Alle udvalgte produkter er uafhængigt udvalgt af vores redaktion eller bidragydere. Wine Enthusiast accepterer ikke betaling for at udføre nogen produktgennemgang, selvom vi kan tjene en kommission på køb foretaget via links på denne side. Priserne var nøjagtige på tidspunktet for offentliggørelsen.

Blækagtig i glasset, intens aromatisk på næsen og garvesyre og struktureret på ganen. Disse er ikke de sædvanlige kendetegn for Grenache . Druen er oprindeligt fra Frankrigs Rhône-dalen og er mere kendt for medium til lettere fyldige udtryk af rød frugt og bagekrydderi, som bedst indtages hurtigt. Men for nylig ændrer det sig, hvad du kan forvente af en flaske.

Disse uventede kvaliteter udstilles af et stigende antal Grenache aftapninger fra vinmarker i køligt klima Californiens centrale kyst . Der sulter kølige temperaturer, tågede morgener og blæsende eftermiddage vinstokkene af det solskin, de higer efter, og tvinger druerne til at modne ekstremt sent i høstsæsonen. Den forlængede vækstperiode og de specialiserede landbrugsstrategier, der kræves for at nå druerne så langt, skaber en version af Grenache, som disse vinboere mener er ulig noget sted i verden.

De omhyggelige håndteringsteknikker omfatter skyggelægning af druerne fra solen for at blokere for blegning, hvilket er et almindeligt problem for Grenache. Derudover skal vinproducenter ofte droppe ellers sunde klaser for at sikre, at den resterende frugt når de sukkerniveauer, der kræves til rødvin.

Frisk, frugtig, aldersdygtig eller dyb, Grenache er en vestkystkamæleon

I modsætning til Syrah , som bliver ret pebret og blomstret i disse køligere klimaer, får Grenache krop og struktur. 'Vi plejer at afslutte smageflyvningen med Grenache,' siger Brianne Engles, vinmager kl Chamisal vingård i Edna Valley i San Luis Obispo County, om hvordan Chamisals mørkeste aftapning præsenteres for forbrugerne.

Væksten af ​​Cool-Climate Grenache

Vinproducenter krediterer John Alban for at være banebrydende for denne stil på Central Coast, da han plantede Grenache i sin Edna Valley vingård i begyndelsen af ​​1990'erne. Manfred Krankl af Sine Qua Non vingård gjorde det samme i Santa Barbara County omkring et årti senere, da han plantede sin Eleven Confessions Vineyard i Sta. Rita Hills .

Sidstnævnte er, hvor en ung Pierre LaBarge IV blev introduceret til stilen, som plukkede den frostfyldte 2008-afgrøde på Thanksgiving Day. 'Profilen var fantastisk,' siger han. “Du havde højt sukker og koncentration, men også så stor syre. De var bare smukke.'

Da han etablerede sit eget Sta. Rita Hills vingård i 2010, LaBarge inkluderede Grenache. 'Jeg var bare fascineret af det,' siger han, på trods af at jeg ofte skulle droppe 50 % af afgrøden for at opnå modenhed.

“ Pinot Noir er den nemmeste drue, vi dyrker her, og Grenache er den sværeste,” tilføjer LaBarge, selvom han sætter pris på udfordringen. »Det er mere som en kunstform. Det er næsten hyggeligt.'

Selv efter 35 år med at forske i vinstokke på UC-Davis - inklusive mange år med ansvar for den eksperimentelle vingård på Oakville Station - blev Michael Anderson overrasket over at finde Grenache i Sta. Rita Hills, da han begyndte at styre Peake Ranch Winery et par år siden. Vingården ligger på den lidt varmere østlige side af appellationen og behøver typisk ikke at droppe frugt. Men Anderson udviklede et bredt, markiselignende espaliersystem for at beskytte Grenache mod sommervarmen.

'Jeg har altid tænkt, at den bedste variant for et websted er den, der bruger hele sæsonen,' siger Anderson, hvilket er præcis, hvad Grenache gør. De fleste af druerne er dyrket til Peake Ranch-mærket af vinmageren Wynne Solomon. Solomon var lykkeligt overrasket over at finde 'denne skjulte perle af en Grenache-blok', da hun først begyndte at arbejde der.

'Den har alle de ting, du måske ønsker i en aldersværdig, koncentreret vin,' siger hun og bemærker også tropiske noter i sine aftapninger. 'Jeg har ikke fundet en gammelverdens parallel.'

Peake Ranch's Grenache er også eftertragtet af andre vinproducenter, der køber frugten. 'Jeg planter mere Grenache så hurtigt jeg kan,' siger Anderson.

Oppe nordpå Spanish Springs Vineyard ligger kun fem miles fra kysten af ​​Pismo Beach i SLO Coast appellationen. Vineyard Manager, Jim McGarry, sælger frugten fra hans 4,5 acres Grenache til mere end et halvt dusin mærker, herunder Claiborne & Churchill, Levo, Aaron og Rhônedonnée, og ønsker at plante mere. Han oplever, at klimaet hjælper den typisk overdrevne sort med at regulere sig selv, så han laver ikke meget udtynding af afgrøden.

'Grenache kan blive stor, men på dette sted gør den det bare ikke,' siger McGarry, der også planter nogle på en ny vingård i nærheden kaldet Cross Creek. 'Spanish Springs viser os, at vi kan lave nogle fantastiske Grenache herfra.'

