Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Spanien

Sipper syd for Madrid

Det brede mellemrum af Spanien er et land med ekstremer. Traditionelle vindmøller står ved siden af ​​moderne møller. Frigid vintre følger lange, udtørkede somre forårregn er flygtige. For århundreder siden prydede regionens vine kongernes læber. For nylig blev druer øremærket til bulkproduktion. Men nu er kvaliteten stigende.



Tre provinser omfatter den tørre iberiske midriff: Castilla-La Mancha, den store, forhøjede slette syd for hovedstaden Madrid, der krammer byens bankende hjerte og Extremadura, der ligger langs den portugisiske grænse. Inden for disse områder, et voksende antal vingårde i fem oprindelsesbetegnelser (DOs) producerer moderne vine med karakter.

Castilla la Mancha

Castilla-La Mancha, der besætter et stort skår af det castilianske plateau, betragtes lige så meget for sine vine som for dets Manchego-ost ​​og Don Quijote-referencer. Den indeholder tre DO'er: La Mancha, Valdepeñas og Méntrida. Derudover er regionen hjemsted for flere Vinos de Pago (ejendomsvine), en førsteklasses kvalitetskategori i Spanien.

La Mancha

Oprettet i 1976 spænder denne DO næsten 500.000 hektar - hvilket gør det til Europas største betegnelse. Generelt imødekommer dets vinmarker mere efterspørgsler fra supermarkeder snarere end royalty (tænk Californiens Central Valley).



La Mancha stammer fra maurerne al-mansha eller 'udtørret jord'. Sommertemperaturer stiger regelmæssigt over 100 ° F. I betragtning af den overdrevne varme plantes de mest succesrige vinmarker i jord med vandfast kalksten og kridt.

De fleste vinmarker, et hav af squat-vinstokke, der strækker sig over flade sletter som majsmarker i Iowa, er plantet med arbejdsheste-druen Airén. Det kan modstå regionens klimatiske ekstremer for at producere neutrale - til tider frugtagtige - hvide eller basisvin til brandy destillation. Tempranillo (a k a Cencibel) er den vigtigste røde sammen med Cabernet Sauvignon , Merlot og oprindelige druer som Graciano, Bobal og Monastrell .

Produktion falder i tre kategorier: grundlæggende unge drenge til lokalt forbrug vine af højere kvalitet til eksportmarkeder og seriøs indsats i små mængder, ofte med banebrydende teknikker. Denne sidste kategori får mest international opmærksomhed.

Producenter som Fiskerigruppe af Ribera del Duero , der driver El Vínculo i Ciudad Real, forsøger at forbedre regionens omdømme på markedet. Grundlægger Alejandro Fernández har endda bevist, at Airén kan udvikle kompleksitet og struktur gennem ældning af egetræ.

Vindmøller

Shutterstock

Valdepeñas

Valdepeñas blev anbragt i den sydlige flanke af La Mancha på et plateau omkranset af bjerge og fik appelleringsstatus i 1932. I Spanien ligger den på andenpladsen i salget efter Rioja .

Regionen var tidligere kendt for sine store lerfermenteringsfade begravet i jorden for at kontrollere temperaturen og for sin traditionelle vin kaldet klarete , en blanding af røde og hvide druer. I dag bruger vinfremstillingsvirksomheder moderne teknologi til at vise enkle sippers ved siden af stor reserve -kvalitet Tempranillo.

I Valdepeñas er Tempranillo den vigtigste røde efterfulgt af Garnacha og klassiske Bordeaux-sorter.

Ligesom La Mancha har Valdepeñas store dele af Airén. Andre hvide her inkluderer Macabeo, Chardonnay , Verdejo, Sauvignon Blanc og Moscatel. Tempranillo er den vigtigste røde efterfulgt af Garnacha og klassiske Bordeaux-sorter. Stilene spænder fra blød og smidig til struktureret og alderen i egetræ. De bedste vinmarker ligger i Los Llanos i vest og Las Aberturas i nord.

Méntrida

I århundreder har vin spillet en vigtig rolle i den lokale økonomi i denne region nær Toledo.

Garnacha hersker som den værdsatte drue, der udgør 80 procent af beplantningerne. Resten består af Tempranillo, Cabernet Sauvignon og Merlot for de røde. Hvide inkluderer Albillo, Macabeo, Chardonnay og Sauvignon Blanc. De fleste vinstokke er trænet med bæger, hvilket betyder buskestokke, selvom moderne vinmarker bruger trelliser, når der er vanding tilgængelig.

Vine er for det meste rosé eller røde, primært fra Garnacha, selvom plantning af internationale sorter er steget. Mavericks jager Garnacha-pakker af gammeldags vin på de granitiske skråninger af Sierra de Gredos, der dækker Méntridas nordøstlige del.

Bodegas Jiménez-Landi var en forsømt ejendom fra det 17. århundrede indtil 2004, da brødrene José og Daniel Jiménez-Landi besluttede at dyrke det organisk. Påvirket af naturlige vinproducenter i Bourgogne og Loire, fremstiller de friske, mineraldrevne vine.

Fast i den internationale lejr, Markis af Griñón fremstiller et antal fantastiske vine. Dets arbejde med Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot og Chardonnay fik Vino de Pago anerkendelse for Dominio de Valdepusa.

