Blanding Sauvignon Blanc med Sémillon er en klassisk fransk hvidvinteknik, mest populært forbundet med Bordeaux . Men kombinationen har taget fart over hele verden, og vine, der bruger stilen, findes i hele Australien, Californien, New Zealand og Washington State.

Druerne fungerer så godt sammen fordi Sémillon bringer krop og afrunder Sauvignon Blancs tærte surhedsgrad og urtemedier.

For dem, der ønsker at udforske stilens alsidighed fuldt ud, har vi inkluderet valg på tværs af en bred vifte af blandingsprocenter. Værd at bemærke, nogle valg er hvide vine, der også kan aldre i flasken. Uanset om du kælder eller nyder nu, er disse hvide vine det perfekte valg til foråret.

Sauvignon Blanc bliver alvorlig på Californiens centrale kyst

Château Carbonnieux 2017 White (Pessac-Léognan) $ 45, 95 point . Denne vins glatte struktur er vildledende. Under denne cremede skikkelse lover en stram, stål karakter langvarig aldring. Rigdom og frugtighed harmonerer med kompleksitet. Drik fra 2022. Monsieur Touton Selection Ltd. Valg af kælder. –Roger Voss

Calluna 2018 Estate Blanc Sauvignon Blanc-Sémillon (Chalk Hill) $ 35, 93 point . Let og cremet, dette er en imponerende vin med lille produktion fremstillet af 67% Sauvignon Blanc og 33% Sémillon vokset højt op på producentens ejendom. Frugtagtig og flinty, den udmærker sig i sammenvævede smag af fersken, melon og citron, efterbehandling sprød og kompleks. –Virginia Boone

DeLille 2018 Chaleur Blanc (Columbia Valley) $ 35, 93 point . Sauvignon Blanc udgør det meste af denne blanding med 71% med resten Sémillon. Aromaer af stikkelsbær, urt, undersiden af ​​en ananas, miso og toast efterfølges af fyldige, intense, rigt teksturerede kiwi-, ananas- og urtesmag, der viser stor dybde. En hyperextended finish følger. Det er det bedste eksempel på denne stil i staten. Bedst efter 2022. Valg af kælder. –Sean P. Sullivan

L'Ecole nr. 41 2018 Luminesce Seven Hills Vineyard Estate Grown Sauvignon Blanc-Sémillon (Walla Walla Valley) $ 22, 91 point . Sauvignon Blanc tager føringen i denne årgang og udgør 55% af blandingen. Aromaer af figen, krydderi, majsskaller og urt dukker op på næsen. Ganen er betydeligt mere givende med en cremet fornemmelse af figen- og krydderissmagene, der fører til en varm finish. Editorernes valg . –S.S.

Voyager Estate 2018 Sauvignon Blanc-Semillon (Margaret River) $ 24, 91 point . Ingen anden vin kan sammenlignes med en Margaret River SBS, og Voyagers version indkapsler perfekt denne unikke stil. En blanding på 68% og 32%, denne vin er aromatisk og vegetabilsk uden at dreje ind på dåse strengbønneområde. Blide noter af tomatblad og grøn paprika går langs tropiske frugter og stenfrugter, våd stenmineralitet og let reduktive hvide krydderier og saltkarakterer. På ganen får Semillon sin chance for at skinne, kalkagtig i tekstur, men alligevel stikkende fra surheden. Hvis du aldrig har prøvet en Aussie SBS, er dette det perfekte sted at starte. Hudson Vinmæglere. Editorernes valg. –Christina Pickard

Château Haut-Rian 2018 Bordeaux White $ 15, 90 point . En lys og frugtagtig vin, denne har en moden karakter med antydninger af gule frugter såvel som varm syre. En attraktiv tangy karakter giver vinen løft. Drik nu. VOS-valg. Bedste køb. –R.V.

Château Turcaud 2018 Entre-Deux-Mers $ 17, 90 point . Denne modne, koncentrerede vin har en stærk struktur med en tangy, parfumeret karakter. Bidet af krydderi er et stærkt element i en vin, der har brug for ældning. Drik fra 2020. Sussex vinhandlere. Editorernes valg. –R.V.

Pegasus Bay 2016 Sauvignon-Semillon (North Canterbury) $ 30, 90 point . Denne 70-30 blanding af Sauvignon og Semillon er en strukturel og nuanceret dråbe. Høje faste stoffer og lidt Chardonnay-lignende på næsen, det svæver med saltede nødder, honning og røgfyldte, flintede nuancer. Nedenunder ligger subtile citruskarakterer. Mundfølelsen er både glat og forfriskende, en delikat afbalanceret struktur og syre. Dette kunne ældes pænt i flasken. Drik nu gennem 2027. Empson USA Ltd. –C.P.

Picardy 2017 Sauvignon Blanc-Semillon (Pemberton) $ 28, 90 point . Denne producent af små partier fra den lille vinregion Pemberton i det vestlige Australien producerer vine af høj kvalitet i en traditionel burgundisk og bordelais-vene. Sauvignon Blanc-Semillon-blandingen tilbyder lys citrus, passionsfrugt, bikage og tørrede urtetoner. Ganen lynlåser med frisk syre og en dejlig, pulverformig struktur, blødgjort af kødfuld frugt. En ultra madvenlig dråbe med evnen til at blive ældre flere år i flasken. Lille påfuglimport. –C.P.

Velvet Bee 2017 Queen Bee Blanc (Santa Ynez Valley) $ 23, 90 point . Det er altid spændende at se, hvad vinproducenter gør med Sémillon, som stadig er ualmindeligt i denne del af verden. Denne aftapning blander det 50-50 med sin traditionelle partner, Sauvignon Blanc, til at producere aromaer af citronskind, æbleskaller og jordagtig, varm sandsten. Der er en let fedtet og voksagtig karakter i ganen, hvor smag af lys mandel- og citronhud opstår. –Matt Kettmann