Weissburgunder , også kendt som Pinot Blanc , er ikke den første drue, du tænker på, når du leder efter en subtil, gastronomisk vin. Det fortjener dog et nærmere kig.

Dette mindre kendte medlem af Pinot-familien ser ud til at sidde fast i skyggen af ​​den mere populære, men alligevel genetisk identiske Pinot Grigio / Gris. Ja, Weissburgunder er mindre åben og slank, men det er her dens charme ligger. Når den vokser med respekt og omhu, blomstrer denne murblomst til sjælden skønhed.

Østrig er et af de få lande, der giver Pinot Blanc sit fulde forfald. Stellar Weissburgunder er strålende ren, blidt ægget, lysende med friskhed og i stand til at udvikle sig. Frem for alt er disse vine subtilt struktureret med en cremet lokke, der kun hjælper med at understrege deres finesse. Modne eksempler på disse vine holder deres friskhed, mens de får endnu mere tekstur. Dette er hvad der forudbestemmer dem til bordet.

Disse Weissburgunders kan fremstå som smarte versioner af fine Chardonnay , en anden druesort, som østrigerne har mestret. De to har en uhyggelig lighed, ikke mindst i deres evne til at reflektere stenede jordarter. Østrigsk Chardonnay skiller sig ud med en dejlig balance og viser skarpe men modne frugtplantager frugtsmag understøttet af blid eg. I Steiermark , hvor et køligt og solrigt klima giver mulighed for langsom modning og syntese af aroma, er Chardonnay, kaldet Morillon, en særlig godbid. Der er 4.870 hektar plantet af Weissburgunder i Østrig og næsten 4.000 af Chardonnay. Nogle af de bedste eksempler på disse druesorter gør det til USA

De fem bedste vinmarker i Østrigs Wachau-dal

Østrigske Pinot Blanc og Chardonnay at søge

Sattlerhof 2017 Ried Kapellenweingarten Morillon (Südsteiermark) $ 45, 95 point . Subtil cremethed på næsen fremkalder forestillinger om friskhed og blidhed. Ganen spredes derefter ud i en yndefuld, fint udbenet struktur, der fremfører citronisk nåde og friskhed over mund og sanser. En dejlig og elegant vin, der kombinerer total dybde, næsten blød friskhed og subtil koncentration. Dejligt nu er det sikkert at udvikle sig. Drik nu – 2035. Craft + Estate – Winebow.

Schauer 2017 Ried Höchtemmel Weissburgunder (Südsteiermark) $ 45,95 point . Lyse, levende citronnoter deler næsen med en vidunderlig cremethed. Ganen fortsætter i denne solrige, rene citron- og flødesyn og præsenterer en koncentreret krop, der kommer på lette tiptåfødder. Dette er frisk, men cremet, slank, men blød og åh så vidunderligt struktureret. Dette gør sagen for Weissburgunder, alias Pinot Blanc, af højeste orden. Dejligt nu er det sikkert at udvikle sig. Drik nu – 2035. Sorteringstabellen.

Ebner-Ebenauer 2017 Black Edition Chardonnay (Nedre Østrig) $ 85,94 point . Sten og våde småsten er alle, der vises på næsen for nu. Mere tid i glasset afslører et strejf af cremethed. Ganen er slank og snoet og beskytter dens fint udbenede, kalkholdige struktur og blide cremethed og giver et glimt af smukke stenfrugter på finishen. En meget elegant, voksen og klar Chardonnay, der er dejlig nu, men som vil udvikle sig meget længere. Ægte raffinement. Drik nu – 2035. Sorteringstabellen.

Gernot og Heike Heinrich 2016 Chardonnay (Leithaberg) $ 30, 93 point . Et strejf af funky reduktion spiller stadig om næsen, men så vises subtil røg. Ganen modvirker derefter dette med lys, citronisk friskhed, med seng i kølig kalkholdighed og en dejlig mellemgul tekstur. Dette er vidunderligt lagdelt, stenet, frugtagtig, kridtagtig, citron. En vidunderligt udtryksfuld vin med kilometertal til ældning. Drik nu – 2030. Craft + Estate – Winebow.

Netzl 2018 Ried Altenberg Weissburgunder (Carnuntum) $ 34, 93 point . De subtile hasselnødnoter af eg spiller lokkende på næsen sammen med noter af moden, saftig grøn pære. En subtil cremethed har citronhøjdepunkter. Ganen er rundere end forventet, med generøs pærefrugt, der pakker i årgangens solskin. På trods af sin relative mildhed rammer dette en balance og slutter på stenfrugt og fløde. KWSelection.com.

Rebenhof Aubell 2014 Silt Morillon (Steirerland) $ 39, 93 point . Funky, gæragtige, phenoliske noter dominerer næsen og efterlader vidunderlige antydninger af tørret appelsinskal. Den slanke gane har et dejligt greb og en knogletør intensitet, der er beriget med en let phenolisk struktur. En usædvanlig vin, men en der kommer under din hud med sin nøgne ærlighed og intensitet. Valg af Carlo Huber.

Markowitsch 2018 Ried Schüttenberg Chardonnay (Carnuntum) $ 33, 92 point . Kun den bedste antydning af cremethed vises på næsen. Ganen kommer derefter ind med røgfyldte kanter af hasselnød og majsskaller. Kroppen er snoet og afbalanceret, og den har en dejlig tekstur såvel som lys citronfriskhed. Der er noget varme, men alt dette rammer en dejlig balance. Weygandt-Metzler.

Prieler 2018 Ried Seeberg Pinot Blanc (Burgenland) $ 25, 91 point . Æbleblomst og friske æblekødnoter på næsen signalerer friskhed samt subtilitet. Den lette gane er lys og frisk og har en dejlig jordkant, der giver tekstur. Dette er lyst, rent, harmonisk og fuldstændig appetitvækkende. Skurnik Wines, Inc.

Markus Huber 2018 Dolomit Chardonnay (Nedre Østrig) $ 19,91 point . Kridt, vådsten og citron på næsen lover godt for friskhed. Ganen tilføjer afrundede forestillinger om stenfrugt af Mirabelle-blomme, mens gærede smag kommer i forgrunden. Finishen er tør og meget frisk, hvilket efterlader dig med citronzing og kridtethed. Broadbent Selections, Inc.

Höpler 2018 Pinot Blanc (Burgenland) $ 18, 89 point . En ret neutral næse antyder blot let friskhed. Ganen følger dette med blide citrontoner på en slank, frisk og vidunderligt let, citronduftende gane. Dette er tørt, lyst og fuldstændig forfriskende. USA Vinimport.