Indfødte i Middelhavsområdet har tilbedt rosé-genoprettende kræfter i årtier. De ved, at den bedste måde at opdatere på er et glas noget, der forvandler solens lys og varme til en lækker kølet eliksir, der beroliger krop og sjæl.

I dag har forbrugere verden over det samme. Forbruget af premium tør rosé vokser hurtigt, ledet af vine fra Provence. Fornemme mærker som Ott domæner og Château d'Esclans / Whispering Angel ( Vin entusiast 'S Årets europæiske vingård 2014 ), berømthedsinddragelse (Brad Pitt / Angelina Jolie og Drew Barrymore) og specialiserede begivenheder som Nat i Rosé og sociale mediekonti som Ja måde Rosé har drevet kategoriens opladning.

Udvalgt blandt næsten 1.000 roséer, der er gennemgået af vores smagningspanel, er disse vores valg til sommerens uundværlige drik.

Den gamle verden

Provence

Provence troner øverst i roséverdenen. Her er roséen lyserød i nuance og en sommerklammer. Disse roséer er typisk lavet af Grenache, Cinsault og Mourvèdre og er kendt for deres sprøde syreindhold og delikate frugtsmag af friske jordbær og vandmelon.

Château d´Esclans 2016 Garrus Rosé (Côtes de Provence) $ 100, 93 point. Denne vin, der fortsætter med at strække grænserne for Provence rosé, er rig og imponerende fyldt med modne frugter og krydderier fra træets ældning. Det bør tages alvorligt både for dets kompleksitet og for dets aldringspotentiale. Drik nu – 2020. - Roger Voss

Gassier Château Gassier Cuvée 946 Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire) $ 50, 93 point. Dette er en rig, imponerende cuvée, opkaldt efter korset, der ligger over vinmarkerne i en højde af 3.000 fod. Den er fyldt med modne jordbærfrugter samt en fuld og afrundet karakter. De røde frugter er afbalanceret med en skarp kant, der gør det muligt at blive ældre i flere måneder. Drik denne vin nu, eller vent til slutningen af ​​2018. —R.V.

Château Miraval 2017 Rosé (Côtes de Provence) $ 33, 91 point. Denne smukke ejendom, der stadig ejes sammen af ​​Brad Pitt og Angelina Jolie, har produceret en rig, fuld vin. Lavet til ejerne af familien Perrin af Château de Beaucastel i Rhône-dalen, denne vin udviser stor sofistikering med rig karamel og jordbærfrugt og krydderi. Drik nu. —R.V.

Prime Time for Rosé fra Provence

Rhône

Rhône-dalen har mestret roser med mørkere nuancer, der har frugt fremad, men alligevel krydret og urteagtige noter. Mens disse aftapninger produceres i hele regionen, er de for det meste lavet i Tavel og for det meste lavet med klassiske Rhône Valley-druer, herunder Grenache, Cinsault, Syrah og Mourvèdre.

Château de Nages 2017 Vieilles Vignes Rosé (Costières de Nîmes) $ 16, 90 point. Denne lip-smacking, livlige tørre rosé sidestiller perter gul fersken, abrikos og hindbær smag mod skår af tørret urt og violet. Mens det er vellykket i krop og struktur, er det også frisk og tørstslukkende. Finishen dvæler frisk, accentueret af lavendel og timian. Drik nu – 2020. —Anna Lee C. Iijima

Domaine des Carteresses 2017 Tavel $ 16, 90 point. Forfriskende friske brombær- og hindbærnoter fortsætter fra næse til finish i denne tørre, fyldige rosé. Det er ikke så tæt koncentreret som andre Tavel-vine, men er forfriskende spry og mineralsk. Subtile antydninger af garrigue og violet dvæler ved finishen. Drik nu – 2020. —A.I.

Portugal

Portugal er ikke fremmed for sommerstøvler. Bare se på de populære spritzy og citrusy hvide fra Vinho Verde. Forfriskende roséer findes dog i hele landets vinregioner. Disse vine har masser af sprød, saltvandssnurret surhed og rødbærsmag.

Fiuza 2017 Fiuza Cabernet Sauvignon-Touriga Nacional Rosé (Tejo) $ 15, 87 point. To strukturerede druer giver uundgåeligt endda en rosé med nogle tanniner. Det sætter denne modne vin i kategorien mad rosé. Moden og med masser af vægt er den klar til at drikke. —Roger Voss

Quinta da Lagoalva de Cima 2017 Lagoalva Rosé (taxus) $ 15, 86 point. Denne lyse, sprøde og frugtagtige blanding af Touriga Nacional og Syrah er let, parfumeret med stor syre og en øjeblikkelig forfriskende karakter. Den er klar til at drikke. —R. В.