Ribera Del Guadiana

En af Spaniens nyeste appelleringer (oprettet i slutningen af ​​1990'erne), Ribera del Guadiana sidder nær den portugisiske grænse i Extremadura. En enorm DO, den omfatter seks underzoner. Tierra de Barros fører i kvalitet og har 80 procent af områdets vinmarker.

Selv om dette historisk er en hvid drueregion, der giver basisvin til brandy, beder klimaet om robuste røde. Producenterne har besvaret opkaldet og plantet Tempranillo og Garnacha velegnet til de toasty somre. Vanding kommer fra Guadiana-floden og dens bifloder. Frugtbare dale står i kontrast til stenede udgravninger af kalksten i højere højder.

Området ser ud til at have potentiale for moderne, frugtagtige vine og hjerteligere udtryk, der ligner rødderne fra Alentejo over grænsen i Portugal. Investering fra nye vinfremstillingsvirksomheder, etablerede mærker og frygtløse uafhængige, der søger muligheder for kreativitet - kombineret med prisværdige priser - gør Ribera del Guadiana til en region at se på.

Syd for Madrid vine

Foto af Mark Lund

Anbefalede vine

Valdepusas domæne

Marqués de Griñón 2011 Single Vineyard Petit Verdot $ 40, 92 point. Sort i farve, denne Petit Verdot lugter af jod, solbær, vejtjære og læder. Ganen er mættet, med en syreudbrud, der skaber glæde og balance. Oaky, kraftfulde brombærsmager forkorter på en muskuløs, garvet finish. Drik gennem 2021. Vinbue. Valg af kælder. -FRK.

Valdepeñas

Pata Negra 2005 Gran Reserva Tempranillo $ 11, 86 point. Denne modne Tempranillo viser aromaer af figen og Sherry eddike sammen med rosin. En moden, men alligevel klemt gane, giver ældre smag af rosin, karamel og karamel, mens en chokoladeagtig finish er lav på vital frugt. CIV / USA. Bedste køb. -FRK.

La Mancha

Casa del Valle 2011 Orchestral Reserve Cabernet Sauvignon $ 28, 90 point. Bær, blomme og jordagtige aromaer kommer foran en robust, stram gane med dybde. Blomme-, tomat- og urtearomaer har en god struktur. Samlet set er denne La Mancha Cabernet Sauvignon godt strikket. Drik gennem 2021. W. Direkte. -FRK.

Ribera Del Guadiana

Bodegas Luis Gurpegui Muga 2013 Tempranillo-Cabernet Sauvignon $ 15, 87 point. Punchy kirsebær- og bæraromaer er lidt flygtige med en forskydning af buttery eg. Denne blanding føles fast med direkte blomme- og kirsebærsmag, der kommer med en let urtegrøn note. Gummitanniner og saftige bærsmag styrer finishen. 4Front Import, LLC. -FRK.

Madrid Wines

Madrid har sin egen betegnelse, der blev tildelt i 1990, selv om vinavl her går tilbage til det 8. århundrede. Efter at phylloxera-pesten ramte i det tidlige 20. århundrede, blev vinmarker genplantet med fokus på kvantitet frem for kvalitet. Ikke desto mindre forsvandt denne bulkproduktionszone indtil 1970'erne, da kloge vinproducenter greb konceptet om at sælge vine til Madrid fra sin egen baghave.

De begyndte at modernisere udstyr og forbedre kvaliteten.

Tre underregioner krammer metropolen langs dens sydvestlige og sydøstlige udbredelse. San Martín Valdeiglesias har vundet mest opmærksomhed på grund af et band vinproducenter, der deler en fælles etos: redning forladte, høje vinmarker med granitjord opdrætter dem ved hjælp af bæredygtige eller organiske teknikker og producerer livlig, stedekspressiv, burgundisk stil Garnacha. De laver også interessante vine fra den lokale hvide drue Albillo.

San Martín Valdeiglesias har fået opmærksomhed på grund af et band vinproducenter, der redder forladte vinmarker og opdrætter dem ved hjælp af bæredygtige eller organiske teknikker.

Venner og vinproducenter Fernando García ( Marañones vingård ), Daniel Jiménez-Landi ( Jimenez-Landi ) og Marc Isart grundlagde Kommando G brand (Isart forlod senere at arbejde på hans lignende stil Bernabeleva etiket) med det formål at fremstille seriøse vine. Lille etiket Maldivinas producerer også aromatisk, elegant Garnacha fra økologisk frugt.

Beliggende 45 km syd for Madrid, Finca Valquejigoso henter luksuspriser ved at blande oprindelige og internationale druer. Vingården opdrætter omhyggeligt opdelte grunde og blander det bedste fra hver årgang til vine, der er beregnet til langvarig vinkældning.

Tagonius

Foto af Mark Lund

Anbefalet vin

Tagonius 2011 Tinto Roble $ 23, 90 point. Modne aromaer starter med rosin, mens tobaksnoter og bagt bærvarme ruller dig ind. Denne blanding af Tempranillo, Syrah, Merlot og Cabernet Sauvignon føles lagdelt og indbydende. Jordiske kirsebær-, blomme- og bagekrydderismag er lange, komplekse og let toastiske. Drik gennem 2018. Vinamericas Selections. -FRK.