Mens mange catalonere måske foretrækker at se deres autonome region trække sig fra Spanien i overskuelig fremtid vil provinserne Barcelona, ​​Tarragona, Lleida og Girona forblive en del af landet.

Men catalonierne er stærkt uafhængige mennesker med deres eget sprog (catalansk), skikke og køkken (som fideuà, en skaldyrsret med nudler). Catalonere har også deres egne vine, bedst beskrevet som 'Middelhavet' i sammensætning og karakter.

Når det er sagt, Cataloniens image som en vinregion er i vid udstrækning drevet af Cava, Spaniens mousserende champagne-metode. Penedès, der ligger sydvest for Barcelona, ​​er hovedstaden i Cava-produktionen, hvor de fleste kommer fra vinmarker, der omgiver byerne Sant Sadurni d'Anoia og Vilafranca del Penedès.

Med hensyn til bordvine er Priorat og Montsant, begge beliggende i Tarragona-provinsen, historiske regioner kendt for stærkt udbenede, mineralsk rødvine fremstillet af Garnacha , Carignan og ofte nogle Syrah , Cabernet Sauvignon og Merlot . Af de to har Priorat flere vingårde og får mere international anerkendelse. Dens terrasserede vinmarker, mange genvundet fra forfaldne plantager fra romertiden sammen med skistbaserede bakkeplantninger af busk vinstokke, er berømte for at give kraftige, komplekse vine.

Mindre Cataloniske regioner som Terra Alta, Costers del Segre og Conca de Barberà opererer stort set under radaren, men har været med i de seneste år. Disse regioner producerer hovedsageligt Garnacha og Carignan samt obskure regionale røde druer som Trepat og Morenillo ud over Cabernet Sauvignon og Syrah.

På hvidvinssiden fremstilles der masser af quaffable bordvine i Penedès af de samme druer, der bruges til Cava: Macabeo (Viura), Xarel-lo, Parellada og endda Chardonnay . Men den mest spændende middelhavshvide sort i Catalonien er Garnacha Blanca, som tager fat på gæring og ældning på en måde, som Cava-druer ikke gør.