Vinkooperativer, i daglig tale kendt som kooperativer, har stort set lidt under et negativt image. Og ikke desto mindre er formålet bag deres oprettelse som et sikkerhedsnet for landmænd og regionale vinindustrier blevet opfyldt, mange er fortsat i dag som modeller for veldrevne, ambitiøse vinproducenter. Der er ingen bedre region at overveje dette fænomen end i Spaniens Cariñena.

Mens der er nuancerede variationer til hver model, er et vinkooperativ generelt en virksomhed, der kollektivt ejes af regionalt bundne vinproducenter til gensidig fordel. Co-op deler stordriftsfordele for at producere, flaske, opbevare, markedsføre og sælge vine fremstillet af medlems druer. De fleste kooperativer blev dannet i Europa efter den store depression, da små producenter kæmpede for at konkurrere mod overproduktion og faldende priser. At gå sammen om at samle ressourcer og omkostninger hjalp med at stabilisere lokale drueindustrier. Disse principper ansporede oprettelsen af ​​vinkooperativer i Cariñena. Alligevel avancerede Cariñenas kooperationer dette formål ved at hæve kvaliteten, især gennem ansættelse af moderne teknologier.

I Cariñena begyndte vinkooperativets bevægelse i 1944. Siden da har kooperativer udviklet sig til moderne virksomheder, der tegner sig for mere end 85% af den samlede produktion i værdi af D.O.P. Cariñena. I dag producerer tre co-ops størstedelen af ​​vine: Grandes Vinos, Bodegas San Valero og Bodegas Paniza. Alle sætter høje standarder, skønt hver har sin egen identitet, hvilket bidrager til rækkevidden til regionens Grenache-fokuserede vintilbud.

Overvej Grandes Vinos. Det blev grundlagt i 1997 gennem integrationen af ​​fem kooperativer og modtog støtte fra regeringen i Aragón og nøglebanker, hvilket gav det stabilitet og økonomisk styrke. Som et resultat kan vingården trække frugt fra vinmarker på tværs af alle 14 voksende områder i D.O.P. og en række jord og højder, der giver diversitet til sin portefølje.

Gennem direkte forvaltning af deres frugtressourcer har Grandes Vinos opnået lodret integration med bibeholdelse af kontrol med produktion, salg og markedsføring fra vingård til forbruger. Fra begyndelsen var deres mål at give vinbønderne mulighed for at afsætte sig til vingården i stedet for at bære flere forretningshatte eller uafhængigt af hinanden investere i dyrt udstyr og teknisk ekspertise. Høj score, international anerkendelse og stærkt globalt salg vidner om succesen med deres model.

Cariñena kan prale af de fleste beplantninger af Garnacha i Spanien, druen tegner sig for cirka en tredjedel af den vin, der produceres i D.O.P. Der bidrager til dette antal mange gamle vinstokke mellem halvtreds og hundrede år gamle. Selvom det kan virke kontraintuitivt for store kooperativer at mikrostyre gamle vinstokke, har indsatsen faktisk vist sig at være en triumf.

For eksempel arbejder Bodegas San Valero med over fire hundrede landmænd, der hver især er ansvarlige for kun flere hektar. Bodegas San Valero mener, at jordbesiddelser af denne størrelse er en ideel, håndterbar mængde, hvilket resulterer i vinstokke, især ældre, der skal passes nøje. Mindre bedrifter tillader også, at der træffes handlinger på tværs af alle bedrifter, så vinstoks sundhedsrisici som nye sygdomme eller voksende skadedyrsbestande hurtigt kan kontrolleres gennem et koordineret svar. For effektivt at organisere en handling eller formidle vigtig information til medlemmerne har Bodegas San Valero integreret en digital kommunikationsinfrastruktur, der inkluderer e-mail, intranet og endda en app.

Til gengæld giver bredden af ​​avlernes websteder, herunder forskellige sorter, højder, terræn og udbytter, Bodegas San Valero en produktportefølje, der fylder behovene hos utallige kunder og markeder på en konkurrencedygtig måde.

Bodegas San Valero understreger en anden nøglefunktion for kooperativer: en ligelig fordeling af gevinster blandt landmænd, svarende til 'fair trade' -rammer, der findes i andre industrier som kaffe. Dette resulterer i en konkurrencemæssig fordel på arenaen for socialt ansvar, et aktiv i nutidens verden af ​​skiftende prioriteter.

Cariñenas kooperativer leverer også arbejde på landet i en tid, hvor store byer dræner arbejdskraft i baglandet. Bodegas Paniza, opkaldt efter den lokale by, kilder Garnacha udelukkende fra den omkringliggende region. Da Paniza arbejder med en gruppe yngre landmænd, der er i stand til at forblive på jorden med lønnet beskæftigelse, er kooperativet med 300 producenter blevet et af de mest dynamiske i Spanien. På Bodegas Paniza er et team af mennesker altid i vinmarkerne for at støtte avlere. Enolog Antonio Serrano mødes regelmæssigt med dem og kontrollerer vinmarker selv. Resultatet: en håndværkslignende satsning med volumen niveauer af vin af høj kvalitet.

I Cariñena tjener vinkooperativer som en bæredygtig og demokratisk forretningsmodel, der understøtter avlerne, samtidig med at de bringer kvalitetsvine af god værdi til det globale marked. Gennem den nyeste teknologi, opmærksomhed på detaljer og sammenlægning af ressourcer har kooperativer i Cariñena skabt muligheder for uafhængige landmænd til at forblive på deres jord, samtidig med at den langvarige tradition for vinfremstilling i regionen forbedres.