Det tager kun en sløv dag brugt rundt Barcelona at indse, at catalanerne ved, hvordan de skal leve. Specifikt ved de, hvordan man slapper af, normalt med en drik i hånden. For at få den fulde oplevelse er at kende kadence for drikkevarer og snacks hele dagen, et etos, du nemt kan vedtage med disse tip. Start med en lille øl og et let morgenmadsmåltid. Eftermiddag bringer vermouth og salte bid. Senere efterfølges middag med vin af ratafia , en lokalt fremstillet fordøjelse.

Formiddag

Regionen og især Barcelona er midt i en håndværksølrenæssance. I spidsen for amerikanske expats har bevægelsen medført en tilstrømning af højkvalitetsspild. Øl lavet af Edge Brewing, Fort og Montseny Brewing Company (CCM) kan findes i USA. For en autentisk oplevelse skal du parre dem med Spansk tortilla , en frittata-lignende ægskål fyldt med kartofler og løg. Kampen findes ofte i morgenmenuer i hele Spanien.

Eftermiddag

Vermouth var en hæfteklammer her længe før andre betragtede det som mode, og røde vermouths nydes ofte med intet andet end is og et stykke orange. Nogle valg for at prøve stateside er de smart designede flasker af Casa Mariol Vermouth Black og Afgang Creus MUZ , en urte, rubin eliksir.

Traditionelt møder moderne i Madrid

I Catalonien er drikken ofte parret med salt tapas, hvoraf den største kaldes dåse skaldyr bevarer . Område canneries vælger fisk og skaldyr af højeste kvalitet og pakker det med specialolier, saucer eller grøntsager. De mest populære muligheder inkluderer blæksprutte med paprikasauce, hjertemuslinger i olivenolie og barberkniv i saltlage. Hjemme skal du være opmærksom på producenter som Hermetisk mad fra Cambados , Ramon Peña og Espinaler .

Aften

Catalanske dage slutter med ratafía, en aromatisk urtelikør lavet af friske valnødder og andre frugter, krydderier og urter. Med et alkoholindhold, der typisk er mellem 26 og 29%, pakker det et slag. Det er ikke tilgængeligt i USA, så vælg en lige så potent fordøjelse som nocino eller urteamaro, for at passere rundt om bordet efter middagen.