Uanset om det er i en velsmagende opskrift eller på bordet for at tilføje en smule ekstra krydderi til dit måltid, er peber (og dens mange former) en basisingrediens i næsten enhver husholdning. Du har sikkert sort peber i dit spisekammer og bruger det ofte. Men hvad nu hvis din opskrift kræver hvid peber, og du ikke har nogen? Hvad er en erstatning for hvid peber? Kan du erstatte sort peber med hvid peber? Det kommer an på.

Mange opskrifter kræver hvid peber for at holde retters udseende (tænk ostesaucer eller cremede supper) rene uden små mørke pletter, men faktum er, at hvid peber og sort peber adskiller sig mere end blot i udseende. Læs videre for at finde ud af de bedste erstatninger for hvid peber til dine opskrifter.

Hver eddike-erstatning du har brug for for at gemme dine opskrifter

Sort peber som erstatning for hvid peber

Ud over farven er hvid peber mildere i smagen end sort peber. Du kan bruge sort peber som erstatning for hvid peber, hvis pletterne ikke generer dig. Det kan dog være en god idé at starte med mindre sort peber end den hvide peber, der kræves, og justere smagen, mens du går.

Nemme pebererstatninger

Hvid peber vs. sort peber

Sort og hvid peber kommer begge fra den samme bærplante. Forskellen er, at hvide peberkorn er tørrede, fuldt modne bær, der har fået fjernet deres sorte skal. Deres rene, krydrede smag minder om ristede nødder.

Andre erstatninger for hvid peber

Hvis du også er frisk på sort peber, er her nogle ekstra erstatninger for hvid peber, du skal huske på:

Stødt ingefær:Det er ikke et nøjagtigt match for smag, men lidt malet ingefær vil give lidt mildt krydderi og samtidig bevare farveprofilen. Malet sennep:Ja, denne er gul, men smagen er mild med lidt varme. Det vil fungere godt som en erstatning for hvid peber i makaroni og ost. Andre pebernødder:Hvis du har pink, grøn eller en flerfarvet blanding, skal du bruge dem som en erstatning for hvid peber. Som med den sorte peber-note ovenfor, vil du gerne starte med en lavere mængde først.

Få vores gratis skema om udskiftning af nødsituationer! Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend