chili

Moder Natur skruede op for varmen denne sidste sommer i hele Chile og glemte derefter at dreje drejeknappen ned til normal indtil langt ind i vinproduktionssæsonens sene stadier. Resultatet af en af ​​landets hotteste somre, der blev registreret, var en meget tidlig høst - mindst to til tre uger tidligere end normalt - over hele landet.

”Næsten alle de røde druer er allerede plukket med højt sukker, der vil resultere i høje alkoholniveauer, men stadig med aggressive tanniner,” sagde Andrés Sanhueza, chefvinproducent for Viña Santa Ema, den 20. april, en dato, hvor Cabernet Sauvignon ville kommer ud af markerne under en normal årgang. ”Jeg har meget arbejde at gøre i vingården i år, og jeg forventer frodige rødvine i 2012.”

Med hvide vine, især Sauvignon Blanc fra køligere kystregioner, var varmen et uundgåeligt problem og skubbede høstdatoer op med flere uger. ”Mens vi er tilfredse med vores resultater, vil Sauvignon Blanc i år sandsynligvis ikke nå sit potentiale,” sagde Adolfo Hurtado, general manager for Cono Sur Vineyards & Winery. 'For sorter som Chardonnay og endda Viognier, der kan modstå højere temperaturer, kan det vise sig at være et rigtig godt år.' –Michael Schachner

Argentina

En kølig marts i Mendoza - Argentinas førende vinregion - bremsede og afviklede det, der indtil da havde været en temmelig varm vækstsæson, hvilket gjorde det muligt for vinmarker at høste, når de ville og generelt under optimale forhold. Hvis der er nogen ulempe ved 2012-årgangen i Argentina, vil det være lave mængder stærke forårsvinde kaldet zondas forårsaget inkonsekvent blomstring og spredt hagl.

”Vi er ikke helt færdige med høsten, men hvis vejret forbliver stabilt, og vi ikke har frost indtil udgangen af ​​april, vil kvaliteten være ekstraordinær og homogen på tværs af alle sorter,” sagde Pablo Cuneo, vinproducent for Megaza-baserede Bodega Ruca Malen. , den 16. april.

'Kvaliteten generelt er meget god,' gentog Santiago Mayorga Boaknin, vingårdschef og enolog hos Mendel Winery. ”Jeg ser en masse farve, tanniner og sunde druer. For de hvide var høsten lidt tidligt på grund af varmen i januar, der fremskyndede tingene. Også de lave udbytter generelt gav mere koncentrerede druer. ” -FRK.

New Zealand

I midten af ​​april i Marlborough, hvor 70% af New Zealands vin produceres, flyder den søde duft af Sauvignon Blanc juice gennem luften. Det er en sen start på 2012-høsten, forsinket af et dårligt frugtsæt og en usædvanlig kølig, overskyet sommer. Men lejlighedsvis lange udbrud af efterårs solskin kunne drive denne lavtydende sæson ind i et benchmark Marlborough-år.

'Sauvignon Blanc høstes stadig, men smagene er muligvis de mest intense, jeg har smagt, og Pinot Noir er det bedste, jeg har set,' siger Matt Thomson, konsulentvinproducent for Saint Clair Family Estate.

I det centrale Otago begyndte Pinot Noir-høsten efter påske. Midt- og sensommers regn skabte en udfordrende årgang, men varme, solrige dage i den sidste uge af marts mildnede potentielle problemer.

”Frugten har fremragende smag og balance, og jeg er virkelig begejstret for kvalitetspotentialet,” siger Matt Connell, vinproducent for Akarua Winery.
I Nelson på Sydøen og det meste af Nordøen, hvor sommerregn var regelmæssig, beskriver ordet ”udfordrende” bedst sæsonen. Men de vinmarker med god vinavlsmetoder vil fortsætte.

”Det er i de udfordrende år, at Martinborough kommer til udtryk,” siger Paul Mason, vinproducent for Martinborough Vineyard. 'Pinot Noir er 25% nede, men med den mindre afgrøde er frugten modnet, selv med vejr under gennemsnittet.'

På Moana Park Winery of Hawke's Bay ser Chardonnay ud til at være stjernen i knusen indtil videre, siger Winemaker og ejer Dan Barker. De røde var endnu ikke plukket pr. 17. april.

