8 orange vine, vi elsker lige nu
Appelsinvin, også kendt som rav eller hudkontakt vin , er lavet på samme måde som røde sorter, der blander drueskaller med deres saft under gæringen. Dette er forskelligt fra traditionelle vinfremstillingsmetoder for hvid eller blancvin, hvor drueskallerne fjernes før gæring.
Visuelt giver drueskallerne en dybere, naturligt forekommende orange/ravfarve, der står i kontrast til de traditionelle gyldne hvidvine. Teksturelt , som med rødvin, betyder inkludering af skind garvesyre kvaliteten af vinen vil være mere tydelig. Dette øger også vægten af vinens krop. På grund af reserverede tanniner er en anden fordel ved appelsinvin, at den kan være mere stabil i flasken, så den forbliver drikkelig, efter at proppen er sprunget længere end nogle hvide.
Hvordan orangevin ændrer australsk vinkultur
Derudover er der noget ved appelsinvin, der føles direkte efterårsagtigt. Vores råd? Sæt dig ind i din yndlingslænestol, rejs fødderne og forbered dig på at komme ind i den græskarfarvede verden af appelsinvin.
Anselmo Mendes 2020 Kontakt Alvarinho (grøn vin)
93 Points vinentusiast
Anselmo Mendes er født og opdrættet i Minho-dalen og finder tætte bånd til regionens indfødte drue, Alvarinho. Denne vin i hudkontakt fremhæver en rig, tekstureret side af sorten. Den er moden, tæt og fuld af rige citrussmag. Drik fra 2022. #31 Entusiast 100 2021 . — Roger Voss
20 USD Vinsøger
Biokult 2019 Naken lavet med økologiske druer hvid (Burgenland)
92 Points vinentusiast
Pink-nuanceret og funky, denne hud-kontakt orange vin kanter med klementin og appelsinskal noter på næsen, understøttet af en overtone af kaprifolier. Den lette gane har en tekstur, der minder om citrusmarv og prikker med friskhed, mens noter af clementin og hvid peber fremhæves af den knogletørre natur. Det er overbevisende og vidunderligt let. #70 Entusiast 100 2020 —Anne Krebiehl MW
19 USD VivinoGood Intentions 2018 Gris Diddly Dee Pinot Gris (Mount Gambier)
92 Points vinentusiast
Pinot Gris på skind, så teknisk set er dette en hudkontakthvid, selvom den ser ud og smager som en rosé. Lad ikke det uklare udseende afskrække dig. Det er meget parfumeret, men alligevel delikat, som en sommerbrise, der bærer dufte af kirsebær og abrikoser stadig på træet, vilde jordbær på markerne og sten langs en nærliggende å. Fjerligt lette på ganen, de vilde røde bær er sprøde og friske takket være den klare syre. En krydret cocktailbittersmag tilføjer en basisnote. Drik afkølet for at starte en aften med lystighed. Redaktørens valg — Christina Pickard
29 USD VinsøgerGrosgrain 2020 Skin-Contact Les Collines Vineyard Semillon (Walla Walla Valley (WA))
92 Points vinentusiast
Dette er en enestående vin i staten, gæret 14 dage på skind og lagret i leramforaer og rustfrit stål. Aromaer af citronmelisse, krydderurter, grafit og fløde fører til en tekstureret smag understøttet af lys, citronagtig syre, med lernoter overalt. Det er en erklæring for denne producent og dal. #94 Entusiast Top 100 2021 — Sean P Sullivan
40 USD VinsøgerReyneke 2018 Reserve Biodynamisk Sauvignon Blanc (Stellenbosch)
92 Points vinentusiast
Der er en rigdom lige uden for flagermusen af denne hældning, udtrykt i dufte af let ristet æbleskind, nektaringrube, melonskal, appelsinolie og presset citronverbena. Et delikat flintoverlay tilføjer dejlig dybde til oplevelsen. På ganen udfolder sig modne og rundere toner af netop moden fersken og mango, selvom de hurtigt modvirkes af en udtalt skæring af syrlighed og livlighed, der resulterer i en mundvandsindgydende flush til afslutningen. På bagsiden af den tætte, sprøde lime og bitter melon fornemmelser hænger længe. – Lauren Buzzeo
22 USD VivinoTinto Amorio 2021 Monje Skin-Contact Orange Gewürztraminer (Paso Robles)
92 Points vinentusiast
Denne enestående lækre 'rav' vin, som er mere en rosé farve i glasset og kommer fra Gewürztraminer dyrket i Paso Robles, begynder med komplekse aromaer af blandet blomme og urtete. Den fascinerende gane er saftig med sprød blommesmag, men alligevel pudset ind i antydninger af oregano, mynte og sumac. — Matt Kettmann
$32 Rød AmorioCullen 2020 Amber Wilyabrup Sauvignon Blanc-Semillon (Margaret River)
90 Points vinentusiast
Denne årgang af Cullens hudkontakt Sauvignon, Semillon-blanding skal luftes i glas eller karaffel for at åbne. Når den gør det, byder den på både urte- og honningkarakterer sammen med citronskal og nektarin. Et pithy bid tilføjer interesse til ganen, det samme gør den sprudlende syrlighed og citrusagtig finish. Forfriskende, men med vægt nok til at være ret madvenlig (gedeost kommer til at tænke på som et potentielt velsmagende parring). — C.P.
$37 VinsøgerFritsch 2021 Time Orange Grüner Veltliner (vinland Østrig)
90 Points vinentusiast
Uklar og dejlig hudkontakt hvid, med en forførende tekstur og en levende gane. Våde sten- og fleur de sel-noter giver den en velsmagende fornemmelse, mens frugtnoter fra frugtplantage gør den tiltalende. Fokuseret finish. — Aleks Zecevic
22 USD Vinsøger Vi Anbefale:
