Ja, du bør skylle og dræne dåsebønner - her er hvorfor
Dåsebønner er et sundt (og billigt) spisekammer, perfekt til hurtige aftenmiddage. Men hvad med den uklare, tykke væske, bønnerne er pakket i? Ja, det hjælper med at holde bønnerne bevaret til lang holdbarhed , men væsken er for det meste stivelse og salt, hvilket kan påvirke teksturen eller smagen af en færdig ret. Af den grund kræver de fleste af vores Testkøkken-opskrifter at dræne og skylle dåsebønner, hvilket også kan hjælpe med at fjerne den metalliske smag, som nogle gange findes i dåser. Det er et ekstra trin, der tager mindre end et minut, men som forbedrer smagen og teksturen af din færdige ret. Følg disse nemme trin for at dræne og skylle bønnerne, så de er klar til chili, enchiladas og meget mere.
BHG / Joules Garcia
Sådan skylles og drænes dåsebønner
Medmindre opskriften fortæller dig at beholde bønnerne på dåse i deres væske, bør du dræne din dåse og skylle bønnerne godt før brug. Dette vil forbedre smagen og teksturen af din færdige ret.
- Åbn dine dåser med bønner med en dåseåbner. Der kan være skarpe kanter ved at åbne dåsen. Vær forsigtig, når du fjerner låget for at undgå at skære dig selv.
- Hæld forsigtigt den åbne dåse bønner i et dørslag over din vask og lad den overskydende væske dræne helt af.
- Skyl med koldt vand, indtil væsken er klar. Det kan tage et minut for vandet at løbe klart. Ryst det godt for at fjerne overskydende vand. De skyllede bønner er nu klar til brug i din opskrift.
Test køkkentip: Hvis din opskrift kræver drænede, skyllede kikærter, så prøv at gemme væsken (kendt som aquafaba) og bruge den som en vegansk æg-erstatning eller pisk det til en marengslignende konsistens. Det er en god erstatning for flødeskum på desserter, parfaits og meget mere.
Når dine dåsebønner er drænet og klar til madlavning, lav en varm skål toscansk bønnesuppe. Brug et par dåser pinto bønner til at lave burritos til en hurtig vegetarisk middag for en nem frokostidé. Eller lav nogle baked beans fra bunden til et nemt og lækkert tilbehør. Ud af dåsebønner? Prøv også at have nogle tørrede bønner på lager til dine opskrifter.
Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend
