Efter at have ramt pisterne er et glas vin eller en beroligende signaturcocktail - og de medfølgende salte og søde nibber - praktisk taget i orden. Uanset om det er en pause mellem bakkerne eller et middel til at slå sig tilbage i slutningen af ​​natten, vil disse nyligt åbnede afterski-destinationer hjælpe dig med at varme op og slappe af.

Det Underkonge Snowmass åbnet nær Aspen, Colo., sidst på året, og har en lounge med en 87 fod lang glasbjælke, understøttet af vandret skårne træstammer og underbelyst med blå LED-lys. En slank, dobbeltsidet pejs, kunst af lokalbefolkningen, behagelige kast og en unik bogsamling gør dette til et stilfuldt, men hyggeligt lille skjulested.

Telluride, Colo Ruskindstang er inde i den årige Capella Telluride. Korkfliser rammer den brølende pejs, metalgrønne fliser rammer baren og møblerne er mobile, så du bedre kan chatte med venner. Hver aften matches en foreslået vinparring til en bestemt ret, f.eks. Marineret ristet fritgående kylling med Gunderloch Riesling Kabinett fra Rheinhessen, Tyskland.

Lake Tahoe har mindst to nye vandhuller. Corkscrews Wine & Cheese Bar, som åbnede i juni i Tahoe City hælder vine fra boutiqueproducenter i Californien og Pacific Northwest. Valget af håndværksost inkluderer valg fra Cowgirl Creamery. Manzanita , inde i det nye $ 300 millioner Ritz-Carlton Highlands, har James Beard-prisvindende kok Traci Des Jardins ved roret. Menuen indeholder økologisk, bæredygtigt og lokalt dyrket kød og produkter samt snacks som Dungeness krabbeflyv eller krydret chutney og kartoffelchips.

Sidste sommer, Dakota Mountain Lodge & Golden Door Spa åbnet i Park City, Utah. Dens Spruce Restaurant hælder et udvalg af ca. 1.000 vine, inklusive 100 tyske rieslinger og 70 glasindstillinger. Du kan også prøve Park Citys eget High West Distillerys produkt og private-label single-malt Scotch og Bourbon lavet netop til restauranten.

Oppe i Canada, den Bison Restaurant & Lounge i Banff, Alberta, der ligger nær Lake Louise Ski Area og Sunshine Village skisportssteder, åbnede i april sidste år. Op til 18 personer kan sidde ved et fælles spiseplads, hvor der serveres små tallerkener (inklusive røget bison-pizza), håndværksoste, hjemmelavet charcuteri, røget kød og fondue sammen med vine i glasset. For at konstruere baren brugte arbejdere genvundne Douglas Fir-bjælker.