There er 1.368 kendte vindruesorter. Men 80 procent af verdens vinproduktion kommer fra 20. Af de resterende vitis vinifera , hundreder risikerer at gå vejen for dodo.

For eksempel er 155 middelhavs truede sorter plantet på mindre end 24 hektar, ifølge franskmændene Vinmosaikprojekt , en af ​​flere institutioner, hvis eneste formål er at redde druer fra afgrunden.

Mange druer på den lange truede liste er i fare af god grund: De laver elendig vin. Men flere er ikke bare drikkelige, men forbandede lækre og fortjener at blive smagt. Nedenfor er flere sjældenheder, der er værd at prøve. Hæld dem, og du vil ikke kun udvide din gane, du hjælper med at bringe disse sorter tilbage fra randen.

Abouriou: En rød drue med højt tanninindhold og lav syre. Den er plantet på 800 hektar i det sydlige Frankrig og et par hektar i Californien.
Producent : Old World Winery (Russian River Valley)

Abrustine : Så i fare er forskere uklare, hvor mange faktiske vinstokke der findes af denne oprindelige toscanske røde drue.
Producent : Podere Santa Felicita (Toscana)

Højhed : En hvid drue fundet i Frankrigs bjergrige Savoie-region.
Producent : Domaine Nicolas Gonin (Savoy)

Trækul : Druen dyrkes på mindre end 250 hektar i Californien og genoplives af flere bemærkelsesværdige producenter. Charbono er den samme drue som argentinske Bonarda og franske Corbeau.
Producenter : August Briggs , Bonny Doon , Pacific Star , Robert Foley og Villa Helena

Erbaluce : Denne gamle sort fra Piemonte blev først skrevet om i 1606, og den er vokset på 780 hektar. Det kan laves i en række stilarter, men find det som en dessertvin i passito-stil.
Producent : Luigi Ferrando (Piemonte)