Nyheder

De ti mest usædvanlige pletter at nippe til vin

Klar til at krydse vinens vilde verden? Spænd sikkerhedsselen: Vin entusiast scannede kloden for mærkelige og smukke steder at drikke vin, og disse ædelstene skulle komme til enhver vinelskeres spandliste. Fra at nippe til sydvestlige vine i hjertet af Sonoran-ørkenen - leveret til dig i en brugerdefineret picnickurv af en ranch wrangler til hest - til at smage schweiziske vine i en fondue-restaurant (engang et hemmeligt bankhvelv til opbevaring af guld under 2. verdenskrig), disse bemærkelsesværdige spots tilbyder verdens mest spændende indstillinger for at nippe til kærlighed til vin.

Under havets overflade

Omdefinerer udtrykket 'dykkebar', Subsix lounge ligger i Maldiverne, cirka 500 meter ud for den supermoderne bred Niyama Resort og 19 fod under overfladen af det Indiske Ocean. Tilgængelig via båd, det tilbyder vinhengivne et væld af valg fra en 300-mærkets vinkort, der lægger vægt på topproducenter fra Champagne, Mosel, Bourgogne og Østrig med 16 vine tilgængelige ved glasset. Roterende forestillinger, lanceret af rapperne Tinie Tempah og DJ Poet Name Life, er endnu et højdepunkt, så forvent baren at svømme i feststemning.

I et krigstid-skjul

Med en betagende udsigt over de schweiziske alper, Gstaad-paladset i Schweiz hælder vinelskere Old World slurker - der tilbydes i øjeblikket 940 udvælgelser fra vinkælderen på 25.000 flasker - i sin træpanel, schweiziske fondue-restaurant i chalet-stil, La Fromagerie. Tidligere et opbevaringshvelv til guld og vigtige dokumenter under 2. verdenskrig - og i tilfælde af en invasion, et sted, som bestyrelsen for den schweiziske nationalbank havde planlagt at bruge som et skjulested - besøgende af hvælvet i dag kan bankere på lækker trøffel-Champagne fondue eller smeltende schweizisk raclette sammen med et valg af ni vine i glasset.

Tipi-stil

Beliggende på en butte lige uden for den vestlige by Jackson Hole, Wyoming, og med udsigt over den smukke Jackson Hole Valley, den 1.000 hektar store Spring Creek Ranch er et afsides bjerg tilbagetog med en spektakulær udsigt over Teton Mountains. Feriestedet opnår en robust æstetik med stenpejse og håndlavede lodgepole fyrretræsmøbler, selvom gæsterne kan arrangere en personlig vinsmagning i feriestedets, autentiske indianske teepee på stedet: Et specialdesign i Sioux-stil af udvejsejer Stephen Price , der angiveligt blev rørt af bøffelens ånd efter at have drukket en hel del vin. Vælg fra en ekspansiv vinkort, der passende skråner New World med flasker som Pine Ridge's 2008 Cabernet Sauvignon eller Zaca Mesas 2005 Roussanne fra Santa Ynez.

Midt i træerne

Glem rom! Gæsterne kan arrangere tilpassede vinsmagninger med en sommelier på stedet på det fredfyldte Zen Deck, der sidder oven på Treehouse i det luksuriøse BodyHoliday Resort på LeSPORT Resort i St. Lucia. Cirka 25 meter over jorden tilbyder dette afsides tilbagetog oenophiles fantastisk udsigt over det Caribiske Hav, for ikke at nævne de blinkende stjerner. Feriestedets 5.000 flaskestærke vinkollektion, der er anbragt i en stenkælder, der minder om en fransk hule, dyrkes delvist af Shawn LaRue, en rådgivende vindirektør fra Californien. Hans valg af høj kvalitet inkluderer Paul Hobbs's 2005 Cabernet Sauvignon.

I et hjemsøgt bordel

Fra slutningen af 1850'erne til begyndelsen af 1900'erne var May Baily's Place en af de bedre kendte bordeller i New Orleans berygtede Red Light District, Storyville, hvor prostitution forblev lovlig indtil 1917. I dag er det en 40-sæders vinfokuseret bar i Dauphine Orleans Hotel, dekoreret med victoriansk tapet, portrætter af madams af Storyville-fotograf E.J. Bellocq og endda en indrammet kopi af driftslicensen, der blev udstedt til May Baily i 1857. Ved siden af brugerdefinerede cocktails fås mere end 15 vine - de fleste kommer fra den nye verden - i glasset. Ud over at lejlighedsvis være vært for temafester, serverer denne historiske bar undertiden andre verdenskendte vinelskere: Flere spøgelser er blevet rapporteret i lokalerne, og baren var endda med på Travel Channel's hit T.V.-show Ghost Adventures.

