Kultur

Flammende cocktails, indfødte repræsentation og metal: Doomersive afkoloniserer Tiki-kulturen

Som alle gode lidt sataniske oprindelseshistorier, Doomersive (tidligere Doom Tiki) startede med et svar på en bøn. Doom Tiki var det oprindelige navn på mit firma, som kaster cocktail pop-ups med formål -et ønske om transformation, der begyndte i en helbredelseshandling fremkaldt af vrede. I juni 2019 var jeg brandambassadør for Thomas Henry-blandere, og jeg befandt mig i Wildwood, New Jersey, for Tiki ved havet : en handelsfokuseret pædagogisk og fordybende kulturel oplevelse ind i 'kulturen', spiritus og drikkevarer fra tiki-æraen. Jeg var i stand til at deltage i et af seminarerne, og taleren valgte at starte med en 'tiki-bøn.' Noget i mig knækkede.

Jeg er fra Californien i ordets sandeste betydning. Det betyder at gå til forlystelsesparker og se surrealistiske genskabelser af dine forfædres lande. Det er ubeskriveligt mærkeligt. Så bliver vist som en fjerde klasse modelbygningerne af de spanske missioner, der gjorde din familie til slaver. Ubehaget i disse rum og overblikket over så mange problematiske realiteter uudtalte længe fik mig til at se rødt. Men på Tiki by the Sea boblede det hele op. Kunne jeg genfokusere min vrede? Gøre noget, der ville være en balsam for min sjæl og åbne øjnene på dem omkring mig? Så med hjælp fra Austin Hartman, Sam Gauthier og Mariah Kunkel blev den første Doom Tiki lanceret i 2019 i Paradise Lounge, New York City.

Du kan måske også lide: 8 Bucket-List-drinksteder rundt om i verden

Konceptet var enkelt: Gå foran med eksempel. Erstat stjålne ikoner og idoler med sataniske billeder. Erstat exotica musik med doom metal. Vi indsamlede penge til samfund, der kæmper med kolonisering, og skabte en ny model. Det ramte en akkord, og langsomt, mens begivenhederne i 2020 omformede utallige samtaler, kom flere stemmer til. En alt for langvarig forargelse over tilegnelse skyllede over verden - og trak de gamle tiki-'guder' med sig. På det tidspunkt, hvor den berygtede londoner og tidligere tiki-fan Gergő Muráth giftede sig med mig og tog mig til England, var mit arbejde blevet kronikeret i New York Times og rasende logrer på Fox News. Med hjælp fra kendt destilleri Maggie Campbell , vi blev hørt, og endnu vigtigere, det samme blev lokalsamfundene ramt af tiki. Planen var hele tiden at ændre navnet fra Doom Tiki til noget andet, men i starten var det stumpe navn forbundet med alle de gamle foreninger for at pille dem væk. Til sidst besluttede vi os for Doommersive – for at fange både fordybende og undergravende og være doom metal-tung.

På trods af en lang COVID-diagnose, der begrænsede min evne til at bartendere, med Muráth ved min side, var vi i stand til at relancere og omdøbe kort efter at have lavet et plask kl. Trailer lykke , en verdensberømt rom- og cocktaildestination i London. At have en partner viste mig, at jeg stadig kunne gøre en indflydelse uden lange timers rystelser og blanding, og skubbede mig til at fortsætte med at arbejde og helbrede; så da Steva Casey fra Tiki by the Sea henvendte sig til mig for at tale om et større perspektiv, var jeg enig.

Du kan måske også lide: Efterhånden som flere drikker dropper sprut, tilbyder ikke-alkoholiske barer vigtige sociale rum

Jeg værdsatte (og gør det stadig) muligheden for at dele, hvad disse samarbejder har lært mig, og hvad der skulle til for at denne indfødte ledede overtagelsesserie overhovedet eksisterede. Vigtigst af alt fandt jeg fællesskabet, min første indfødte mentee og nogle livslange venner, der holdt disse foredrag. At kunne opdatere min liste over eksempler på kulturel empowerment og genvinding hvert år er grunden til, at jeg flyver hjem. Bare giv mig flammende cocktails og åbningsakkorderne til 'Empress Rising' af Monolord, og jeg tager dig gerne med på den rejse.

Denne artikel dukkede oprindeligt op i Vinter 2024 udgave af Wine Enthusiast magasinet. Klik her at abonnere i dag!