo 2016 The 30 of the Square (Cádiz) $ 25, 90 point . Hvis du kan lide finere sherry med fyldig krop, så er denne læse-alderen Palomino op ad din gyde - vær ikke bange for den gyldne farve eller dens oxidative næse. Dens voluminøse, pulpy gane giver nøddeagtige, pebret smag, der varer længe i finish med solera-stil kompleksitet. Hidalgo Import.

Rioja Vega 2016 Limited Edition Barrel Fermented (Rioja) $ 25, 90 point . En eksplosion af kontrolleret eg åbner denne tønde-gærede hvide Tempranillo, der også viser citron- og hvidblomstaromaer. En stram, citrongane er beriget med egetræ, men forbliver frisk. Aromaer af appelsin, citron, salt og eg finisher med ungdommelig energi. Drik nu gennem 2032. Curious Cork Imports LLC.

Carlos Moro 2017 Finca San Cibrao (Ribeiro) $ 20, 89 point . Denne Ribeiros fokuserede citrus- og ferskenaromaer er rene og pæne. Dens citrusagtige gane tilbyder magert mandarin og æble smag med runde kanter og en tør finish præget af salt og fjerne bitre noter. USA vin vest.

Som Laxas 2017 Albariño (Rías Baixas) $ 22, 89 point . Denne vins støvede citron- og halmaromaer fører til en mellemlang, cremet gane med sund syre. Dens hurtige æble- og græsvarianter er friske, men korte uden meget kompleksitet. Nyd nu med sommerlig billetpris. Import af grænsevin.

Viña borgmester 2017 Caserío de Dueñas Verdejo (Rueda) $ 15, 88 point . Punchy aromaer af passionsfrugt, mango og grønne urter fører til en rund, levende gane i denne ejendomsdækkede Verdejo. Dens pebret citrus varianter er omgivet af grønne melon noter. Det er aggressivt i mål. Bronco Wine Co.