Spanien

Spansk rosé, kaldet lyserød , er fremstillet over landets mange vinproducerende regioner. Det varme klima giver mørke farvede vine fremstillet af druer som Garnacha og Tempranillo samt internationale sorter som Cabernet Sauvignon og Merlot. Det er ikke ualmindeligt at blande hvide druer som Viura. Rosés herfra viser typisk rige noter af modne røde bær, tropiske frugter og racersyre.

Prinsen af ​​Viana 2017 Cabernet Sauvignon Rosé (Navarra) $ 15, 87 point. Denne orange-rødfarvede Cabernet åbner med krydderitoner og duften af ​​æbleskind. En bred, men afbalanceret gane er i sidste ende grundlæggende, mens denne smager af saltede røde frugter, jordiske krydderier og tomatsauce. På finishen holder den sin saftige karakter, hvilket gør den til en madvenlig rosé. —Michael Schachner

Rio Madre 2017 Garnacha Rosé (Rioja) $ 11, 86 point. En lyserød farve og kraftige aromaer af citrus og røde frugter giver en lys åbning. I sin nuværende ungdommelige tilstand føles dette sundt og medium i kroppen. Primære citrus smag kommer med en krydret note af kaktus forud for en foxy, let grøn finish. Bedste køb. -FRK.

Østrig

Østrig drager fordel af den rigelige Zweigelt til at producere præcise og uberørte roséer, der ofte er undervurderede. Pinot Noir og St. Laurent bruges også. Disse vine tilbyder laserfokuseret syre med intens mineralitet og frugtsmag, der kører gambit fra frisk jordbær til moden blomme.

Markus Huber 2017 Zweigelt Rosé (Nedre Østrig) $ 17,90 point. Frisk jordbær og citron lokker på næsen af ​​denne smukke lyserøde rosé. Ganen er saftig og levende med citronskal-noter, der rammer de ømme jordbærbegreber. Dette er dejligt, tørt og smukt let: sommerforfriskning manifesteret. —Anne Krebiehl

Umathum 2017 Rosa Rosé (Burgenland) $ 22, 90 point. En dybere lyserød signaliserer lovende smag på denne livlige rosévin. Der er stadig et røgfyldt antydning til reduktion på næsen, men ganen har en ægte rygrad af friskhed og en phenolisk kant, der giver mere udtryk for skarp citron og ømt rødbær. Dette er en struktureret, men lys rosé, der er lavet til bordet. —A.K.

Italien

Italiens rosatos produceres over hele landet, fra Alto Adige i nord til Etna i syd. Disse roseres nuancer spænder fra lyserød til levende kirsebær. De mest succesrige og interessante eksempler er dem fremstillet af oprindelige druer. I Bardolino Chiaretto er roséerne lavet med Corvina Veronese og har salte røde frugtsmag og syrlig syre. I det centrale Italien er den dristige Cerasuolo d'Abruzzo lavet af Montepulciano, som nu ser en stigning på internationale markeder. I syd er Puglian rosatos af Salice Salentino lavet af Negroamaro. Og i Castel del Monte stoler de på druen Bombino Nero, der tilbyder nogle af de mest prisbillige tilbud.

San Salvatore 1988 2017 Vetere Aglianico Rosato (Paestum) $ 27, 89 point. Denne saftige pulserende rosato er fremstillet udelukkende med økologisk opdrættet Aglianico, og uddeler vilde røde bær, citrus og hvid fersken. Det er skarpt med lys syre, mens et strejf af våd sten fremhæver den smarte finish. --Kerin O'Keefe

Tormaresca 2017 Calafuria Negroamaro Rosato (Salento) $ 15, 88 point. Levende i aromaer af fersken, guava og vandmelon, disse noter bærer en cremet gane, der kan prale af livlig syreindhold til balance. En knust mineralsk note giver yderligere levity på finishen. —Alexander Peartree

Ny verden

Californien

Californien lancerede uden tvivl rosé-dille i USA med sin tidligere ikoniske hvide Zinfandel. I dag producerer statens mange vinregioner en række stilarter, fra knogletørre til klæbrig sød rosé. De er lavet af en række druer, herunder Cabernet Sauvignon og Touriga National.