I Auckland valgte Kumeu River uberørt Pinot Noir i begyndelsen af ​​marts, og David Evans fra Passage Rock på Waiheke Island sammenligner sæsonen med et køligt, men godt 2006. ”[I år] er der god frugt, koncentrerede smag, lidt højere syre og lavere brix ,' han siger.
New Zealands vindyrkere forudsiger en national høst på 300.000 tons, en nedgang på ca. 10% fra sidste år. –Sue Courtney

Sydafrika

Generelt kan høsten 2012 i Sydafrika betragtes som en kæmpe succes. Men hvorfor og hvad er de definerende egenskaber?

Siden midten af ​​januar har Kap været præget af forfriskende temperaturer, der er lavere end gennemsnittet, hvilket resulterede i, hvad der bedst kunne beskrives som et idyllisk miljø for den stadige akkumulering af sukker og forfølgelsen af ​​fænologisk modenhed. I mange af vinmarkerne, såsom Warwick Wine Estate og Vilafonté Vineyards, var der avanceret modenhed ved beskedne sukkerniveauer.

På den anden side var der også en ikke-sæsonbestemt hedebølge, der faldt ned over vinlandene i begyndelsen af ​​januar - en kritisk periode for fænologisk modenhed. Takket være avancerede vejrprognosemetoder blev hedebølgen identificeret omkring en uge i forvejen, så vintners kunne reagere så hurtigt og effektivt som muligt.

Det eneste der virkelig hjælper med overdreven varme er kunstvanding. For dem, der besluttede ikke at investere i kunstvanding og foretrækker tørvokset vinavl, vil 2012 sandsynligvis give interesse for supplerende kunstvanding. Tørvoksede vinmarker i Kap mistede betydelig tonnage, og mange af de resterende druer led af varmestress, hvilket resulterede i høje pH-værdier og lave surhedsgrader. Bærskrumning har også været et problem, der har ført til forhøjede alkoholniveauer i de færdige vine.

Varmebølgen var den eneste hastighedsstød i 2012, så for dem, der var i stand til at klare det, var der intet målbart negativt resultat. Høsten i 2012 kunne blive kendt som en top årgang. –Mike Ratcliffe

Australien

Efter hvad der kan betegnes som en udfordrende årgang i 2011 for størstedelen af ​​Australien, er 2012-høsten ved at blive et af de store potentialer i flere vinregioner.

Mens nogle regioner led af kraftig nedbør i februar, herunder Riverina, Northern Victoria, Central New South Wales, syntes Hunter Valley i sidste ende at trives med hvide vine, der viste det mest løfte.

”Semillon ser fremragende og klassisk ud, [og] Hunter Valley-tørre røde med lavt alkoholindhold vil være træk i 2012,” siger Iain Riggs, chefvinproducent, administrerende direktør og medejer af Brokenwood.

I Canberra ramte kraftig regn og en grusom haglvejr hårdt, men det der fulgte var en hjælpsom sent, en sen solskin. ”Det var en rutsjebane-årgang, og vi blev reddet ved en indisk sommerklokke med Shiraz, fyldt med krydderi, der viste stor finesse,” sagde chefvinproducent og administrerende direktør for Clonakilla.

I Victoria har Yarra Valley også et stort potentiale. ”Syrah er et rigtigt højdepunkt, og Cabernet Sauvignon og Pinot Noir ser fremragende ud,” siger Steve Webber, chefvinproducent og manager hos De Bortoli Wines.

I Tasmanien hævdede chefvinproducent hos Peppertree Wines, Jim Chatto, senere i marts, at 2012-årgangen viser 'stort løfte', selvom den stadig var i fuld gang.

”Cabernet-vine er elegante og parfume- rede med Merlot også en standout,” sagde Peter Bissell, vinproducent på Balnaves of Coonawarra i det sydlige Australien.
I McLaren Vale er Chief Winemaker og vindyrker Chester Osborn fra d'Arenberg begejstret for de 'rige, dristige røde med fremragende struktur og fremragende kvalitet på tværs af alle sorter.'

Dave Powell, chefvinproducent og administrerende direktør for Torbreck Vintners i Barossa sammenligner 2012 med den fremragende 1999-årgang. 'Det er en klassisk årgang for Barossa.'

På samme måde betragter Stephen Henschke i Eden Valley, Henschkes vinproducent, dette år som et 'ekstraordinært år og et hypotetisk kryds mellem 1994, 2002 og 2005.'

”Det er et fremragende år for Riesling,” sagde Jeffrey Grosset, ejer, grundlægger og vinproducent hos Grosset Wines i Clare Valley.
Vanya Cullen, chefvinproducent og manager direktør hos Cullen Wines er enig. 'Det er et fremragende år, med Cabernet Sauvignon, Chardonnay og Sauvignon Blanc iøjnefaldende.' - Dave Brookes