Fra en $ 100 kop kaffe til en $ 25.000 isis, hvornår er dyr smag bare dårlig smag?

For få måneder tilbage skrev jeg en nyhedsoversigt om en luksus kaffebønne, der optræder sjældent, men stadigt hyppigere, på restaurantmenuer i espressoafhængigt Italien. For $ 30 et enkelt skud eller op til $ 100 for en mere generøs 'Americano' krusstørrelsesdel kan du også nyde de tvivlsomme lækkerier af Kopi Luwak, en indonesisk kaffe lavet af bønner, der har passeret gennem fordøjelsessporet på en indfødt væsel kaldes den asiatiske Palm Civet, som forudvælger de smageste og mest modne bønner, inden de afføres hele. Mavenzymer får angiveligt kaffe til at smage meget bedre - til en værdi af $ 1.000 pr. Kilo.

Hvem betaler så meget for en kop kaffe fra den bageste ende af en rotte?

Det gjorde jeg faktisk. Efter det så mange chance møde med Kopi Luwak på mine forskellige kulinariske rejser fik nysgerrighed det bedste af mig. Jeg skød ceremonielt de store bukke ud for et skud espresso. Kaffen var virkelig god, men jeg føler bestemt ikke behovet for at se på andre væselbaserede drikkevarer, især til disse priser.
Da aktiemarkedet opnår forsigtige gevinster, siden Wall Street lavede den 9. marts 2009, har jeg bemærket mere absurd dyre fødevarer langs Kopi Luwak-linjerne.
New York Daily News offentliggjorde for nylig sin Top Ti-liste over verdens dyreste fødevarer. Her er nogle eksempler, der alle er tilgængelige i New York City: For det første en $ 20.000 isis på Serendipity 3 på Upper East Side. Frrrozen Haute-chokoladekoppen blander kakao fra 14 lande og er toppet med fem gram spiseligt guld. For det andet en $ 1.000 pizza på Ninos Bellissima Pizza på Second Avenue med skåret hummerhale og fire typer dyrebar kaviar hældt over en seng med dej og creme fraiche. Et skøn sætter prisen på denne tærte på $ 33 per bid. For det tredje kokken Emile Castillos 'Zillion Dollar Frittata' (serveret på Normas restaurant i Le Parker Meridien Hotel) til $ 1.000. Omelet kan prale af æg, hummer og masser af Sevruga kaviar. Papirets anmeldelse lyder: 'Det er så eksklusivt, så spektakulært og så dyrt, at ... ingen har bestilt en endnu.'
Ifølge Associated Press betalte en japansk hotelchef for nylig 100.000 yen ($ 910) for en enkelt drueklynge. Hver enkelt bær fra den nye Ruby romerske klynge var cirka $ 26 værd. Japan er også et tørstigt marked for vand til dyre priser. Et mærke, Kona Nigari, samles 2.000 fod under havets overflade ud for den hawaiiske øhav. En lille to-ounce flaske Kona Nigari mineralvandskoncentrat til havvand (til blanding med almindeligt vand) sælges til $ 33,50. Disse dyre dråber tilføjer op til $ 2.144 pr. Gallon.
Derefter er der en hel kategori af vandflasker indlejret med Swarovski-krystaller (Bling H20 er $ 40 per flaske) eller cocktails med dyrebare ædelstene ($ 16.000 'Diamonds are Forever' Martini har en Bulgari-diamant med en karat i bunden).
Disse absurd prissatte varer eksisterede før recessionen, men i gode tider har vi en tendens til ikke at lægge mærke til det. Det er en del af landskabet, en anden kugle i det svimlende parti af formueophobning. Og det er en del af problemet. Vi ser ikke ud til at være i stand til at ændre. Hvad der ændrer sig, er den sammenhæng, hvor vi ser disse tilfælde af kulinarisk svimmelhed. For et år siden kan en $ 25.000 is-sundae have vist sig at være så over-the-top som oppustede eksekutivbonuser på Wall Street. I dag er det bare dårlig smag.
Vi ser ud til at være i en tids skamløshed. Blot måneder efter den amerikanske centrerede økonomiske nedbrydning, der havde efterklang overalt i verden, er det forretning som sædvanlig på Wall Street med oppustede bonusser, vulgær overdreven udøvende kompensation og alt tal om regulering glemt. Et par år efter lobbyvirksomhed skandaler i Washington er lobbyister stærkere end nogensinde. Derfor irriterer disse overfladiske, småskala overdrev mig meget. De er symbolske for skamløsheden i vores tidsalder og den forsætlige, systematiske ignorering af reformen, for så længe blingen er skinnende og pengene ruller ind, hvem er det da, der er råd i kernen?
Enhver kan blive forfærdet af en høj pris. Hvad det svære år i 2009 har presset os til at svare på: kan de undre sig af en lav? Kan vi lære at værdsætte de fødevarer og vine, der efterlader et varigt indtryk uden den skræmmende pris og gimmicky razzamatazz? Det er lige så spændende at opdage en god pizza vin til under $ 15, som det er at bekræfte, at en $ 100 super toscansk smager så godt, som du huskede, at den skulle. En ærlig pepperoni-pizza ville smage bedre hver dag end kaviar og creme fraiche beskrevet ovenfor.
En Stoli-martini med et twist er klassisk. En martini med en diamant i bunden af ​​glasset virker bare useriøs - og et ansvar. Hvis du ender med at sluge sagen, er du ikke bedre end væsen.