Kokomo 2017 Paulines Vineyard Grenache Rosé (Dry Creek Valley) $ 26, 91 point. Dette er en dejlig farvet og forfriskende vin, godt lavet og tilfredsstillende tørstslukkende og frisk. Let fyldig, den deler et væld af højtonet appelsin, grapefrugt og Meyer-citron, smagene blandes med balance og nåde. —Virginia Boone

Malene Wines 2017 Rosé (Santa Barbara County) $ 22, 91 point. Denne rosé, fra teamet hos Chamisal, er en superstjerne i kategorien, der tilbyder lidt af alt til alle ganeindstillinger. Parfumerede aromaer af fersken, jordbær og våd grus kombinerer frugt med mineralitet, mens ganen er indrammet af en overbevisende struktur. Smag af rødt æble og blomme sejler ind i finishen. Editorernes valg. - Matt Kettmann

Oregon

Oregon er berømt for sin Pinot Noir og stoler på denne signaturdrue for at producere sine roséer. Disse vine viser lyse smag af jordbær og kirsebær, ofte ledsaget af krydrede toner.

Sokol Blosser 2017 Estate Cuvée Rosé of Pinot Noir (Dundee Hills) $ 25, 91 point. For mange roser går efter magt over finesse, det tager den lettere vej med god effekt. Lavet af al økologisk frugt, der er gæret helt i rustfrit stål, er duftende og krydret med kun 12% alkohol. Men der mangler ikke smag: frisk jordbær, lyserød grapefrugt og blodorange. Et strejf af peber krydderier op til finishen. Editorernes valg. —Paul Gregutt

Washington

Washington State har erobret robuste, aldersværdige røde blandinger lavet med klassiske Bordeaux- og Rhône-druer. For deres roséer producerer de samme blandinger knogletørre vine med smag, der efterligner de sarte jordbær- og vandmelon-noter, der findes i roséerne i Provence.

Charles & Charles 2017 Rosé (Columbia Valley) $ 12, 90 point . Denne vin har en smuk, bleg-laks farve. Aromaer af jordbærbublegum, urt, tropisk frugt og citrusskal fører til tørre frugtsmag, fulde af papaya, guava og pink-grapefrugt noter med en syrlig finish. Det flad-out leverer. Bedste køb. —Sean P. Sullivan

Finger Lakes

Denne kølige klima New York betegnelse har udmærket sig i at producere elegante røde vine lavet af Cabernet Franc og Pinot Noir. Producenter kombinerer ekspertise denne elegance og sprød syre i produktionen af ​​deres roséer, der er lavet med Cabernet Franc og Pinot Noir.

Sheldrake Point 2017 Dry Estate Bottled Rosé (Finger Lakes) $ 18, 90 point. Denne 100% Cabernet Franc rosé tilbyder en overflod af vandmelon, tærte kirsebær og krydret hindbær på næsen. Der er en afrundet fornemmelse i ganen med smag af saftig rød frugt, fersken og syrlig granatæble. En langvarig note af vandmelon forstærkes af støv af mineraler. —Alexander Peartree

Australien

Australsk rosé produceres ikke med Shiraz, men snarere med Pinot Noir, Sangiovese, Tempranillo og Cabernet Sauvignon. Disse druer med fuld aroma producerer frugtagtige stilarter med noter af moden kirsebær, hindbær og vandmelon.

Alkoomi 2017 Rosé (Frankland River) $ 17, 89 point. Denne rosé tilbyder både kompleksitet og drikkelighed med sine aromaer af hindbærbladte, grapefrugt og hvid peber. Den berusende combo følger igennem på ganen, der viser et strejf af tanniner afbalanceret af delikat syre og en vild urteafslutning. Par med et bredt udvalg af forårs- og sommerretter, eller nyd alene i solskinnet. Editorernes valg. —Christina Pickard

Argentina

Argentina er bestemt et rødvinland og hævder den franske drue Malbec som sin helt egen. Det er derfor ikke overraskende, at disse velplejede Malbec-vinstokke også producerer quaffable roséer. De er også afhængige af Bonarda og Cabernet Sauvignon.

Finca El Origen 2017 Estate Malbec Rosé (Mendoza) $ 10, 87 point. Et Provence-lyserødt look hjælper denne pulveriserende Malbec-rosé med at give en følelse af enkel friskhed. Dejlig syre og god balance forstærker vinens ganen, mens den er citrusagtig i smagen med et strejf af rød frugt. Bedste køb . —Michael Schachner