Besøg denne blandingsfri klassiker fra Julio Bermejo, ejeren af Tommy's Tequila bar i San Francisco. En perfekt blanding af Tequila-krydderi og behagelig lime-tærhed, det er den bedste version af den originale varmeslagende cocktail, du kan nippe til uden en tidsmaskine.

Tommy's Margarita

2 kalkkiler
Groft kosher salt til pynt
1 ²⁄₃ ounce reposado Tequila (100% agave)
Un ounce friskpresset limesaft
¾ ounce agave sirup
1–2 kopper is

Gnid en kalkkile rundt om kanten af ​​glasset, og rul derefter kanten i en underkop med groft salt. Sæt i fryseren for at køle ned. Tilsæt flydende ingredienser og is i en blender. Bland den højeste indstilling, indtil den er glat, og hæld i det forberedte glas. Pynt med en kalk.

Aldring smukt

Tequila-producenter opdager tøndernes kræfter. At bruge tid i egetræ gør denne agave spiritus glattere, blødere og fyldigere i kroppen og tilføjer forventede noter af toast og mandel, men også citrus og tropiske frugttoner. Her er tre at prøve.

Ekstra ældet mønster
I alderen syv år i hvid eg $ 300.

Tapatio Excellence Gran Reserva
Alderen 18 år i hvid eg $ 159.

Herradura Collection of the Reserve House 2014 Reposado
I alderen 11 måneder i hvid eg og derefter færdig i tre måneder på brugte skotske tønder $ 90.