Den kuperede region ligger lige inden for Piemonts grænser, mindre end 65 km fra den liguriske kyst Gavi Oprindelsesbetegnelse og garanteret (DOCG) . Denne lille betegnelse er specialiseret i vin produceret med den hvide drue Cortese, der producerer både stille og mousserende vine. Når det er bedst, er disse vine sprøde og forfriskende og viser et komplet udvalg af citrus, frugtplantage og topiske frugtsmag sammen med markante blomsterelementer. Disse vine er perfekte til at nippe alene eller til at nyde sammen med en række retter, fra ristet fjerkræ til fisk og skaldyr til salater.

En nybegynderguide til vine fra Italiens Piemonte

Broglia 2017 Bruno Broglia (Gavi) $ 45, 91 point . Lavet af vinstokke, der blev plantet i første halvdel af 1950'erne og med meget lave udbytter, åbner denne fyldige hvide med berusende aromaer af forårsvildblomster, hvid stenfrugt og en pisk af brøddej. Den koncentrerede, fyldige gane leverer modent æble, honning og et strejf af mandel sammen med syrlig syre. Vias Import. –Kerin O'Keefe

Bricco dei Guazzi 2018 fra Gavi Kommune (Gavi) $ 15, 90 point . Aromaer af hvid stenfrugt og kaprifol leder an på denne salte hvide. Det er sprødt og tangy, med en saltopløsning, der fremhæver grønt æble og honningdug, inden det lukkes på en mandelnote. Importører af Montcalm-vin. Bedste køb. –K.O.

Tassarolo Slot 2018 Slottet (Gavi) $ 26, 90 point . Lavet i overensstemmelse med principperne for biodynamisk vinavl, dette har aromaer af kaprifolium, tropisk frugt og en piff, der minder om knust tomatvin. Den runde, omsluttende gane leverer modent gult æble, honningdug og honning, mens frisk syre løfter de rige smag. Den lukker på en citrondråbe. Jenny og François Selections. –K.O.

Fontanafredda 2018 fra Gavi Kommune (Gavi) $ 27, 90 point . Berusende aromaer af gul vildblomst, forårsblomst og gul stenfrugt springer næsten ud af glasset. Tangy og salte, den runde gane viser smag af syrligt æble, citronskal og honningdug sammen med frisk syre. Taub Family Selections. –K.O.

La Raia 2018 Gavi $ 20, 90 point . Lavet med druer dyrket i overensstemmelse med principperne for biodynamisk landbrug, dette åbner med aromaer af grønt æble og hvide forårsvildblomster. Den afrundede gane tilbyder hvid fersken, honningdug, bitter mandel og citronskal mod lys syre. Vinifera Import. –K.O.

Michele Chiarlo 2018 Le Marne (Gavi) $ 19, 90 point . Denne duftende hvide byder på aromaer af gul stenfrugt, grillet urt, brøddej og en duft af hvid rose. Det er elegant og lineært og fremkalder grapefrugt, abrikos, modent gult æble og et strejf af saltvand sammen med frisk syre. Kobrand. –K.O.

Villa Sparina 2018 fra Gavi Kommune (Gavi) $ 18, 90 point . Forårsblomster og aromaer af hvid stenfrugt former næsen sammen med en duft af botaniske urter. Den salte gane udvælger grønt æble, citrondråbe og en sød saltopløsning sammen med sprød syre. Det lukker på en mandelnote. Ethica Wines. Editorernes valg. –K.O.

La Mesma 2011 Metodo Classico (Gavi) $ 38, 89 point . Brødskorpe, hvid stenfrugt og gule forårsblomstaromaer fører næsen. På ganen finder du modent gyldent æble, citrondråbe og et strejf af møtrik sammen med en blød perlage. Frisk syre løfter finishen. Tanaro River Imports LLC. –K.O.

Olim Bauda 2018 fra Gavi Kommune (Gavi) $ 22, 89 point . Aromaer af ananas, honningdug og forårsblomster fører an. Frugt aromaer fortsætter til ganen sammen med tangy citrus før en mandel lukker. Weygandt-Metzler. –K.O.

Tenuta la Marchesa 2018 Saula (Gavi) $ 18, 88 point . Forårsblomster og aromaer af hvid stenfrugt former næsen. Den tangy gane viser honningdug, mandel og et strejf af honning sammen med lys syre. LLS – Vinbue. –K.O