Sundhedsbevidste forbrugere læser vinmærker lige så tæt som de gør madpakker.

Wine Intelligence's 2019 Globale tendenser inden for vin rapporterer, 'en betydeligt højere andel af forbrugerne overvejer nu alkoholindholdet, når de vælger vin, der korrelerer med en stigning i bevidstheden omkring alkoholforbrug generelt.'

Til 2019 IWSR undersøgelse af drikkevaremarkedsanalyse rapporterede, at 52% af amerikanske forbrugere sagde, at de forsøgte at reducere deres alkoholindtag. Men mere end 70% har ikke overvejet at drikke drikkevarer med lavt eller ikke-alkoholindhold.

Alligevel steg salget af vine med lavt alkoholindhold 26,6% mellem 2017 og 2018.

'Med sundhed og velvære i disse dage har drikkere tendens til at lede efter vin med lavere sukker og kalorieindhold,' siger Alex Gorelik, medstifter / direktør for drift af Vinantologi i Clark, New Jersey.

”Baseret på min erfaring har alkohol med lav alkohol en tendens til at være en mode. Shoppere har en bestemt sort i tankerne, når de går ind, og ikke procent [alkohol efter volumen]. ”

Leora Madden, ejer af Pearl Wine Co. i New Orleans sagde, at der er en stigning i efterspørgslen efter vine med lavt alkoholindhold.

“Vine kan lide Grøn vin flyve ud af hylderne her. Nogle synes, at alkohol med lav alkohol måske ikke er så quaffable, men når man fortæller til kunderne, at disse vine passer godt sammen med forskellige fødevarer, og de kan nyde mere, fordi alkoholindholdet er lavt, er det en win-win, ”siger Madden.

Blake Leonard, ejer / direktør for marketing hos Stew Leonard's Wines , siger salg af dåse vine og hårde seltzers også starter i de varmere måneder.

'Sælgerfokus ligger hovedsageligt omkring, at produkterne er smagfulde, forfriskende og tilgængelige,' siger Leonard.

Nogle tip til detailhandel

Uddannelse af personale

Træn personale til at tage spørgsmål og komme med forslag. ”Bedre for dig” betyder forskellige ting for forskellige kunder. Detailhandlere skal muligvis hjælpe kunderne med at forstå ukendte vilkår for at styre dem i den rigtige retning.

”Kunder kan bede om sulfitfrie vine, som ikke er klar over, at alle vine har naturligt forekommende sulfitter. Folk spiser mere sulfitter, der spiser tørret frugt, ”siger Ken Maguire, ejer af Fox & Hound Wine & Spirits i New Paltz, NY.

Maguire er vært for mad- og vinsmagninger fredag ​​eftermiddag for at uddanne forbrugere hjælper med at øge salget. Under prøvesmagningen tilbyder butikken 12% rabat på udvalgte vine.

Maguire sagde, at han gennemsnitlig en 20% stigning i salget fra sådanne begivenheder.

Glem ikke skærme

Har skærme, der promoverer vine med lavt alkoholindhold, såsom køligt klima. Butikker kan også drage fordel af mærker med en sund livsstilsbesked, der tilbyder salgssteder og strategier til uddannelse af kunder.

FitVine , vin med lavt sukkerindhold / kalorieindhold og SOCIAL mousserende vin , organisk, lavt kalorieindhold / sukker / ABV er eksempler, der sælges nationalt.

Takeaway for branchefolk? Selvom moderering kan betyde, at kunderne bruger mindre, men det betyder ikke, at de bruger mindre.