Når sommeren ankommer, dagdrømmer folk af stranden. Men det er bjergene, især Norditaliens, der producerer de vine, du vil drikke. Hvorfor? Fordi den høje højde, den rene luft, de kølige nætter og det blændende solskin om dagen skaber den perfekte terroir til livlige, friske vine, du vil nippe nær vandet.

Vinmarkerne i Alto Adige er kendt for deres alpine klima og har været smukke hvide og røde i århundreder. Men amerikanere har først for nylig fanget deres uforlignelige karakter. Hvorfor har det taget så lang tid at opdage regionen? Fordi det er en af ​​Italiens mindste, og producenterne dyrker mange forskellige druer. Lad dog ikke produktionsnumre narre dig. Skønt den er lille er kvaliteten høj - 98 procent af alle Alto Adige-vine opfylder DOC-kriterierne.

De vigtigste hvide er Pinot Grigio, Gewürztraminer, Pinot Blanc og Chardonnay. Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Moscato Giallo, Riesling og Grüner Veltliner findes alle også i Alto Adige. Pinot Grigio fanger mest opmærksomhed, dels på grund af global popularitet. Men fra Alto Adige får det en unik personlighed, der er fuld af skarpe citrus og saftig syre - perfekt kølet med sommerfødevarer som ceviche og salater. Aromatisk Gewürztraminer, der ikke typisk betragtes som forfriskende, viser sig i Alto Adige. Fuld af rosenblade og litchi-aromaer, dens eksotiske spiciness og tørre, afbalancerede stil fungerer med en række retter, selvom ferskner fra grillen med frisk ricotta og honning kommer til at tænke på. Kerner og Sylvaner, druer i højere højde kendt for mineralitet og syre, gør det let at nippe til gårdhaven.

Selvom det generelt betragtes som hvidvinland, bør Alto Adiges røde ikke overses. Schiava, Pinot Nero (Noir) og Lagrein er fulde af smag og lys, madvenlig syre. De smager også godt med en let chill, perfekt til fugtige dage, hvor du vil drikke rødt. Sip med grillkød, burgere, hjemmelavet pizza på grillen.

Så pakk en picnic, gå til parken og hæld et glas Alto Adige i sommer.

Lær mere om Alto Adige >>