Bedømmelser

6 hvide bourgognevine, du bare ikke kan ignorere

Hvidvinene fra Frankrigs berømte Bourgogne-region— ikke altid men oftest Chardonnay -er nogle af de mest elskede fra hele verden. Regionens kølige klima og kalkstensrige jord giver enestående flasker, uanset om det er en splurgy Grand Cru til særlige lejligheder eller en overkommelig hverdagsmulighed fra en af de større appellationer.

Du kan måske også lide: White Burgundy: The Triumph of Terroir

'Der er noget ved de komplekse aromaer af hvid Bourgogne, som du bare ikke kan ignorere,' siger Anna-Christina Cabrales , Vinentusiasts smagsleder. “Den forfriskende kombination af fin elegance eller kraft i citrusfrugter afbalanceret med et komplekst lag af blomster og mineralitet fortæller mig, at jeg er i Bourgogne. I udviklede vine bliver dette kun intensiveret, men frugternes og blomsternes tilstand føles tør eller dehydreret med interessante noter af toffee eller honning.'

Hvidvine fra Bourgogne nydes ofte alene, men de er især alsidige, når det kommer til parring. (Nogle forslag? Grillet tun, veggie burgere, burgere med svampesauce eller svinekød .) 'Nydt med mad, jeg fortryder ofte, at flasken ikke var en magnum,' siger Cabrales.

Du kan også lide: Aligoté, Burgundy's Other Great White, træder ind i rampelyset

Selvom det er svært at finde en dårlig Chardonnay fra Bourgogne, regnede vi med, at vi ville hjælpe dig ved at spørge eksperterne, hvilke flasker der skiller sig ud fra den allerede imponerende pakke. De samlede seks af vores yndlingsvine, fra budgetbevidste Chablis og Pouilly-Fuissé til overbærende Premier Cru, der er værd at gemme til en fest. Tag et kig nedenfor.

Domaine du Roc des Boutires 2020 Premier Cru Aux Chailloux (Pouilly-Fuissé)

Modne citroner, pink dameæble, Bosc-pære, kaprifolier og salt sødt smør samles i glasset. Rund og fokuseret med frisk syre, der opfrisker og giver løfter især til dens intense mineralske mellemgane. Dejligt at nyde nu. 93 point . — Anna-Christina Cabrales

64,99 USD Wine.com

La Chablisienne 2020 Fourchaume Premier Cru (Chablis)

Subtile aromaer af blandede citronbåde og mælkebøtter harmonerer med højt vådt græs, frisk hø og knuste sten. Ganen er afrundet af mælkesyreblødhed, med smag af citronmarg, limeskind og forslået æble kærtegnet af let tang og hø. Mundvandende syre giver ganen energi, når vinen afsluttes med intens saltholdighed. 93 point . — A.C.

$94,99 Bowery & Vine

Domaine Jean Dauvissat Père et Fils 2020 Côte de Léchet Premier Cru (Chablis)

Rene og friske aromaer af citrus og Anjou pære balanceres af noter af våd mælkebøtte og sten på næsen. Vinen er rund og saltholdig, der fremhæver en subtil, men vedvarende kalksten, hvilket fører til en hø- og tangafslutning. Dette udtryk passer godt sammen med sushi. 92 point . — A.C.

$69,99 Paradisvin

Louis Jadot 2020 Premier Cru (Pouilly-Fuissé)

Aromaer af både syrlig og moden Meyer-citron, Gala-æble og kaprifolier er indrammet af noter af let brioche med brunt smør. Smagen er elegant og energisk med forfriskende syre, der fremhæver den ristede brioche-note og tilføjer dybde til dens frugtprofil. Fornøjelig nu. 93 point . — A.C.

39,99 USD Blommemarked

Domaine L. Chatelain 2021 Chablis

Frisk Meyer citron, Bosc pære, citrongræs, halm og våd sten på næsen. Smagen er intenst mineralfyldt med sprød syre, der fremhæver bløde citrus- og hønoter på afslutningen. Et smukt tilbehør med skaldyr. 91 point . — A.C.

39,99 USD Total vin

Simonnet-Febvre 2021 Chablis

Et elegant udtryk med overmodne citroner, Anjoupære, hvid champignon og våd sten på næsen. Ganen er raffineret med blød mineralitet, der perfekt balancerer dens citrusprofil. Lækkert og hyggeligt nu. 92 point . — A.C. 38,99 USD Giannis vin