Lige så filmisk og festlig som det kan synes at højlydt pop en kork og spray skummende bobler, de færreste af os ønsker at spilde vin eller rydde op i eftervirkningerne. Heldigvis er det nemt at lære at åbne en flaske Champagne og ikke miste et fald eller undvige projektiler.

Her er fem trin til at åbne en flaske Champagne eller mousserende vin som en pro.

Trin 1: Afkøl din champagne

Den bedste temperatur at servere champagne og anden mousserende vin er 41–45°F , selvom nogle drikker vintage champagne ved 45–50°F for at forbedre dens brødagtige smag. De fleste køleskabe til hjemmet holdes under 40°F, så hvis du tager en flaske direkte fra køleskabet, så giv den et øjeblik til at komme på temperatur.

Uanset hvad, a godt afkølet flaske er afgørende for både smag og funktion.

'Varme bobler er oprørte bobler, så champagne, der er for varm, vil næsten altid spytte kraftigt ud af flasken,' siger Davon D. E. Hatchett , en vinskribent, vinlovsadvokat og indholdsskaber. 'Korrekt afkølede bobler forbliver typisk roligere og forbliver derfor inde, hvor du vil have dem.'

Hatchett vikler et koldt håndklæde om halsen på sin flaske lige før hun åbner den.

'Det kolde glas i halsen skaber en temperaturbarriere, der holder trykket i resten af ​​flasken mere kontrolleret,' siger hun. Det bliver mindre sandsynligt, at eventuelle bobler slipper ud, når du trækker proppen ud. 'Det sidste, jeg vil gøre, er at spilde noget af den dyrebare eliksir.'

Trin 2: Tør flasken

Kølede flasker kan være fugtige af kondens, hvilket kan gøre et fast greb vanskeligt. Tør flasken tør med et rent håndklæde eller en klud, så du kan holde den stabil.

Trin 3: Løsn buret

Buret, eller muselet, er tråden på toppen af ​​en flaske mousserende vin . Det kan virke intuitivt at tage den af, før du fjerner proppen, men William Edwards, drikkevaredirektøren på Manhatta i New York City, rådgiver andet.

Edwards drapererer et håndklæde eller serviet over proppen og buret. Han løsner derefter buret med sin off hånd, mens hans dominerende hånd udøver et konstant nedadgående pres på proppen.

En vinelskers guide til BYO-etikette

Indholdet af mousserende vinflasker er under tryk, siger Edwards, så din dominerende hånd fungerer som en beskyttende barriere, hvis din prop springer ud uventet.

'Det gennemsnitlige tryk i en flaske Champagne er 70-90 pund per kvadrattomme, hvilket er mere end det dobbelte af det gennemsnitlige tryk i et bildæk,' siger han. 'Anvend den kraft på et lille, relativt fast projektil, og du indser hurtigt, hvor farligt det kan være at flyve mod ens ansigt.'

Trin 4: Hold flasken i en vinkel

Mens din tommelfinger og håndklæde holder proppen og buret på plads, skal du bruge din ikke-dominerende hånd til at vippe flasken ved 45 grader. Sørg for, at ingen står i den direkte linje af proppen.

'Hvis du holder flasken i den rigtige vinkel, justeres luftens overflade til trykket indeni, hvilket kan hjælpe med at forhindre boblen i at spilde på grund af boblernes trykkraft,' siger Hatchett.

Trin 5: Vrid flasken, ikke proppen

Med din dominerende hånd placeret oven på proppen og buret, brug din anden hånd til forsigtigt at dreje den vinklede flaske 'indtil trykket inde begynder gradvist at skubbe proppen ud naturligt,' siger Hatchett. 'Jeg fortsætter modtrykket mod proppen med tommelfingeren, hvilket giver mulighed for en kontrolleret lempelse af den ud af flasken.'

I en ideel verden vil din prop glide stille ud. Men vær ikke for hård ved dig selv, hvis lyden er hørbar.

'Jeg vil påstå, så længe den rigtige teknik bliver brugt, får en lille pop det til at føles som en fest versus en indelukket spisestue,' siger Edwards. 'Så længe du åbner en flaske sikkert, så fortsæt og lav noget støj.'

Desuden at åbne flasker af Champagne eller mousserende vin lydløst kan tage flere flasker og års praksis. Og det er kun en udfordring, hvis du vælger at acceptere det.