I år markerer Demeter, den førende certificeringsorganisation for biodynamisk landbrug, 100-året for biodynamikken. Nogle ved måske, at Rudolf Steiners lære, en østrigsk filosof og socialreformator, lagde grunden. Måske er det derfor, hans hjemland er på forkant med miljøforvaltning i dag, især når det kommer til vindyrkning.

Hvis du ikke ved ret meget om Steiner selv, er du ikke alene. I historiens annaler står få skikkelser så komplekse og gådefulde som Rudolf Steiner. Født i 1861 i det østrigske imperium (i en by, der nu er en del af Kroatien), var Steiner en polymat, hvis indflydelse strakte sig langt ud over de konventionelle grænser for den akademiske verden og filosofien. Hans indsigt i spiritualitet og at forbinde den med videnskab skabte en arv, der fortsætter med at give genlyd.

'Han var meget værdifuld, især for vores tid, fordi vi er blevet meget tekniske,' siger Karl Schnabel, indehaver af Karl Schnabel vingård — Ermihof i den østrigske region Steiermark . 'Livet og naturen kan ikke altid løses på en teknisk måde.'

Du kan måske også lide: Østrigske vinproducenter i spidsen for en biodynamisk landbrugsrevolution

Siden barndommen syntes en umættelig hunger efter viden at drive Steiner. Han studerede på det teknologiske universitet i Wien, hvor han fordybede sig i mange forskellige fag, herunder naturvidenskab, matematik og filosofi. Men senere i livet hentede han inspiration fra Johann Wolfgang von Goethes værker, der førte ham ned på nye veje. Tanken om, at der ikke er nogen grænse for menneskelig viden, sammen med Goethes holistiske tilgang til videnskab og kunst, inspirerede Steiner til at udforske syntesen af ​​de fysiske og åndelige områder.

Han udviklede sit eget unikke tankesystem, som han kaldte antroposofi - et udtryk, der stammer fra de græske ord for 'menneske' og 'visdom'. Centralt i denne filosofi var troen på menneskehedens og kosmos iboende åndelige natur. Dette perspektiv dannede grundlaget for hans tilgang til uddannelse, medicin, landbrug og kunst, som han så som veje til at pleje og udtrykke den menneskelige ånd.

'Dette er den ældgamle viden, der var til stede i fortiden, men som er gået tabt med den industrielle udvikling,' siger Eduard Tscheppe, der driver Godt Oggau vingård i Østrig Burgenland med sin kone, Stephanie Tscheppe-Eselböck. 'Før ville folk komme ind i rummet og analysere med energi og ånd, men nu om dage analyserer de efter, hvad de ser.'

Nye Skoler

Steiners indsigt førte til udviklingen af ​​Waldorf-uddannelse - en holistisk tilgang, der søger at dyrke et barns intellektuelle, følelsesmæssige og spirituelle dimensioner. Waldorf-skoler, som nu findes på alle kontinenter, lægger vægt på kreativ, erfaringsbaseret læring og sigter mod at fremme en dyb ærbødighed for den naturlige verden. En sådan skole blev grundlagt i Østrig af Min lyd , landets største biodynamiske gård og vingård. Gårdens ejer, Werner Michlits, ser skolen som 'en rig kilde til fremtiden.'

Steiners indflydelse strakte sig til landbrugsområdet, hvor han udviklede principperne for biodynamisk landbrug - en metode, der søger at arbejde i harmoni med de åndelige kræfter, der er iboende i naturen. Jubilæet, som Demeter fejrer i år, er 100 år siden, at Steiner holdt otte foredrag på opfordring fra landmænd, der var ved at være på vagt over for den stigende brug af kunstgødning og kemiske sprøjtemidler i landbruget. Grundlaget for hans lære, som involverer praksis som sædskifte, kompostering og brug af urtepræparater, har vundet indpas i det sidste årti eller to som et mere bæredygtigt alternativ til konventionelle landbrugsmetoder.

`; }

'Jeg blev forelsket i hans tilgang, fordi han er den eneste, der bringer mennesket i centrum,' siger Werner Michlits. 'Han indså, at samfundet havde udviklet sig til materialisme, og at mennesker begyndte at miste forbindelsen til naturen.'

