At låne fra Charles Dickens er Beirut en fortælling om to byer. Dens hovedstad, Libanon , er rodet, uregelmæssig og tilbøjelig til strømafbrydelser og gridlock. Alligevel er smarte restauranter, tagbarer og haven gemmesteder en af ​​verdens største mad- og vinkulturer. Kast det middelhavsvejr, så forlænger du måske dit ophold.

Atibaia / Shutterstock

Gå dybt ind i vinlandet

Den libanesiske vinindustri afspejler landets dikotomi. Dens historie strækker sig 4.000 år, men alligevel er den nybegyndt i moderne teknikker. Indfødte druer Obaideh og Merwah vokser sammen med internationale sorter som Cinsault , Cabernet Sauvignon og Sauvignon Blanc . For vinelskere, Musar Slot i Ghazir, mindre end 30 km nord for Beirut, er et ikon af libanesisk vin. Berømte producenter Ksara Slot og Chateau Kefraya tilbyder fremragende gæstfrihedstjenester i Bekaa-dalen, ca. 1½ time sydvest for byen. Besøg førstnævnte smukke grunde og smag et udvalg af sine vine i baren, eller tag traditionelle retter på Kefrayas restaurant, en tilfredsstillende pusterum fra trafikkvælede veje. Grundlagt i 1868, Domaine des Tourelles producerer gamle vinstokke Cinsault, en af ​​Libanons mest lovende druer.

Foto med tilladelse fra Ixsir

Drik byen

Cocktails, håndværk øl og vin er hjertet af sociale sammenkomster her. Start i haven bar af Union Marks , et stille fund for eksklusive libations midt i løvet af Bouj Hammoud. Få plads på terrassen kl Beirut-lejligheden i skyggen af ​​grædende træer og nippe til franske, libanesiske og armenske vine. Faktureret som gastropub, Ferdinand på Mahatma Ghandhi street har en ungdommelig kundekreds tørstig efter sofistikerede cocktails. Se og blive set på trendy Iris , en tagdestination, hvor roséen flyder i løbet af DJ-sessioner om sommeren. I Saifi Village kan du læse kunst og bøger over italiensk mad og vin på Remomero . Skift fra kaffe til vin, når dagen bliver til natten kl Torino Express at parre en flaske med et af Beiruts bedste DJ-sæt. Ellers slentre omkring Gemmayze, kvarteret med den største koncentration af barer og restauranter.

Foto med tilladelse fra Em Sherif Restaurant

Spise som sport

Libanesisk køkken er forskelligt og kombinerer friske regionale ingredienser som valnødder, granatæbler og tahini med fransk teknik. Således blev 'lav mad, ikke krig' et passende slogan for Kamal Mouzawak, en social iværksætter, hvis mission at genforene krigsherjede naboer over et måltid førte ham til at grundlægge Beiruts første landmændsmarked. Souk El Tayeb . Det skabte en lang række projekter, der kun inkluderer frokost Tawlet . Om natten er spisning en banket-stil sport. At dykke i høj-pande multicourse fest, bog I Sherif Restaurant eller Liza på tom mave. Baron gør sæsonpris. Arbejd gennem moderne libanesiske retter på Loris , eller bare pust på aromatiseret shisha fra en vandpibe sammen med Bekaa Valley rosé. Inde i det elegante Le Gray Beirut , nyd udsigten over byen med et glas Château Ksara rød kl Indigo på taget . Lokalbefolkningen hyppigt Leder og Al Falamanki til velkendte fødevarer som hummus, kibbeh og linsesuppe.

Foto med tilladelse fra Atibaia

Hit bjergene

For en fornemmelse af det gamle Libanon, grøft Beirut for bjergrige Batroun. Beit Douma ligger i en af ​​få bevarede landsbyer, et restaureret hjem fra det 19. århundrede med højt til loftet og buede vinduer. Dens kok lærer lokale madlavningshemmeligheder i det lyse køkken. Om natten kan du chatte med internationale gæster rundt om det fælles bord over en flaske Batroun-vin. På vej tilbage til Beirut, besøg Ixsir Winery at nippe til mineralflecked Syrah på den grønne gårdhave, eller book en smagsprøve på Atibaia for sin strukturerede røde blanding.