I næsten hele Frankrigs Rhône-dal dominerer røde druer landskabet. De dominerede også regionens markedsføring i mange år: rød er den dominerende farve på regionens websted og ethvert sikkerhedsmateriale, lige fra brochurer og kort til proptrækkere og kuglepenne. Det hele hænger sammen med overvægt af røde druer og den vellykkede reklamekampagne 'Tænk rødt, tænk Côtes du Rhône'.

I dette generelt varme område plantes hvide sorter på de sejeste steder, hvor røde modner for sent, og hvor de lavere temperaturer hjælper de hvide druer med at bevare vital syre. De er gemt i små nordvendte skråninger og lommer med kølige lerjord, typisk usynlige for den afslappede besøgende. I nogle vinmarker er de endda skjult i almindeligt syn, interplanteret blandt de røde vinstokke i små proportioner for at tilføje duft og vægt til de røde vine fra Côte-Rôtie, Hermitage, Crozes-Hermitage og Saint-Joseph.

Alligevel på næsten alle vingårde, jeg har besøgt under mine ture til Rhône - selv dem i appelleringer, der primært er kendt for deres røde vine - vil ejerne altid vise deres hvide vine som en del af besøget. For mange af dem er det et punkt med stolthed såvel som et forskelligt punkt. På Paul Jaboulet Aîné tilbydes den rige Le Chevalier de Sterimberg hvide eremitage fortjent til smag efter den berømte La Chapelle rød.

Nedenfor er en kort primer på Rhônes dominerende hvide druesorter. For specifikke vinanbefalinger, se vores udgave af april 2010 for fuld længde på Rhône-hvide.

Viognier

Viognier er Rhônes mest parfumerede, eksotisk duftende drue. I appelleringerne fra Condrieu og Château Grillet, hvor det er den eneste tilladte sort, producerer den vine, der afbalancerer blomster og modne abrikoser med intens mineralitet. I andre dele af Rhône, hvor det er tilladt, bruges det hovedsageligt i blandinger for at tilføje duft.

Marsanne

Marsanne er en sort, hvis styrker er vægt og struktur. Det er ikke særligt aromatisk alene, men giver vine med rigdom og bredde i ganen, der kan aldre utroligt godt. Tyve år gamle hvide eremitteringer kan være åbenbaringer. Sammenlignet med Roussanne og Viognier betragtes det som relativt let at dyrke, så det udgør ofte en stor andel i appelleringer, hvor blanding er tilladt.

Roussanne

Roussanne falder et sted mellem Viognier og Marsanne aromatisk, men bliver dog aldrig så fyldig som nogen af ​​dem. Roussanne har ry for at være vanskelig at dyrke med udbytter meget varierende, men ofte mindre end økonomisk ønskelige. vine Det giver aromaer af moden ananas, ofte med sprøde syrer, der giver fokus på blandede vine.

Clairette

Clairette findes i den sydlige del af Rhône-dalen, hvor den kan høstes tidligt og bruges i en blanding til at give sur rygsøjle eller plukkes senere for at give alkoholvægt. I sidstnævnte tilfælde er det tilbøjeligt til oxidationsvine, der indeholder en høj andel af Clairette (f.eks. Mange hvide Châteauneufs), der skal indtages unge.

Grenache Blanc

Grenache Blanc, en anden almindelig sort i syd, kan tilbyde udtryksfulde dufte af appelsiner eller mandariner, men udfylder ofte midtpalmen i det sydlige Rhône blandinger med rundhed og vage forslag til citrus. Det er en vigtig komponent i mange hvide Châteauneufs.

Bourboulenc

Bourboulenc modner relativt sent og bevarer sin surhed godt, så en andel bruges ofte til at give friskhed i det sydlige Rhône-blanding. Andre hvide sorter dyrket i regionen inkluderer Ugni Blanc, Rolle (Vermentino), Maccabeo og Muscat.