Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Ledere,

Vin er hvor hjertet er

Det hele skete så hurtigt.



Jeg lever drømmen. Jeg er i New York City og opdager en dyb lidenskab for alle ting vin. Jeg arbejder mig op gennem rækken. Og så er jeg sommelier for to af byens bedste restauranter.

Hullet , for nylig udnævnt til en af ​​de otte mest indflydelsesrige vinrestauranter i New York Citys historie. Den anden, Lambs Club , drevet af berømthed Iron Chef Geoffrey Zakarian. Jeg bringer A-liste filmstjerner ned for at se kældrene og giver lektioner ved bordet om Bourgogne og mindre kendte regioner i Italien til musikstjerner og parring af vin til en smagsmenu for mellemøstlige royalty. Hele tiden smager den bedste vin, man nogensinde har lavet.

Jeg har klaret det. Dette er min tid og sted. Dette er min by.



Derefter kører jeg rundt og åbner en egen vinbutik i Brooklyn. Butikken er skrevet op i The New York Times, blandt andre. Jeg får folk til at glæde sig over Ischia Bianco og Mencia. Så begynder jeg at hjælpe nogle venner med at overføre deres franske bistro til en vinbar. Livet er ud over det gode og det bliver bedre.

Så rammer orkanen Sandy.

Jeg tager til Albany, New York for at tilbringe tid sammen med familien, mens byen omgrupperes. Jeg kommer tilbage om et par dage maks. Men jeg kommer hjem og finder ud af, at min tante, en anden mor for mig, der vokser op, er blevet alvorligt syg. Så er jeg på hospitalet med hende, og hun vil hjem, men der er ingen der tager sig af hende. Så jeg udsatte min tilbagevenden til byen.

'Jeg kommer tilbage om et par uger, så snart tingene bliver afgjort med min tante,' fortæller jeg alle, inklusive mig selv. Dagene går, og situationen bliver værre. Min tante har Parkinsons sygdom og udvikler demens. Det er tydeligt, at jeg ikke kan forlade hende, så jeg vælger at blive. Jeg går ud af vinbarprojektet og begynder engrossalg for en vens italienske vinfirma. Jeg trænger vin til butikker og restauranter hele dagen. Om aftenen tager jeg mig af min tante.

Vinene er gode, men de eneste, der ombestilles, er Pinot Grigio og Montepulciano på fem dollars. Jeg er udmattet og savner den verden, jeg efterlod mig. Jeg får stadig e-mails og inviterer til smagsprøver og middage, ser tidligere kollegers indlæg på sociale medier og lever det, der engang var mit liv. Bortset fra nu føler jeg mig tættere på at være en brugtbilsælger end en sommelier.

En regnvejrs eftermiddag, mens jeg sidder i min bil og kalder på en anden genbestilling af billig Pinot Grigio, indser jeg, at jeg har mistet den vintur, som jeg kørte til toppen af ​​New York City. Jeg tror, ​​jeg hader vinverdenen. Jeg begynder at gå over fra vin og hengiver mig til at passe min tante. Livet bliver mørkt og tungt.

Men så møder jeg en smuk, venlig kvinde, og hun bliver min kærlighed. Hun bor i New Paltz, en universitetsby i New Yorks Hudson Valley. Hendes støtte bærer mig, når jeg plejer min tante. Efter at min tante er død, tager vi et vinterferie til et feriested i bjergene. Til middag mister jeg mig selv på vinkortet i timevis.

Jeg nyder en flaske Chateau musar . Musar transporterer mig tilbage til den mest magiske smagning, jeg nogensinde har været til, med Serge Hochar (RIP Serge), og lyset tændes igen.

Min dame ser det, alle gør det. Og med hendes ikke så subtile opmuntring finder jeg mig tilbage i vin-spillet.

Jeg rådgiver, jeg arbejder på et fotografiprojekt på en vens vingård, og jeg er i diskussioner om at åbne en vinbutik igen. Og jeg er klar over, at New York City måske ikke er det eneste sted at være sommelier og vinproff.

New Yorks Sommeliers For Local