Fra Stillehavskysten

Det siges ofte, at vine fra Californiens centrale kyst kan prale af aromaer og smag fra havet på grund af 'haveffekten' - når kølig kystluft og fugt bliver fanget i dalene - et fænomen, der er særlig tydeligt i Santa Barbara County. Passende kan Santa Barbara-ønofiler nu smage på vine fra regionen, mens de er omgivet af 360-graders udsigt over Stillehavskysten, Kanaløerne og Santa Barbara Havn. På Deep Sea Tasting Room kan gæsterne nippe til et udvalg af Deep Sea og Conway familievine i et rum, der har indfødte egpaneler, borde og bænke, der er håndlavet fra refinerede vinfade og glasdøre fra gulv til loft, der åbner til dækket med udsigt over Stearns Wharf.

Omgivet af kaktus

Sikker på, enhver kan nyde et glas vin og tage solnedgangen, men for en forhøjet oplevelse kan du splurge på en privat solnedgangsridning, der slutter med en specialfremstillet vinpiknik leveret af en ranch wrangler. Unikt placeret på 60.000 ørkenhektar i Tucson, Arizona, det robuste chic Tanque Verde Ranch tilbyder tilpassede rideture gennem Sonoran-ørkenen for par eller grupper. Efter at have klatret op på bjergstier på hesteryg kan gæsterne afstige og derefter forkaste en flaske vin fra det nærliggende Californien, Texas og New Mexico, mens man tager solnedgangen, tårnhøje kaktus og glimt af sjældent dyreliv.

I et hul

Beliggende på en bakke, der stiger ca. 1200 meter over gulvet i British Columbias fantastiske Okanagan Valley, Mission Hill Winery's underjordisk tønde kælder og vinkælder giver en hule-lignende ramme til at nippe til vingårdens øverste røde farver - og afhængigt af lejligheden kan koncerter eller kunstudstillinger også arrangeres for en unik underjordisk vinsmagning oplevelse. Cirka 8.500 kubikmeter vulkansk sten blev sprængt og fjernet i 1998 for at skabe den underjordiske kælder på 6.600 kvadratmeter. Det klimastyrede rum opretholder næsten konstant fugtighed (ved 80 procent) og temperatur (omkring 55 grader Fahrenheit) for de 800 tønder vin, der modnes i hulen. Selvom en overjordisk oculus er den eneste kilde til naturligt lys, behøver du ikke frygte - der er ingen flagermus i denne hule.

Bag en bogreol

Tror du, at speakeasy-trenden stopper ved cocktailbarer? Tænk igen. Beliggende i udkanten af Waikiki i lobbyen på det minimalistisk-chic hotel Det moderne Honolulu, ligger en 'hemmelig' lounge kaldet The Study. Kl. 18 om natten åbnes en massiv bogreol delvist af en barchef og indrømmer lånere i en moderne hvid-til-hvid lounge med plads til 150 personer. Grib en skammel eller sæt dig på en behagelig lædersofa for at bestille fra en vinkort på mere end 20 vine af glasset og flasken, der indeholder valg, der stort set er hentet fra den nye verden, herunder Craggy Range's 2011 Sauvignon Blanc fra New Zealand eller Byrons 2011 Pinot Noir fra Santa Barbara, Californien. Bonus tip: søndag til torsdag fra kl. til 2 om morgenen kan drikkere nyde omvendt happy hour med $ 7 vin specials.

Med udsigt over en grav

Selvom du muligvis ikke kan drikke et glas champagne inde i Taj Mahal, kan du nippe og bo på det luksuriøse Oberoi Amarvilas hotel - kendt for sin fantastiske udsigt over monumentet. Ved det flerårige stop på den 14-dages vintur i Indien, der tilbydes af Geringer Global Travel, gæsterne kan nyde en afslappet solnedgangsmiddag med champagneservice på en privat udendørs terrasse. Andre vinfokuserede stop på turen inkluderer besøg i Nashik, landets største vindyrkningsregion, Sula Vineyards, producenter af et af Indiens førende vinmærker og Chateau Indage, Indiens ældste og største vingård.