Gennem hele sit liv forblev Steiner produktiv og leverede tusindvis af foredrag og skrev hundredvis af bøger og essays. Hans indflydelse har nået alle verdenshjørner, men den er måske stærkest blandt hans meget miljøbevidste samtidige landsmænd.

Hvad end der virker

Østrig er førende inden for økologisk og biodynamisk vindyrkning, med mere end 3 % af dets samlede vinmarksareal certificeret biodynamisk og 22 % certificeret som økologisk (15 % af disse økologiske vinmarker dyrkes biodynamisk). Denne forpligtelse til bæredygtig landbrugspraksis understreges yderligere af tilstedeværelsen af Respekt-Biodyn , en anden værdsat organisation dedikeret til at certificere biodynamisk vindyrkning, med hovedkontor i Østrig.

'Østrigerne er ivrige og åbne, og det er et mindre vinland, hvor mange vinbønder stræber efter høj kvalitet,' forklarer Eduard Tscheppe. 'Jeg tror, ​​at kloge avlere i fremtiden vil konvertere, for for at få terroir-udtrykket er den biodynamiske tilgang den mest energiske, og ingen behøver at være i tvivl om, at den virker længere, fordi den er bevist i praksis, selv i vanskelige årgange.'

Du kan måske også lide: Din guide til bæredygtige vincertificeringer

Østrig er også hjemsted for en af ​​de ældste biodynamiske vingårde i verden, Nikolaihof , i Wachau . Godset gik over til biodynamisk landbrugspraksis i 1971 under vejledning af dets ejere, Saahs-familien.

'En ven af ​​min mand var en antroposofisk læge, og til vores bryllup forærede hun os Maria Thuns biodynamiske kalender,' siger Christine Saahs om vingårdens begyndelse med biodynamik. 'Hun talte langsomt om Steiner, og i dag er det for os meget klart, at alt er sandt, og for fremtiden er dette den eneste måde at brødføde verden med sund mad.'

Steiners værker fortsætter med at inspirere og udfordre læserne den dag i dag, men rejser også spørgsmål og kontroverser om hans lære. En af de vigtigste kritikpunkter af hans påstande er manglen på empiriske beviser.

'Han var clairvoyant, ikke videnskabsmand - og lavede ikke eksperimenter,' siger Karl Schnabel. Eduard Tscheppe tilføjer, at Steiner opfordrede landmændene til at gå derud og prøve selv. 'Alt, hvad jeg har læst, siger altid, at du skal tilpasse systemet til dit potentiale og efterspørgslen fra dine marker og dyr,' siger han.

En anden stor kritik af Steiner er påstande om racisme. Nogle af Steiners skrifter indeholder passager, der er blevet fortolket som racediskriminerende. Hans tilhængere siger, at han altid ville se på ånden bag personen; derfor var race irrelevant for ham. De vil endvidere hævde, at hans synspunkter blev taget ud af kontekst eller afspejlede de fremherskende holdninger i hans tid frem for eksplicit racisme. Kritikere peger dog på udsagn, han fremsatte om racemæssige og etniske karakteristika og racehierarki, og anførte, at visse racer er mere åndeligt avancerede, hvilket uden tvivl er problematisk.

Da Rudolf Steiner gik bort i 1925, efterlod han sig en rig og mangfoldig (og ikke ukompliceret) arv. Lige dele inspirerende, gådefuld og kontroversiel, Steiner og hans filosofier er fortsat genstand for fascination og debat. Men i en tid præget af materialisme, teknologiske fremskridt og stigende løsrivelse tilbyder Steiners lære en rettidig påmindelse om vigtigheden af ​​at dyrke den menneskelige ånd. Og når det kommer til landbrug, minder de os om at pleje de forbindelser, der binder os til naturen.

Denne artikel dukkede oprindeligt op i  juni/juli 2024 af Wine Enthusiast magasinet. Klik  her  at abonnere i dag!

I butikken

Organiser og vis din vin med stil

Vis et enestående vinudvalg frem med dekorative vinreoler i enhver stil, størrelse og placering til dit hjem.

Køb alle vinreoler