I Santa Maria Valley begyndte vingårdschef Chris Hammell at dyrke eksperimentelle blokke af Grenache på Bien Nacido Vineyard i 2001. Den tidlige høst gik til Sine Qua Non, hvis ejer Manfred Krankl efter sigende godt kan lide at skændes: 'Grenache leverer, hvad Pinot Noir lover.'

Derefter lancerede Hammell sit eget Grenache-fokuserede label kaldet True Believer og begyndte at sælge det til adskillige andre mærker, herunder Jaffurs Wine Cellars, Paul Lato Wines og Sans Liege Wines.

'Der er ikke mange mennesker uden for Californien, der eksperimenterer med Grenache i køligere klimaer,' siger Hammell, der sætter pris på, at sorten, især når den er hovedtrænet, er mere tørketolerant og stadig kan producere store afgrøder på et niveau af høj kvalitet. 'Hvis klimaændringer er sande, så ved jeg ikke, hvorfor folk ikke lægger flere æg i den kurv.'

Udvidende Cool-Climate Grenache

Mere cool-klima Grenache er på vej. Disse druer sælges rutinemæssigt hurtigere end Pinot Noir, så avlerne tilføjer aktivt areal hvert år. Men hvorfor er det ikke flere af regionen, der laver Grenache som denne?

'Det er et andet udyr,' siger Engles. ”Det er en kamp at få den moden næsten hvert år. Vi vælger ofte dette omkring Halloween, og der har været år, hvor vi måtte vente 'til november med at bringe det ind.

Med Pinot Noir, Chardonnay og andre druer, der kommer mere hen mod september, siger Engles, 'det er næsten som at have to høster.'

Tilbageholdelsen ser også ud til at skyldes den manglende forbrugerbevidsthed. Well Born Estate's vinmageren Anthony Avila er enig. 'Det er ikke noget, jeg tager med til offentligt vendte forbrugerarrangementer, men det er noget, jeg deler med mange af vinkøberne og kritikerne, hvor det ser ud til at blive rigtig godt modtaget,' sagde Avila, som forklarede, at det også er et hit med vinklubben. 'Det er en fanfavorit.'

For nu, da flere vinmarker giver plads til Grenache i køligt klima, skal du holde øje med dem, der producerer tingene, og få en smag for dig selv.

Hvordan Californiens centrale kystvinproducenter laver Grenache til deres egen

Cool-Climate Grenache-flasker at prøve

Peake Ranch 2020 Peake Ranch Vineyard Grenache

95 Point vinentusiast

Rene og modne aromaer af kirsebær, rosenblade og lerjord giver en opmærksomhedsskabende næse på denne aftapning, endnu et show af Rhône-løftet fra Sta. Rita Hills. Der er en rig, cremet tekstur til ganen, men masser af syre og hårde krydderier, der skubber mørke jordbær, kardemomme og kanelsmag dybt ind i finishen. – Matt Kettman

$ Varierer Vinsøgning

Babcock 2020 Born Ready Grenache

94 Points vinentusiast

Dette er en fascinerende og fed blanding af Grenache fra Peake Ranch i Sta. Rita Hills og Spanish Springs i SLO Coast. Mørke, blommeagtige aromaer mødes med koncentrerede blomster, knust sten og grafit på næsen. Smagen er moden og afrundet med smag af jordbær, hindbær og mere sten, skåret af en vedvarende, men velintegreret syre. – MK

60 USD Babcock Winery & Vineyard

Well Born Estate 2020 Grenache

94 Points vinentusiast

Levende sort hindbærgelé, skorpesten og fyrreskovsduftaromaer giver en kompleks næse på denne aftapning. Der er en intens garvesyreramme til ganen, hvor lette toastsmag omgiver den intense sorte hindbær- og kirsebærsmag. Et fantastisk cool-klima Grenache eksempel, bygget til aldring. Drik nu – 2034. – MK

$ Varierer Vinsøgning

Option 2020 Grenache

94 Points vinentusiast

Dette er et solidt eksempel på, hvordan Grenache i køligt klima viser en enorm intensitet i stedet for at blive lys fra havets indflydelse. Aromaer af koncentreret blomme, grafit, kakao og latte viser sig på næsen, mens ganen, som er pakket ind i tykkere tanniner, udløser bølgende bølger af bagt frugt, kakaostøv og muldjord. Tærtebundens krydderi tilføjer en tilgængelig finish. – MK

$ Varierer Vinsøgning

Clementine Carter 2020 West End Grenache

94 Points vinentusiast

Mørke kirsebær- og bæraromaer mødes med knust skifer, laurbærblad og en underliggende chaparral note på næsen af ​​denne aftapning. Ganen snapper med syrlige bær og blommer, før de åbner i lækker jordbærkompot, kanel og sumac smag, med frisk syre og stramme tanniner, der holder frugten sammen. – MK

$ Varierer Vinsøgning

La Lomita 2019 Spanish Springs Vineyard Garnacha

92 Points vinentusiast

Mørkerøde kirsebær, lys timian, muldjord og træ-krydderi aromaer giver en potent næse på denne aftapning af Alban-klonen. Ganen er intenst fokuseret med en dybt titanisk karakter, der omgiver smagen af ​​mørk frugt, savbuske og regnbue-peberkorn. Dette er stadig ungt, men forvent et levende liv. – MK

48 USD La Lomita vine